El chigüiro ponche, lanche, capibara o carpincho hidrochaeris hidrochaeris, es un mamífero que con su notable rentabilidad y notable mansedumbre debe ser incluido dentro de la especies menores domésticas de fácil explotación económica ,produce abundante carne de textura muy fina y delicado sabor.
Uno de los países que dispone de mayor cantidad en estado silvestre es Colombia. El aprovechamiento de esta riqueza bien dirigida traería bienestar económico a regiones donde la agricultura y la ganadería son poco rentables.
El chiguiro pertenece a la clase mamífera de los roedores en Colombia encontramos la sub especie hidrochaeris hidrochaeris que se caracteriza por su tamaño y peso de 50 a 70 kilogramos.
16 июн 2020
