Рецепт очень плохой. Никакие овощи с кальмаром не сочетаются. Кальмар нежный и вкусный, а овощи полностью отбивают его вкус. И еще. Вы делаете много лишней работы. Нарезка. Нарезка. Нарезка. Это не нужно. Надо разрезать кальмара на 5 частей. Немного соли, панировать. Жарить в масле на сковороде. Кальмар начинает скручиваться. Надо перевернуть и кусок развернется. Приятного аппетита. Очень важно не добавлять чеснок, лук, имбирь. Очень важно не использовать сельдерей, он невкусный и может испортить любые продукты.