Croquettes d’aubergines croustillantes 

Croquettes d’aubergines croustillantes
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fr.tipeee.com/fredocuisto/
700/800 grammes d'aubergines
1 oignon ciselé
2 gousses d'ail râpées
2 oeuf
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère de gingembre râpée
50 g de mozzarella râpée
100 grammes de parmesan
300 grammes de chapelure
sel/poivre
huile d'olive
Bon appétit 😋