Amante del restaurante TACO BELL? Pues les traigo la versión casera del famoso CRUNCH WRAP SUPREME para que lo puedan hacer cuantas veces quieran ;-)
Rinde para 8 porciones.
Ingredientes para adobar la carne:
🌶1 cucharada de aceite de preferencia
🌶1 taza de chile dulce o pimentón
🧅1 taza de cebolla
🧅1 kilo de carne molida
🥩1 cucharada de ajo seco
🥩1 cucharada de paprika
🧂1 cucharadita de pimienta negra
🧂2 cucharaditas de chile de árbol craquelado
🥙1 cucharada de sal
🥙1-2 cucharadas de harina
Ingredientes para armar las Crunch Wrap Supreme:
🌮8 tortillas de harina de trigo XL
🌮Carne molida arreglada
🧀1 taza de queso amarillo derretido
🧀8 tortillas de maíz tostadas
🥩1 cabeza de lechuga
🥩3 tomates cortados en cubos
🧂½ taza de crema o natilla
🧂Sal y pimienta negra al gusto
🧀8 tortillas de harina de trigo pequeñas
Procedimiento:
1️⃣En una cacerola grande agregue el aceite, la cebolla picada en cubos y el chile dulce o pimentón, agregue además la carne molida de res, puede sustituir por carne molida de pollo o pavo. Con una cuchara o espátula comience a separar la carne mientras se va cocinando, para que no se cocine en pedazos grandes, al menos que así lo desee.
2️⃣Agregue los condimentos: el ajo en polvo, la paprika, la pimienta negra, el chile picante (opcional) y la sal y siga cocinando a temperatura media hasta que la carne este completamente cocinada de 20-25 minutos.
3️⃣Una vez cocinada la carne, ella va a soltar un caldito, puede eliminarlo si lo desea o puede agregar harina para ayudarle a espesar, agregue de 1-2 cucharadas dependiendo de cuanto liquido tiene y cocine de 2-3 minutos mas o hasta espesar por completo.
4️⃣Prepare el resto de los ingredientes, corte los tomates en cubos, la lechuga en tiras pequeñas y prepare el queso, yo estoy utilizando queso amarillo derretido, pero puede que necesite rallarlo y luego derretirlo para poderlo usar.
5️⃣Una vez que tiene todos los ingredientes listos, coloque una tortilla en el centro, agregue la cantidad desea de carne molida justo en el centro de la tortilla y utilice la tostada como punto de referencia para rellenar con carne, aplane muy bien la carne y agregue el queso por arriba. Coloque una tostada arriba del queso, lechuga arriba de la tostada, tomate, crema, sal y pimienta negra al gusto y una tortilla de harina pequeña en la parte de arriba (sino tiene tortillas pequeñas también puede utilizar tortillas grandes y las recorta con tijera de cocina para poderlas usar) Haga 7 dobleces en la tortilla grande, para ir cerrando el wrap.
6️Coloque en un sartén grande y a temperatura media cada wrap con la “tapa” por abajo, para que al darles la vuelta este no se abra. Cocine de 2-3 minutos o hasta que tenga un dorado delicioso, gírela y cocínela de otros 2-3 minutos.
A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:
Tacitas de vidrio: amzn.to/3PECerj
Molde de Ceramica blanco: amzn.to/3bGYiCk
Estufa Cuisinart: amzn.to/3zxIewq
Cuchara de madera: amzn.to/3NDYb8J
Cucharitas de Medidas Metalicas: amzn.to/3xHwaGA
Tabla de picar de madera: amzn.to/3xaIcZG
Tazones medianos de porcelana: amzn.to/3bVe905
Además, los invito a darse una vuelta por mi cuenta de Amazon para que pueda encontrar todos los utensilios que utilizo en los videos y más. www.amazon.com....
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27 авг 2024
