Uma vez jogamos fora um aparelho móvel de um cliente, ele enrolou no guardanapo e retiramos a mesa, mas conseguimos recuperar kkkk No final rimos muito, nós garçom e o cliente rsrsrs
Ideal passar bandeja só recolhendo copo, uma só recolhendo sujeira e prato recolher com mão. Isso num ambiente que garçom sai com bandeja cheia tipo numa festa. Recoher prato junto com copo risco de quebrar é maior. Guardanapo tem tomar cuidado para recolher, as vezes além de colocar na boca cliente soa o nariz neles.
Dicas super importante aonde eu trabalho sempre faço tudo isso que vc falou, recolho primeiro todos os pratos sujos , ou no tripé ou na bandeja , deixo todos os copos sujos na mesa , por último levo todos eles na bandeja.
Aconteceu comigo na hora do desembaraçamento da mesa, eu quase joguei fora uma dentadura porém, eu já sabia dessa dica e senti algo diferente no guardanapo e na mesma hora deixei-o sobre mesa kkk (cuidado também com brincos, aparelhos dentários embrulhados em papéis) Ótimo vídeo e obrigado pela dica dos vidros quebrados!! 👍👍👏👏👏
Denis, já realizei freelancer em diversos estabelecimentos na minha cidade. Agora, eu fui contratado como garçom fixo. Porém, ainda não tenho prática para levar diversos pratos e copos. Então, te pergunto: como levar pratos e copos (sem derrubar) e não ficar voltando 10 vezes na mesa?
Olá Gabriel, tudo bem? Agora que via sua mensagem. Com o tempo vc vai se acostumando com a bandeja e consegue carregar sem derrubar, pelo tempo da sua mensagem, talvez vc nem tenha mais essa dificuldade rs..rs.... Precisando de mais apoio venha fazer parte do nosso grupo do whats 19-982280905. Boa sorte
Eu sigo este canal porque eu gosto imenso de restauração,trabalhei em vários tipos de restaurantes uns eram restaurantes top como um do chef Vítor Sobral em Portugal porque é onde vivo e também por não querer estar no desemprego a receber subsídio do estado porque não é o mesmo que um vencimento mas passei por um snack bar e também o restaurante mais antiga da Ribeira do Douro e é como disse num vídeo que vi alguns dias atrás que agente pode ser ou ter trabalhado num restaurante de um hotel 5 estrelas mas a adaptação a estes restaurantes é difícil e às vezes queremos ser simpáticos ou aplicar o que já nos foi ensinado como fazer a roda que é um papel de um emprego de mesa muito importante,mas voltando a conversa eu não me consegui adptar ao levar as bebidas á mesa e deixar e dar de o baza e cliente que se sirva que abra a lata,meta no copo o que acho desilegante para com os clientes que foram ali para passarem um bom momento de lazer, comerem bem e serem bem servidos, quanto a limpeza das mesas só mesmo estes restaurantes ou snack bar usam guardanapo de papel já nos outros é de pano e eu faço sempre o mesmo,recolho pratos primeiro e talheres deixando os guardanapos para quando os clientes se forem embora com a bandeja para os copos e chicaras de café e agora com este tempo de pandemia os guardanapos são abertos e pegamos pelas pontas e metemos entre o meio dos dedos na mão que segura a bandeja,mas cada restaurante tem o seu conceito e o chefe de sala logo ao início da pessoa começar no seu primeiro dia é das coisas nos diz como é para ser feito,eu também sem querer já tentei levar o máximo de coisas possíveis de uma só vez mas é uma tarefa impossível e o mais provável é acontecer o que me aconteceu,não chegar com o material que recolhi todo inteiro á zona dos materiais utilizados para serem lavados e por os restos de comida no lixo orgânico 😃😃😃
Olá Maiza, realmente é assustador. Cada vez que me machuco fico lembrando desse episódio. Temos que tomar muito cuidado. Agradeço a sua visita e comentário para o nosso canal. Abração
Boa tarde amigo, tenho um teste para domingo (dias dos pais sou menor de idade) tenho calça preta social,sapato marom mas minha camisa não é branca tem algum? problema ?? BSV: vou ficar no bar !
