El cultivo de lechuga en la huerta es prioritario para mí. Aquí te muestro Salanova un tipo de lechuga de Rijk Zwann, casa de semilla holandesa que da mucho juego para el cultivo de ensalada.
La lechuga es un cultivo sencillo, siempre y cuando no tengamos que vérnoslas, como me ha pasado recientemente, con algún patógeno que nos lo ponga temporalmente difícil. Si cultivamos un huerto comercial o market garden, no debemos perder de vista que nuestra gran baza como pequeños agricultores es la calidad. Así nos diferenciamos del resto. Somos artesanos de las plantas. Pero la calidad debe ir de la mano de la rentabilidad. Y es aquí donde tenemos que conocer técnicas, herramientas y variedades de plantas que nos ayuden a progresar en nuestro negocio. Salanova puede ser una buena opción para combinar calidad con rentabilidad.
Las semillas de Salanova no son orgánicas, pero las que conozco no vienen tratadas con ningún químico. Por eso, al cultivarlas de forma orgánica, nos permiten ofrecer a nuestros clientes (y a nosotros mismos) lechuga orgánica de calidad. Por supuesto hay muchas otras variedades y tipos de lechuga merecedoras de un puesto en nuestra huerta. Pero no dejemos de conocer la lechuga que aquí presentamos, y sobre todo, cómo preparamos la siembra del semillero.
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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación, y en tan solo 1000 m² de terreno me gano la vida cultivando una huerta orgánica a pocos kilómetros del centro de Madrid. Sin tractor ni infraestructura costosa, y sin poseer tierra, quiero demostrarte que la agricultura ecológica comercial y rentable a muy pequeña escala es posible, muy especialmente en torno a las ciudades y grandes núcleos urbanos. Estoy convencido de que es el momento de revolucionar la figura de la huerta y la del hortelano y sueño con inspirar a toda una nueva generación de emprendedores.
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11 ноя 2021
