"Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.
Historia
Su cultivo es antiquísimo, desde antes del 2000 a. C. y existen innumerables documentos escritos donde sitúan su origen en el sudeste asiático.
Los datos más antiguos que se conocen la establecen en el estado de Assam (al noreste de la India, Birmania y en China).1 Llevada por comerciantes árabes pasó al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró a Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo."
es.wikipedia.o...
La berenjena es una hortaliza de gran uso en la costa atlántica colombiana debido a la influencia de la gastronomía árabe en esta zona.
Silvio Espinosa, Ingeniero agrónomo y socio de Hortyfrut nos habla sobre el cultivo de la berenjena y nos muestra el sistema de producción que ha implementado su asociación en predios del corregimiento el Retiro de los Indios en Cereté.
La Asociación de Productores de Hortalizas, Frutas y Plantas Aromáticas de Cereté: Hortyfrut, se conformó como una agrupación de productores agrícolas que buscan gestionar ayudas del gobierno para llevar a cabo importantes proyectos en el agro de la región.
17 сен 2024
