Cupcakes de manzana especiada 

INGREDIENTES
Para 12 bizcochos:
160 g de harina
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
1 cucharadita canela
60 ml de aceite
60 g de azúcar blanco
60 g de azúcar moreno
2 huevos
180 ml de puré de manzana
Para el relleno:
200g de manzana
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de mantequilla
80ml de agua
30g de azúcar
1/2 cucharada de maicena
1 cucharaditas de canela
Para la crema:
100g de mascarpone frío
250ml de nata de montar bien fría
50g de azúcar glas
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