EMPADINHAS DE FRANGO
Ingredientes para a massa
500gr de farinha de trigo
250gr de banha de porco gelada
1colherinha(sobremesa) de sal
2ovos
Meia xícara de leite gelado
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha coloque a farinha, o sal e a banha e misture até virar uma farofa, depois coloque os 2 ovos batidos e misture bem, por último coloque o leite e misture até obter uma massa homogênea que desgrude da vasilha.Deixe a massa descansar na geladeira por 2 horas.
RECHEIO DE FRANGO
700g de frango cozido com sal e triturado ou desfiado
3 colheres(sopa) ou 45ml de azeite ou óleo
2 dentes de alho triturados
Meia cebola média ralada
Meio sachê de molho de tomate(170g)
1 colher(café)ou 2g de pimenta do reino
1 colher(café)de sal(o frango já está cozido com sal)
100g de azeitona verde fatiada
2 colheres(sopa)ou 90g de requeijão cremoso
Cheiro verde picadinho(3colheres de sopa)
MODO DE PREPARO
Em uma panela aquecida coloque 3 colheres de sopa de óleo.Frite meia cebola cortada em cubinhos e 2 dentes de alho triturados até dourar.Coloque meio sachê de molho de tomate e em seguida 700g de file de frango cozido com sal e desfiado.Corrija o sal e a pimenta e coloque 100g de azeitonas picadas 2 colheres de requeijão cremoso.Finalize com cheiro verde.
RECHEIO DE PALMITO
Para o recheio
colheres(sopa)de azeite ou óleo
1cebola média ralada
2dentes de alho triturados
Meio sachê ou lata de molho de tomate
1vidro de palmito picado de 500gr
Sal e pimenta a gosto
500ml de água com 1 tablete de caldo de legumes dissolvido.
2colheres(sopa)de farinha de trigo sem fermento
Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela aquecida coloque o azeite ou Óleo e frite a cebola e o alho até dourar.Adicione o molho de tomate em seguida o palmito picado,o sal e a água com o tablete de caldo de legume dissolvido.Deixe ferver.Em meia xícara de água dissolva a farinha de trigo e coloque na panela mexendo sem parar para não empelotar.Deixe cozinhar por 2 minutos e finalize com cheiro verde.
Modele as EMPADINHAS
Pincele geme de ovo
Forno a 200°asse por +ou- 35 minutos ou até dourar
Modo de preparo
*Assistam o vídeo até o final
DICAS IMPORTANTES 💡
*Congele as empadinhas por até 2 meses
*Nunca se esqueça de colocar a etiqueta com a validade.
*Se vc for realmente começar o seu faça e venda pesquise e pesquise muito para garantir produtos de qualidade e pelo menor preço, assim fará diferença no seu lucro no final.
USE ESSE CÁLCULO NA HORA DE COLOCAR O PREÇO FINAL
(CUSTOS X 3)
Nos custos não esqueça de calcular tudo, ingredientes, embalagem, gás, energia elétrica, e tudo mais que vc considerar como custos.
Com relação a sugestão de venda os preços podem variar de uma região para outra, o ideal é fazer uma pesquisa de mercado na região que vc mora para que vc possa precificar o seu produto.
Na minha cidade o cento de empadinhas é vendido entre R$80,00 e R$100,00.
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25 янв 2022
