CURSO PRACTICO PIZZERO (18/20) DEMOSTRACION PRACTICA de ESTIRADO🍕 🇮🇹 l LA BOFETADA. 

Me he Retroalimentado con estas clases del curso, ¡ sin pena ni glorias, estoy aprendiendo nuevas técnicas de, elaboración

Hola Andrea. Realmente quería agradecer todo tu contenido. Con mi familia estamos comenzando un negocio de pizzas en nuestra zona y tú nos has ayudado mucho a mejorar en nuestra técnica ^-^

La verdad es que es increíble ver la facilidad con la que estiras la masa... 😅

Hola, Andrea. Cuídate un montón, no te descuides Gracias por tus enseñanzas Eres un artista y de los BUENOS Ya prepare la pizza para mi familia. Saludos desde PERU LIMA La ciudad del rico CEVICHE

Muchísimas GRACIAS 👏🏻 Andrea

Eres el más didáctico y el mejor!!! Grazie Andrea!!! 💪🏻👍🏻😁

Gracias maestro de la pizza 🍕 voy a ver todos tus videos ya verás ,tú pizza 🍕 tu receta tu enseñanza todo viene para Puerto Rico 🇵🇷 ya verás 😻😝✌🏻🙏🏻🌎🇵🇷

Woow.... te veo...y sos un tipo increíble.. me encantan tus videos. Gracias por compartir tus conocimientos. Sos un grande 🤩😍😘

que nivelazo, precioso como las estiras ❤️

Excelente!!! Estoy mirando tus videos y voy aprendiendo. Muchas gracias por compartir. Que Dios te siga Bendiciendo.

Hoy mi puse a estirar la pizza a bofetadas y si que realmente cuesta... Jajajaja. Pero seguiré practicando... Grande maestro cannatta!!

Muchísimas gracias Andrea eres un genio de verdad gracias por enseñar lo que nadie más enseña y explica saludos desde Santiago de Chile

Profesor de pizzas como siempre tan bello y amable te quiero mucho e aprendido muchísimo.....GRACIAS Dios te bendiga😗🙋‍♀️

Gracias a ti he aprendido mucho para mejorar mis pizzas Grazie maestro!

Andrea, gracias por todas tus enseñanzas. Saludos desde Mexico.

Gracias por ofrecernos tus conocimientos. Saludos, Javier ,Patagonia Argentina

Andreaaa!!!!! Al fin te veo en vivo!!!! Saludos desde Trujillo-Perú!!!!!!! Gracias,Gracias, Gracias Andrea por todas tus enseñanzas!!!! Que Dios te siga llenando de bendiciones!!!!! Desde la playa Chris!!!

¡POFESSSSIONAL! Estupendo de Trujillo, Perú

Wow da gusto verte trabajar

Muy bien!!! Gracias

muchas gracias profesor Andrea....saludos desde Chile

Gracias Genio!

Extraordinario devo practicar

Gracias!! Bndiciones!!

muy bueno!!

Super para aprender..

Saludos muy bien 👍 gracias

Gracias a ti deje de estatirar con rodillo ya que me demoraba mas ahora soy mas rápido

Qué fácil lo haces Andrea..felicitaciones..pizzero clase A.

Mañana comienzo a prácticar Gracias

Bueeeeeenisimo yuuuuuup

Buena tècnica.

gracias !

Bendecido día Chef , Gracias por Tanto, Dios lo bendice... Quisiera aprender un poco más de fermentación y maduración...

Hola, cual es la temperatura ideal que tiene que tener la masa para estirar las bolas? gracias, saludos

Excelente mi pana (amigo), muy buena técnica, si puedes coloca parte del vídeo en cámara lenta, gracias.

fuaa q paliza les das a la masa y no se rompen..nivel capo total😅😅

Gracias

Hola Andrea podrías hacer un video de masa de pizza con biga y pan también con viga. Sería muy interesante, un saludo

🔥🔥🔥

Hola soy de PR, me agrada tus videos porque soy un fiel fanatico de la Pizza Napolitana y cuando voy a comer Pizza solo voy a los lugares que la hacen autentica italiana, me gustaria que hiceras una receta con las cantidades para hacer pizza para cuatro personas o las que le dicen personal. Me gustaria tener una idea de las cantidades correctas para hacer las pizzas en la casa sin tener que desperdiciar tanta masa. Espero tu respuesta y si puedes hacer un vedeo mucho mejor. Gracias y saludos desde Puerto Rico. Viva Napoles

Muy bueno lo q haces te saludo desdes la Patagonia argentina como me gustaría ser maestro pizzero

Seguí tu receta , y les encantaron a mis invitados 🤤🤤🤤🤤

Gracias!!!!!!!! Un curso hermoso!!!! La espatula donde se compra???? En que tipo de negocio????

Hola saludos muy interesante tú enseñanza unas preguntas cuanto pesa cada bola de masa y cuántas horas de Reposo y sé puede aser la masa de un día a otro

Maestro muchas gracias por todas sus enseñanzas,una pregunta,cuál es el gramaje de las bolas de masa???? Gracias maestro por compartir

Gracias por el contenido. Cómo logran esa elasticidad? 😮

Hola Andrea, eres excelente enseñando, tengo una pregunta la harina usas para el estirado de la masa es semolina o harina de trigo? Gracias !!!!

Maestro... Gracias por sus videos... Por favor podría decir que tipo de harina usa para el estirado? Ha hecho varios videos de esto pero en ninguno mencióna el tipo de harina que usa para estirar la pizza. Obviamente no es harina de trigo parece harina pan, una harina de maíz precocido que usamos en Venezuela

Hola Andrea, que mesa de mármol con la vitrina me recomiendas? Aparte de toda las italianas, hay alguna que nos puedes recomendar, menos chinas claro. Saludos

Maestro ya casi somo 100k suscriptores, ese día debes hacer fiesta y una pizza especial

Hola Andrea, cada vez que hago pizza me cuesta mucho que el borde o cornicione quede alveoleado, a que se debe ??? Excelente canal un abrazo

Si voy a comenzar con una pizzeria q cantidas d masas m recomienda para iniciar con suerte venderia todo y puedo quedar corto pero si en cambio m qda masa q tiempo puede durar y como la almaceno en caso d no ser una harina d fuerza, cual seria su recomendacion al abrir osea el primer dia

Hiciste ya un video sobre tamaños de pizzas, cantidad de masa para cada uno y que estill se recomienda (napoles o roma) si es el caso?

Hola Andrea una pregunta lo que tienes en la mesa de trabajo es la misma harina que usas para hacer la pizzas o es otro tipo de harina ??

Que usas sobre el mármol para el estirado? Es la misma harina o semolin? Gracias!!!🇦🇷

Hola maestro, ya estoy practicando, en cualquier momento podré trabajar con usted gracias por los consejos saludos desde Chaco argentina

Que tipo de harina ocupas? Cuál es la reveta de la masa y cuál temperatura es la ideal, he intentado estirar la pizza con la mano pero se rompe, no se a que se deba, me puedes ayudar con esos consejos.

Saludos Andrea. Tengo dos preguntas 1. Cuanto debe pesar la bola de masa para una pizza de 14pulgadas 2. Se puede estirar la masa a una temperatura de 5grados o hay que esperar que salga un poco el frío de la masa para estirar? Muchas gracias

Andrea, acabo de notar que tienes los sacos de harina debajo del horno, ¿Eso no hace que la harina se caliente?

Andrea : para el estirado de la masa se pone harina o semolin en la mesada ?

Hola Andrea me gustaria aprender hacer la masa como hago para que me ensenes hacer para la pizza taglio

Q tipo de espatula se puede usar andrea?

Hola. Buen día Quisiera ver como haces los bollos y que proceso les das antes de estirar

cuanto debe pesar la masa . la paqueña ,la mediama y la grande o familiar,por favor responde nesecito los pesos

Hola Andrea, que tipo de masa y harina usas para lograr una masa que se deje estirar asi de facil, mi masa tiene un poco de tenaciad no es posible estirarla asi de rapido

Hola profe. Cuánto pesa cada bola de masa para la Pizza?

Andrea una pregunta, que marca de harina utilizas?

Saludos Andrea

Excelente Andrea!!! Cuanto pesa cada bollo aproximadamente?

me gustaria saber porque a mi se encoje la masa cuando la estiro ??? gracias

El otro dia aparentemente le di muy fuerte a eso de aplastarla con los dedos y casi me zafo el dedo mayor derecho. Todavia me duele y me dificulta todo lo que hago.

Que diferencia hay las harinas de argentina a las de italiana???

Andrea tengo 70 años pero me siento joven fisicament por eso quisiera que me ensenaras por ejemplo una pizza portion al taglio 1kilo 300 esta bien y cuanto le podrias de levadura

hola andrea, quería preguntarte por los tamaños de las pizzas y el peso de la masa segun su tamaño ... hago la familiar de 38 cm de 500 gr de masa, que dices tu?

Cuánto pesa cada bola de masa?

Como conservo masa

ESO ES LO ÚNICO 1UE NO EN PODIDO APRENDER BIEN!

Si lo hiciera en cámara lenta , es un decir, vería como manipular los dedos... gracias de todos modos.

Yo entre más harina uso se encoje más mi masa maestro y nunca termino

a praticar con trapos XD