Des roulés d’aubergine farcies de viande hachée, baignés dans une sauce tomate épicée.
Un plat très gouteux accompagné de riz si vous le souhaitez ou avec du pain tout simplement à tremper dans cette délicieuse sauce !
J’espère que la recette vous plaira !
Prenez soin de vous !
A bientôt ! ♡
Ingrédients:
- 3 aubergines
- 4 petites tomate ou 3 grandes
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillère à soupe d'un mélange persil/coriandre
- 40ml d'huile de tournesol et d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 150ml d'eau (en tout)
- écorse citron confit 🍋
Pour la viande:
- 400g de viande hachée
Les épices:
- 1 cuillère à café rase de gingembre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café rase de cumin
- 1 cuillère à café rase de curcuma
- 2 cuillère à soupe d'un mélange persil/coriandre
- filet d'huile d'olive
N'hésitez pas à me laissez vos commentaires et vos questions ! Prenez soin de vous, à très bientôt!
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La recette du tajine roulé d’aubergine à la viande hachée est toute simple et rapide.
J’ai coupé avant tout mes aubergines en longueur pour pouvoir les rouler facilement.
Ensuite je les ai badigeonné avec un peu d’huile et je les ai fais griller sur ma plancha XXL (vous pouvez le faire aussi au four à la poêle).
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Musique: Sweet
Musicien: LiQWYD
URL: / liqwydr
28 июл 2024
