¿Dónde comer pizza en Roma? Probando las mejores, buenas y baratas pizzas de estilo romano tanto al taglio como en pizzería de la ciudad de Roma. Gastronomía italiana en su máximo nivel.
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Los lugares que visitamos:
1️⃣ Antico Forno Roscioli:📍Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma.
2️⃣ Forno da Milvio: 📍Via dei Serpenti, 7, 00184 Roma.
3️⃣ L'Elementare: 📍Via Benedetta, 23, 00153 Roma.
4️⃣ Pizza e Mozzarella: 📍Via del Piè di Marmo, 32, 00186 Roma.
La pizza en Roma es diferente de la pizza napolitana y tiene sus propias características distintivas. Aquí tienes algunas de las características de la pizza romana:
Masa fina y crujiente: La masa de la pizza romana se estira muy fina, lo que resulta en una base crujiente y delgada. La textura es más parecida a una galleta crujiente que a la masa esponjosa de la pizza napolitana.
Forma rectangular: La mayoría de las pizzas romanas se sirven en forma rectangular en lugar de la forma redonda tradicional. Estas pizzas se llaman "pizza al taglio" y se cortan en porciones cuadradas o rectangulares que se venden por peso.
Ingredientes simples: La pizza romana tiende a ser más simple en términos de ingredientes en comparación con la pizza napolitana. Las pizzas romanas a menudo se cubren con ingredientes básicos como aceite de oliva, tomate, ajo y hierbas aromáticas, como el romero o la albahaca. También es común encontrar pizzas con ingredientes locales como alcachofas, panceta o queso Pecorino.
No es tan tradicionalmente centrada en la mozzarella: A diferencia de la pizza napolitana, que a menudo se caracteriza por su abundante cantidad de mozzarella fresca, la pizza romana suele utilizar menos queso y a menudo es queso Pecorino o Parmesano.
En resumen, la pizza romana es conocida por su base delgada y crujiente, ingredientes simples y variedad de sabores. Si visitas Roma, asegúrate de probar una auténtica pizza al taglio en una de las muchas pizzerías locales para experimentar este estilo único de pizza italiana.
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9 сен 2024
