Hayat okulu dedikleri bu işte, Bir profesör ü dinlerken bu kadar pür dikkat olmadım. Duyguları ile anlatıyor usta, anlatmaktan ziyade yaşatıyor... Allah uzun sağlıklı ömür versin ustam...
Allah hayırlı işler versin.ustanın gençlere verdiği övüt çok güzel büğün türkiyenin çok önemli meselesi bu inşallah seyreden,dinleyen gençler olur da bir ders olur .ustaya verdiği mesajdan dolayı 👏👏👏👏🇹🇷🇹🇷🇹🇷
İşkembe çorbasını tüm Türkiye'yi gezsem yine böyle bir lezzet bulamam, Yusuf usta köfteden daha çok çorbası güzel benim için , denemeyenler mutlaka en kısa zamanda denesin gerçekten memnun kalacaklar .
bu nur lokantası afyonda gerçek manda kaymağını satan yer diye biliyorum bana yusuf usta benim manda yapan yerim var demişti. bu manda kaymağı meseleside grçekten sıkıntı kimisi yazın olur diyor kimisi o lokumcular falan manda kaymağı diyor üstünde inet sütü yazıyor yani yüzde yüz manda kaymağını bulmak hakikaten zor
Afyonluyum. Senelerce kaymagin hakikisini yaptik. Hidayet Abinin yeri olarak bilinen Hidayet Amcaya kaymaklarimizi verirdik. Bahsettigim en az 40 sene oncesi. Malesef o zamanki lezzeti ve gercek manda kaymagini ( biz dombey deriz) bulmak çok zor.
@Onur Türk nede güzel anlamışsınız. Manda deyip geçilecek kadar basit değil konu. Bahsettiğiniz gibi Italyada çok büyük ciftliklerde bakilip sutunden mozeralla peyniri yapılıyormuş. Itlayan pizzasini pizza yapan bu peynirmis. Malesef degerlerimize sahip çıkamıyoruz.
@Onur Türk hocam çok güzel anlatmışsınız sağolun. peki afyon merkezde nerede bulabiliriz hakiki manda kaymağını benim bildiğim afyon kocatepe üniversitesinin satış yeri var ordanmı alalım ?
Orada da yemek yedim , Afyonda meşhur olandada olmayandada yemekler yedim , sık gittiğim için, anlayamadığım kaymağın bol oluşu, öyleki seyyar tezgahlarda bile satılıyor, yerel halklar esnafla konuşuyorum, bunun bir mevsimi yokmu, ee var nasıl oluyor; cevap azıcık tutuldu ya Afyon kaymağı, talep de çok, tamam, millette fabrikasyon yapıyor satıyor, % 80 orijinal değil diyorlar, doğru zaten görüntü var, o kadar...
