Yorum için öncelikle teşekkür ederim Bu et yani dana rosto için söyleyeceğim (genel olarak ufak porsiyonlarda etin suyu içinde kalsın diye amaçlanırken )büyük böyle etler için haşlama gibi yavan bir görüntü olmamak amaçlanmaktadır zira çünkü zaten et 1,5 saat pişiyor suyu felan soslu yemek ayrıca ilk eti mühürlerken lezzetli ve koyu renkli kahverengi sosa yakın bir renk elde etmek içinde asla kıpkırmızı salça sosu olmamalı rostoda
