#RosemaryLado #DanishButterCookies #BánhQuyBo
🌺DANISH BUTTER COOKIES🌺
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#DanishButterCookies_MiXuRosemary
🍁Nguyên liệu
Bơ: 1 thanh 113g hoặc 120g ( nhiệt độ phòng)
Bột cake :100 gr ( cake flour, bột số 8)
Bột mì đa dụng : 100gr( All purpose flour, bột số 11)
Bột custard : 2 tsp ( Custard powder)
Sữa bột : 2 tbsp( Full cream milk powder)
Heavy cream: 1 tbsp ( whipping cream)
Trứng gà size large : 1 quả
Đường bột:120gr ( powdered sugar, icing sugar, confectioners powdered pure sugar)
🍁Cách làm
👉Bơ,sữa bột, bột custard, đường, cho vào tô lớn dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp chuyển sang màu kem ( Tốc độ nhỏ hoặc vừa trong 10-15 giây),rồi đập trứng, cho 1 tbsp heavy cream vào đánh tiếp thêm 20-30 giây nữa ở tốc độ vừa, cuối cùng cho 2 loại bột vào đánh vài vòng nữa( quá trình đánh bột bánh cookies này từ A đến Z chỉ khoảng 2-3 phút thôi)
👉Lấy đui sao ( đui 195 ở VN ), đui sao cụp hoặc cookies press bắt bánh ra khay, nếu các bạn nướng khay trắng như Mi Xù thì không phải lót giấy nướng nhưng nếu các bạn nướng khay đen thì phải lót giấy nướng bánh nhé, vì khay đen thường bắt nhiệt hơn khay trắng.
👉Bật lò 350F, nướng bánh trong khoảng 8-10 phút tuỳ nhiệt độ lò (Mi Xù nướng đúng 10 phút là bánh đẹp, ngon)
Bánh chuyển màu vàng nhạt, đế có màu nâu nhạt là bánh chuẩn.
👉Công thức này với đui sao sẽ làm được 35 -40 cái cookies.
👉 Các bạn có thể để bánh mộc như vậy, hoặc lấy nho khô làm nhị hoa( không ngâm nước gắn thẳng luôn nướng trong 10 phút rất ngon, ko hề bị cháy nha các bạn), hoặc lấy chocolate chips hay mứt hoa quả làm nhị hoa đều được.
👉 Nếu các bạn không có bột cake hay bột làm bánh thì có thể tự pha theo công thức sau:
1 cup bột đa dụng ( All purpose flour) lấy ra 2 tbsp bột và thay vào đó là 2 Tbsp tinh bột ngô. Các bạn trộn đều lên là đã có 1 cup bột cake rồi. Cứ thế cân ra 100g nhé!
👉 Bánh rất giòn, xốp, tan chẩy trong miệng rất là ngon nếu các bạn làm đúng theo video hướng dẫn, không cần phải để tủ lạnh bánh vẫn rất nét không hề bị mất nét bao giờ với điều kiện phải làm đúng và ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU, xem kĩ video để thực hành tránh hỏi những câu hỏi thừa để làm thành công món bánh này nha các bạn.
Chúc các bạn thành công!
Link CÁC LOẠI BÁNH COOKIES BẤT BẠI BY MI XÙ và hướng dẫn cách sử dụng COOKIE PRESS GUN
• CÁC LOẠI BÁNH COOKIES ...
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu
/ members
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!
/ rosemaryladomixu
5 дек 2020
