Top Arbeit! Sah so aus, als dass das Messer vor dem Regrind schon häufig geschärft worden war. Vermutlich war die Phase ab Werk nicht ganz so dick! Da sieht man eindrucksvoll, dass bei einem echten Gebrauchsmesser immer mal wieder ein Ausdünnen durch einen Profi erforderlich werden kann. Super Video!
Moin, 1,2mm-1,5mm Material hinter der Fase....jau, das ist eine Panzer-Fase.....schneiden macht da bei vielen Arbeiten wenig bis gar kein Spaß. Eine richtig tolle Arbeit hast du da mal wieder abgeliefert, war beste Unterhaltung, danke dafür. 🙂 Stay sharp & Peace, Stephan
Ich möchte niemand angreifen, der Marvin ist ein Dienstleister ( ein guter👍) ,er macht in erster Linie das was der Kunde wünscht ob das Sinn macht oder nicht. Er wird gegebenenfalls beraten aber wenn es sich umsetzen lest was der Kunde wünscht wird er es machen . Und mal ganz im Ernst wenn jemand eine Zweihandaxt so geschliffen haben möchte das er sich morgens sein Mettbrödchen damit basteln kann und auch die Zwiebeln damit schneiden kann , kann uns das doch egal sein das die Axt eigentlich nicht dafür konzentriert wurde ! Also kurz gesagt der Kunde ist König!🤟
Absolut richtig. Muss nicht immer alles sinnvoll oder zweckmäßig sein. Ich habe vor 2 Jahren ein Küchen-Hackbeil meines (mittlerweile verstorbenen) Großvaters aufgearbeitet (Griff defekt, Erl komplett verzogen - neuen Griff gefertigt mit Fräsung und Intarsien, Ausbrüche und Defekte rausgeschliffen). Hab's dann einfach weils geil aussieht bis 4000er Körnung nassgeschliffen (spiegelt schön) und kann mit der Schneide Haare auf dem Arm rasieren. Völlig übertrieben und am eigentlichen Zweck vorbei, aber eben großer emotionaler Wert und ein Erinnerungs-/Erbstück. Sachen aufarbeiten und reparieren war die eine Sache, die ich beim Opa immer bewundert hatte.
Ich finde deine ANSI hten fundiert und kompetent. Ich selbst Schärfe grundsätzlich geführt. Das Ausdünnen am Bandschleifer muss ich um bedingt einmal praktisch machen. Vielleicht mit IKEA, 5€uronen Messer 😂
Was noch wichtig wäre auf wie viel mm hinter der Phase du jetzt gekommen bist? Die Klingengeometrie ist sehr relevant und wie hier erklärt die Schneidfreudigkeit. Ich habe dazu ein Bewertungssystem entwickelt um das besser einzuschätzen. Ist als Video auf meinem Kanal hinterlegt. Mach weiter so🚀👍
das ist mein 1. Video, was ich von dir sehe.....und ich muss sagen "Hut ab"....deine Equipment und deine Fähigkeiten, so wie deine sehr sympathische Art, haben mich sehr beeindruckt. sehr schönes Video, vielen Dank.....man lernt nie aus, in meinem Fall ^^.....ich dück mal den Abo-Knopf ;).....klick.
Dieses Video hat mich beeindruckt. Ich habe ein BÖKER Tirpitz und das Problem, daß ich das Messer nicht scharf bekomme. Selbst ein Freund, der sich mit Messern und Schärfen auskennt, hat hier seine Grenzen gefunden. Hast Du eine Idee?
Tolles Video! Kannst du mal ein Video zum Thema Stemmeisen schärfen machen? Ich mag deine Erklärungen und bin mir sicher, dass ich da noch etwas lernen kann.
Hallo Marvin, mir gefällt Dein Video, gut geschnitten, gut erklärt! Für Laien gut verständlich! Alle Daumen nach oben! Wie ein Vorher-Schreiber schon anmerkte - ich denke auch, dieses Messer ist für den jagdlichen Gebrauch vorgesehen, also Fleisch schneiden, Haut abziehen usw. Da muss es, wenn es auf und gegen die Knochen, Horn, Hufe geht, auch einiges aushalten! Aber für die Messerenthusiasten (kann man überhaupt zuviele Messer haben???😉😄) unter uns, die dieses Messer fürs Camping oder Waldabenteuer mit Kindern nutzern wollen, ist Deine Idee Gold wert! Auf bald
Hey, vielen Dank für dein Feedback ❤️. Was viele Leute immer vergessen ist, dass ich mir dass was ich an dem Messer mache bzw. Was der Besitzer damit für Probleme hat, ja nicht ausdenke. Mir ist natürlich bewusst, dass der ursprüngliche Zweck ein anderer war. Wenn der Besitzer es aber so haben will, helfe ich ihn natürlich weiter😉🤠
Sauguter Kanal hier! Es macht einfach Spaß zu sehen wie Messer (aber auch andere Dinge) wieder auf Vordermann gebracht werden. Deine Werkstatt ist auch ein Traum, ein toller Arbeitsplatz.
guten morgen :) ..sehr gute arbeit, gefällt mir sehr.. ..aber ich habe einen vorschlag, eine idee, eine bitte.. könntest du mal ein "nice to now"- video machen zum thema "beschreibung und arten von messerklingen" ..zb. was ist ein scandi-schliff.. wo ist der bauch und was ist eine falsche schneide ..oder was gibt es für verrieglungen bei taschenmessern.. linerlock, backlock etc.. grüsse aus dem Norden, Lars
Hey Lars, vielen Dank ❤️. Sehr starke Idee. Cool wäre dafür natürlich, wenn ich für alles über was ich spreche dann auch eine Beispielklinge vorzeigen kann😏. Das muss geplant werden😊🤌🏻
Gud'n Marvin! Ich wiederhole mich zwar, aber das war wieder einmal super Arbeit von dir! Ich bekomme jedesmal feuchte Augen, wenn ich deinen schönen Bandschleifer sehe. Ich habe während der letzten 30 Jahre nach und nach für mich festgestellt, das dünngeschliffene Messer einfach die geileren sind. *Fast* unabhängig von der Klingenlänge. Ich besitze den großen Bruder des Messers aus dem Video und habe mir dieses ebenfalls ausdünnen lassen. Irgendwann lernst du, wie du mit solch einem Schneidteufel umzugehen hast, oder du lernst es nicht. Wer gerne dicke Dinger mag, bitte gerne, no Front! Es zwingt dich zum Beispiel ha keiner, dein dünnes 25 cm Bowie o.ä. in ein Stück knorrige Buche zu hacken oder batonieren. Im Gegensatz zu Autos habe ich bei Messern lieber PS als Nm. Liebe Grüße, Bernd.
@@scharferschnitt1071 Gerne! Deine Videos sind gut und ich finde es toll, was Du aus teilweise alten Schneidereien rausholen. Ich habe viele Messer. Falls ich einmal Deine Hilfe bräuchte, darf ich Dir das Objekt keiner Begierde auch zur Optimierung schicken? Kurze Rückmeldung wäre nett. Merci!
Hat es einen besonderen Grund, daß Du die Polierpaste gewechselt hast? Vorher Monidur, jetzt Autosol? Was war ausschlaggebend? Qualität, Preis oder irgend ein anderer relevanter Grund? PS - Klasse Arbeit, wie immer👍!
Super Video und auch wieder professionell erklärt und dargestellt. Ich würde mich gerne mal mit Dir unterhalten und austauschen...😊 weiter so und schönes Wochenende
Ich schaue mir deine Videos echt gern an. Was mir sehr gut gefällt, du benutzt Werkzeug wie jedermann👍🏼👍🏼👍🏼 und dir Ergebnisse sind top😊 Gruß vom Kanal vom Zartes Reh 🦌
Das Böker Arbolito Esculta und auch das Arbolito Hunter in Hirsch kommen aus dem Böker Werk in Argentinien. Habe das Hunter und es hat die gleiche grobe Phase in Werksauslieferung. Ich denke das ist aber gewollt für das grobe schneiden am Wild. Im übrigen wird in der Serie Alone das Arbolito Hunter eindrucksvoll genutzt. Ein Teilnehmer jagd und ernährt sich mit diesem Messer. Im Laufe der Serie zerlegt er den ganzen Elch damit. Das ist auch mit ein entscheidender Grund für seinen späteren Sieg. Im übrigen habe ich ein kleines Kuriosum in der Arbolito Serie aktuell festgestellt. Das Trapper in Ebenholz Artikel 02BA351G, das mit den hübschen Mosaikstiften wird mit N695 angeboten. Ausgeliefert wurde mir mit Prägung Stahl ACX 390. Beim Hunter in Hirsch steht auf der Klinge N695 drauf und Unterschiede an der Klinge sind für mich im direkten Vergleich nicht erkennbar. Das Arbolito Micarta wird zum günstigeren Preis mit ACX390 angeboten. Meine Frage an den Böker Support in Deutschland wurde dazu bisher nicht beantwortet. Frage an die Experten. Könnte ich den Unterschied irgendwie zerstörungsfrei testen? In der Mikroskopstruktur ist mir nicht wirklich am Stahl etwas aufgefallen. Im übrigen gibt es das Hunter in Hirsch mit 25% Nachlass im Europäischen Versand. Möchte aber keine Werbung machen, da es auch viele viele andere Klasse Messer in dieser Preisklasse mit flachen Schliff gibt. V.G. Super Arbeit, wie immer….👍👍👍
Ich denke vor allem das man das richtige Messer für den entsprechenden Zweck hat. Das gezeigte Messer ist doch eher ein Jagdmesser mit dem man Wild zerwirkt, wozu man auch auf Knochen schneiden muss, wobei mehr Material hinter der Schneidphase gegen Ausbrüche hilft. Denn das gezeigte Messer ist nie zum Schnitzen gedacht gewesen. Im übrigen habe ich meine Odenwolf W Machete selbst in einem 20/25 Grad Winkel ( Sekundärer Anschliff im vorderen Bereich der Klinge ) selbst auf dem Nassschleifer nachgeschliffen und die geht durch Holz wie durch butter und es läßt sich auch mit ihr schnitzen, dieses Messer hat allerdings noch mehr Material hinter der Schneidphase. Für mich ist daher also eher eine Frage der richtigen Winkel. Ich selbst schleife nur geführt egal ob nun am Stein oder auf dem Band, das gewährleistet einfach einen wirklich präzisen Schneidwinkel über die ganze Klinge hinweg. Du kannst dir ja mal ein Laser Goniometer besorgen ( oder selbst bauen ) und mal prüfen wie genau du eigentlich schleifst. Denn ein besserer Test als Papier ist ob ein Messer rasieren kann oder nicht.
Das Messer ist richtig Schick. Top Video, wieder alles 1A erklärt. Hast du Erfahrung mit dem Work Sharp Precision Adjust Schleifsystem? Falls ja, taugt das was? 🤔
... das ist für mich halt eiigentlich ein Jagd/Abfangmesser ... da ist es ist das Material notwendig meiner Meinung nach um eben zum Abnicken durch die Wirbelsäule eines Reh's gehen ...
Glasreiniger. Funktioniert gut zum schleifen oder Klinge polieren, und führt bei Cabonstahl nicht zum Rosten. Wasser mit Spüli geht aber auch, um das ganze etwas "flutschiger" zu machen.
Ein wie immer tolles Video. Abo ist raus. Eine Frage: was sprühst du für ein Mittel bei 6:56 min. auf den Diamantstein? Zweite Frage: in der Videobeschreibung ist ein anderer Diamantstein verlinkt, als Deine Diamantsteine mit der Wabenstruktur. Habe Deine aber dennoch gefunden. War die Rutschfeste Diamantsteinaufnahme im Lieferumfang dabei?
Hey, das freut mich!🤠 Auf Diamantsteinen benutze ich immer Glasreiniger. Der Diamantstein aus dem Video ist ganz ok, finde aber den verlonkten deutlich besser. Bei mir war der halter dabei 😉
cooles video. kann es sein das du schärfe mit schneidfreudigkeit verwechselst? eine Axt kann scharf sein, sogar so dass man sich damit Rasieren kann, allerdings ist sie nicht schneidefreudig.
Hab mal vor etlichen Jahren bei ''Rudis Resterampe'' nen ganzen Koffer voller Kochmesser für fast umsonst gekauft. Umsonst waren sie, weil die Dinger zwar gut waren, aber eben nicht fertig und zu Ende geschliffen. 2mm Klingenstärke direkt hinter der Schneidphase wäre dabei noch schön gewesen. Es ging da um eine Materialstärke von gut 3mm, die Scheide selber war wirklich grob auf etwa 25-27 Grad pro Seite, also ähnelte das grosse Kochmesser eher einer Art Axt. Anmachholz zerkleinern ging damit wirklich gut, aber das wars auch dann schon. Tomaten oder Wurst schneiden ging garnicht, weil das meisste zerriss und im Schliff hängenblieb. Hab mir dann eine nicht ganz so professionelle Bandschleifmaschine udn habe ebenfalls mit einem 80er Band angefangen, bin dann bis zum 400er hochgegangen, mit 1000er Diamantplatte abgezogen, und um dem Ding den letztendlichen Glanz zu geben, habe ich eine Paste aus Gips und Leinöl angerührt ,der längere Zeit an einem Lederriemen eintrocknete, das das das Messer dann richtig fesch noch aufpoliert wurde. Zeiteinsatz je nach Messergrösse lag bei etwa 3-7 Stunden. Mich hetzt ja schliesslich niemand. Ein sehr interessantes Video zum Thema Messerschleifen findet man bei YT unter dem Begriff *Windmühlenmesser - Der Blaupließter*. Uraltes Handwerk in Feinarbeit, alelrdings dürfte aus dieser Serie, wenn überhaupt noch erhältlich, selbst das kleine Kartoffelschälmesser eine Investition fürs Leben sein.
Kartoffelschälmesser....hab mir vor ca.10 jahren 2 angeschafft heute noch reicht kurzes Abziehen auf nem Stahl und die Dinger sind Scharf ,zum Zwiebelschneiden und Kartoffelschälen perfekt . Sogar Fleisch geht ,weil ich nicht extra für einen Schnitt meine Fleischmesser aus dem Klotz hole. Die Dinger vertragen auch schnitte auf dem Brett klaglos .Aber : No Spülmaschine und einfach so in die Schublade donnern .
Erst wollte ich wegen des Klingenrücken meckern aber hab dann später gesehen,dass du doch alles ,sehr gut gemacht hast 👍 ! Mir bleibt nur noch eine Frage 😅 Will der Besitzer damit auch Holz spalten bzw betounen und könnte man das, jetzt noch mit dem Messer ? 😅
wenn ich so in holz schnitze oder wie in dem video in einen ast beisst meiner erfahrung nach nichts so gut wie ein opinel , größe ist da mehr oder weniger egal aber ich hab da halt das No10. will ichs ne nummer größer zb um holzpflöcke anzuspitzen oder dicken bambus ist meine erste wahl die condor kukri, der schliff ist dafür wirklich ein wahnsinn. ich hab echt viele messer, viel zu viele, auch die meisten top dinger aber müsst ich mich für 3 sachen entscheiden wärs ein opinel um 20euro die condor kukri um 80.- und eine tajima g-saw um 20.- als EDC hab ich im moment das bugout mini was ich in aktion um 129.- gekauft hab, mit dem bin ich auch happy
Sehe das genau so. Hatte schon einige Messer, aber am Ende komme ich immer wieder zu meinem alten ranzigen Opinel No. 8 zurück. Und das ist auch noch eines der günstigsten Messer die ich habe.
@@freesoftwareextremist8119 die küchenmesser von opinel kann ich auch sehr empfehlen. ich hab das brot, das chef, das santoku messer und die kleinen vom "Opinel 254149 Küchenmesser-Set", letztere haben sich auch meine eltern, und zwei nachbarn gekauft weil sie es von mir kennen. im prinzip wie das no.8 nur für die küche, klein, scharf, leicht zu schärfen (fallkniven CC4) und günstig.
Dito. Opi No10 selbst etwas gemoddet. Flacherer Griff. Mittels unzähligen kleinen Proxxon Punktfräsertupfern rutschfest gemacht. Dunkel gebeizt. Bin Freund von Carbon Opi. In diesem Fall des gemoddeten aber tatsächlich mal die NoRostvarinte. Sieht super edel aus und ein Schneidteufel auch am Tisch. Mit der Kukri könnte ich nix Anfangen, da mir die Form unhandlich erscheint. Ich habe viel Bäume weg Waldgrundstück. Dort ist die Schweizer Gertl immer ein hocheffizientes Werkzeug. Wenn schon Condor, dann als Werkzeug bei mir die Parang Village in Carbon. V.G.
Hmm 220 und dann Scotch Brite würde mir besser gefallen, weil der Besitzer sollte er mal nachsatinieren , weniger tiefe Schleifspuren hätte.... Papier konntest du mal Zigaretten Papier probieren... Man glaubt nicht, was alles normales Papier schneidet und scharf wirkt,vdann aber Zigaretten Papier nicht sauber schneidet. Tipp kam mal von son Schärfguru aus Australien, weil das immer gleich sei usw. Aber bei dir wirds auch das durchrasieren...Top Ergebnis wie immer
Mir kommt es so vor wie wenn man einen Drehstahl für eine bestimmte Stahlsorte mit dem man eine Passung mit 1 hundetstel tolleranz drehen soll, geschliffen wird. zum Fleisch schneiden habe ich schon Dosendeckel genommen und das ging genauso gut wie mit einem Messer. Und wenn ich schnitzen will kaufe ich mir richtige bildhauerschnitzeisen von kirsch oder mondsee aus Österreich
servus, ich finde deine Videos echt mega gut und Informativ. War grade nur etwas irritiert... Glasreiniger (also allgemein Flüssigkeit) auf ner Diaplatte? ich hab mal gelernt (vllt falsch) das man Diaplatten nicht nass machen soll. ist das ne spezielle Platte?
Das stimmt so halb. Also nassmachen soll man sie nicht, da unter der Nickelbeschichtung normaler nicht rostfreier stahl liegt. Ich mach es trotzdem und wenn man ihn im Anschluss wieder trocknet funktioniert das (wie du bei dem hier siehst😏) super🤠
Ich hatte das Modell auch schon in der Hand. Meiner Meinung nach nicht Verkaufsfähig! Dieses Ausdünnen hab ich auch schon gemacht, das ist immer eine Höllen Arbeit, da das Metall ja schon Hart ist.
Ganz wichtig das sagen leider mehrere schleifprofis. Bei einem konvexem Schliff ist die Rundung nicht am Apex was das Messer stumpf machen würde. Die Rundung ist am Übergang zum Primären Schliff was das Messer leichter in Material gleiten lässt wie ein Schiff durch Wasser
Denke Mal das Messer ist dadurch daß es ein Jagdmesser ist eher mit einer Phase zum häuten bzw. Fleisch schneiden geschliffen und deswegen hat's beim Holz etwas Probleme
Ich würde sagen, das kommt darauf an, nämlich, was man damit machen möchte - die Dicke hinter der Fase bestimmt die Stabilität der Klinge mit. Wie's aussieht ist das Arbolito ein Jagdmesser und das muss etwas aushalten. Ich hätte den Schneidwinkel kontrolliert und ggf. korrigiert, ein Scandi ist schließlich auch ziemlich massiv, schneidet aber Holz prima.
@@scharferschnitt1071 unbedingt! Habe gerade die Saegezahn jausenmesser mit Der Feile Der Motorsaege gefeilt! Ging sehr gut! Nur muss die Feile deutlich groesser als die Rille sein! Damit die Spitzen scharf werden ! Danke Tolle Videos!!
Könntest du eventuell mal erklären wie man am besten das schleifen von diversen winkeln bestens verinnerlicht also klar mit viel übung aber ich mache das jetzt seit fast einem jahr und bekomme ohne führung nie ein perfekts dreieck
Kannst du eventuell mal ein Video machen in dem du zeigst wie ich eine Klinge härte? Ich habe Schälmesser die zu weich sind. Das ganze ist sehr nervig weil ich kaum mehr als 2-3 Kartoffeln e.t.c. damit verarbeiten kann.
Servus, sagmal kannst du nur Messer schärfen oder auch Oberflächen bearbeiten. Könntest du zum Beispiel eine Glatt polierte 62 Rockwell harte Klinge eines Handgeschmiedetem Tracker Messers so bearbeiten das sie aussieht wie eine behauene Obsidianklinge. Mfg
Grüße Ich schaue seid längerem deine Videos. Ich selber bekomme meine Messer zwar scharf aber leider hällt sich die schärfe nie sonderlich lang. Desshalb meine Frage: wie kann man dir Messer zuschicken?
Hey Kevin, ohne jetzt überheblich klingen zu wollen, aber mancheiner hat an sein Messer höhere ansprüche als gut Steak schneiden zu können. Wenn man noch nie ein korret Ausgedünntes Messer in der Hand hatte, ist das wirklich super schwer nachzuvollziehen. Allerbeste Grüße, Marvin 🤠
Bin grade am Überlegen mir ein Schleifsteinset zuzulegen, aber bin mir nicht schlüssig was man für eine Körnung benötigt zum reparieren der Phase, zum feinschleifen und was man zum abziehen nimmt. Da gehen die Empfehlungen leider weit auseinander. Hab eins mit nem S35vn und eins mit nem AUS8A Stahl, angeblich braucht man bei beiden verschiedene Körnungen, dann die Frage Diamant oder Stein. Und ne Wurfaxt muss ich auch noch fertig machen. Muss doch mal schauen wie teuer das bei dir ist, dann schick ich dir den Kram einfach^^.
@@scharferschnitt1071 Mach ich gerne, denke die Axt werde ich auf jeden Fall dir überlassen. Ich mache dann auch Fotos davon mit ner Beschreibung wie ich das gerne hätte, dafür fehlt mir definitiv deine Erfahrung und Werkzeuge.
@@Tandruhil hey, klar. Glasreiniger trcknet schneller weg und bei Karbonstahl fängt dieser auch nicht so schnell zu rosten an wie es bei wasser der Fall sein würde🤠
Weil ich nicht wusste ob du auf 1 Jahr alte Videos noch Kommentare ließt, versuche ich es mal hier. In dem Video hattest du ein Ikea Messer wieder flott gemacht und kurz mit einem WMF Messer verglichen. Da fiel mein Gedanke auf mein altes WMF Messer welches ich nur noch für "grobe" Arbeiten nutze. Naja was soll ich sagen die 25cm Klinge ist schon etwas ramponiert. Darf ich hier fragen was einmal Rasiermesser scharf und poliert kostet?
