Recept: nakrájíme cuketu na kolečka a potřeme marinádou. Marináda: olej, sůl, pepř, drcený kmín, sušený česnek, lehce kajenského pepř a tymián.
Nakrájenou cuketu posypu solí a nechám pracovat sůl tak hodinu, aby vytáhla vodu. Otřu vodu, potřu marinádou a vložím do rozpálené trouby na 190 stupňů na 15 min (záleží na velikosti a šíři cukety).
Dary moře: omyju v sítku, nechám odkapat, vložím na rozpálenou pánev na trochu oleje. Nechám odvařit vodu, co dary pustí a restuji cca 3 minuty. Během restování osolím a opepřím. Vypnu oheň, přisypu sušený česnek, zamíchám, přikreji pokličkou a nechám odpočívat asi 5 minut.
Cuketa: po cca 15 minutách vyndám, posypu nastrouhaným parmezánem, dám znovu do trouby dopéct na max 2 až 3 minuty.
Společně to byla symfonie chutí moře, česneku, cukety, sýru, tohle nemělo chybu. Samozřejmě ne všichni jedí dary moře, zkuste alespoň tu cuketu. Parmezán se musel narodit na pečení :)
Točeno na Sony HDR-CX 405.
Střih: Ashampoo movie studio Pro3.
3 сен 2020
