Ik heb het beslag gemaakt zoals op uw Manier van doen, ook beslag ingevroren, na meer als een uur eruit gehaald, balletjes gemaakt, ijzer goed warm, bakspray erop gedaan. En balletje er tussen gedaan. I.p.v. dat het als een soort koek eruit moet komen smelt mijn deeg weg en plakt helemaal aan de ijzer. Wat doe ik verkeerd?
Traditioneel wordt het gemaakt met margarine , althans in Drenthe. En half kristalsuiker en half basterdsuiker zorgt voor knapperigheid. Zelf maak ik het op een roti ijzer want mijn roti's lukken nooit maar dan heb je geen ruitjespatroon. En zoals zovaak, er wijzen vele wegen naar Rome.
