Hola,es muy bonita la decoracion en los platos.Se vè mas bonito y apatecible lo que se ponga en el.Por favor ,podrian poner salsas frias colocadas en salseras y decoradas?
Estupendo vídeo!, muchas gracias!, por favor, podrías grabar un curso sobre decoración culinaria en general?, es decir, ideas para decorar platos salados tambien!!!!!, gracias!!!!!!!!!!!!
Si probáis y tenéis propias ideas, me gustaría verlas. Sería fantástico si publicáis una foto a la pagina de facebook para aprender el uno del otro. facebook.com/pages/Cocina-f%C3%A1cil-con-er-Carvi/734508536606105
Clara Cecilia Astaiza gracias por el comentario. Las salsas son solo las frutas triturada con un poco de azúcar y luego pasada por un colador para que no tengan pepitas
muy buena la clase, muchas gracias. Como emplatarias un postre tipo crumble de manzanas?, tenes que servirlo con helado o no necesariamente, tiene que ser algo facil porque es para una competicion en vivo. (podria acompañarlo con un merengue o con nata batida?) Gracias por los consejos !!!!!
Bueno, depende siempre de la base. Si solo es fruta trituradas dura unos días, pero si le echas azúcar puede ser más de una semana. De todas forma no recomiendo hacer grandes cantidades, sino solo lo que haga falta. :-)
orlando Torres , gracias por tu comentario. ;-) . Puedes usar cualquier fruta para hacer la salsa, dependiendo del color que quieras. Frambuesa, fresa para rojo, Kiwi para verde, moras para rojo intenso, casi negro, etc. El blanco es ogue con un poco de azúcar.
Manuel Elpeinado , no entiendo del todo tu pregunta. Te refieres a los vídeos? A el cocinar? A usar salsa para decorar? Estoy encantado de responderte a tu pregunta, pero concretala por favor. De todas forma gracias por tu comentario
Manuel Elpeinado , bueno, lo aprendí hace más de 20 años cuando estudié cocina y trabajé durante años como chef. Dejé la cocina hace unos 16 años y desde entonces lo hago en casa puntualmente, por ejemplo si cocino para visita o en navidad y momentos así.
