Das stimmt. Nur brauchst du dann auch Gäste, die da mitspielen. Der wesentliche Punkt an diesem "wenn - dann" ist ja das Ziel: ich möchte einen schönen Abend verleben. Wer das nicht im Blick hat, der geht dann auch nicht auf das Angebot des Kellners ein, wenn der mit dem Vorschlag schneller war.
@@ThomasVWorm Wenn ich KEINEN schönen Abend will, wieso sollte ich dann überhaupt einen Tisch im Restaurant reservieren. Das ergibt ja nun gar keinen Sinn....
Wenn Du meinst, Du bist in einem guten Restaurant und der Kellner lässt dich wie einen Bettler stehen, dann bist du definitiv nicht in einem guten Restaurant.
Same here. Ist mir im Leben noch nie passiert, in den Restaurants wo ich verkehre, passiert das nicht. Und natürlich kann der Kellner die rauswerfen, natürlich nicht wörtlich genommen, aber er kann die Rechnung an den Tisch bringen und daran erinnern, dass die vereinbarte Zeit bereits überschritten ist.
Ich arbeite in der Gastronomie und wenn wir Gäste haben die warten müssen da ihr Tisch besetzt ist bekommen die Standart mässig einen Aperitif an der Bar.
@@Ranislan001 Eben. Aber daran sieht man wieder die Pseudoexperten hier. Wenn einer ins Essen spucken würde, dann WENN überhaupt (noch am ehesten meine ich) der gleiche Kellner oder die Kellnerin wenn man ne Szene veranstalten würde, wenn man nicht dann dauerhaft Hausverbot bekäme.
Ich habe auch gelernt, dass alles was mit "wenn.....dann" daher kommt, praktisch eine Erpressung ist. Daher würde ich niemals diese Worte benutzen. Entsprechend reagieren die Kellner/Mitarbeiter. McDonald's gibt bei Beschwerden ja quasi immer ohne Diskussion ein Ersatzprodukt raus oder glaubt einfach mal, dass was gefehlt hat. Einzig und allein ein "wenn...da.."-Typ hat es bei uns einmal geschafft, dass das nicht passiert ist. Aufgrund der Bedrohungslage ging die Sache an den Fillialleiter und die Notruf-Zentrale. Das muss so gemacht werden; fühlt man sich bedroht, muss man den Fall an eine höhere Stelle abgeben. Also mein Tipp: Bleibt immer freundlich und zeigt Verständnis. So schafft ihr es, dass der Kellner euch helfen _will,_ und nicht aus Angst es tun _muss._
@@realtaker und was ist eure spezialbehandung? Dann spuckt ihr ins Essen? Weil ihr Unfähig seid für einen reservierten Tisch zu sorgen, welcher dann zu der Uhrzeit auch frei ist?
In einem Cafe wies man uns darauf hin, daß der Tisch in 30 Min. reserviert ist. Für ein schnellen Kaffee reicht es. - Der Kellner wird nach Lösungen gucken.
In der Regel ist das Zeit- und Platzmanagement ja gut genug, dass es meist nicht wie im Video zu der Lage kommt. Bei den wenigen Reservierungen (ich geh nicht so oft so essen) die ich erlebte waren, wenn man da ankam, schon Schilder mit "Reservierung", optional auch mit Zeitangabe, aufgestellt.
WENN du mit deinen Freunden längere Zeit noch am Tisch sitzt und jemand der deinen Tisch reserviert hat kommt, DANN würdest du dich rausschmeissen lassen? Wie stellst du dir das vor? Aber ne, ach, du bist ja selbst der volle Macker und alle anderen Leute müssen dir für dein Wohl weichen, is klar!! Hauptsache ich, ich, ich!!! Man muss aufpassen, dass man nicht egoistisch wird, das ist der erste Schritt dazu, meiner Meinung nach!!!
Was verstehste an Reservierung nicht? Im Zweifel musste halt irgendwann mal nach einer 'angemessenen Zeit' gehen oder ausweichen auf nen anderen Tisch. In der Regel hat man eigentlich einen angemessenen Zeitslot, keine Ahnung wie oft so was vorkommt wie im Video erwähnt. Stell es dir anders rum vor. Planst ggf. ein festes Event mit mehreren Leuten und dann kriegste im Zweifel nicht zeitnah einen Tisch weil da andere über eine angenommene angemessene Zeit hinaus nicht in die Pötte kommen.
Schwachsinn! Jeder der im Einzelhandel oder Gastro arbeitet hasst Kunden die verlangen. Einfach bischen verständnis zeigen, kurz warten, ein Bier oder sonst was trinken, scheiss egal ob aufs haus oder nicht. Hat was mit gegenseitigem Respekt zu tun. Die leute machen auch nur ihren job!!!
@@bellabellini8784 Ne, aber nett sein geht trotzdem. Der Kellner hat ja wahrscheinlich nicht die Planung der Reservierungen gemacht. Vielleicht sind manche Gäste auch einfach unerwartet lange geblieben. Wenn das im gleichen Restaurant öfter passiert, kann man natürlich mal was sagen.
Es kommt immer drauf an , ein gutes Restaurant kann deinen Platz auch mit Laufkundschaft füllen. Ein sehr gutes plant einen Puffer ein ,bei dem auf jeden Fall dein Platz frei sein wird. Mir ist das so jedenfalls noch nie passiert und 5min warten haben noch keinem geschadet
Ich würde zum Tisch hingehen und Fragen was für ein Auto Fahren Sie ? Wenn die Antwort kommt einfach sagen der wird gerade abgeschleppt . Schon ist der Tisch frei 😂
Hatte ähnliches letztes Jahr an meinem Geburtstag. Nur war ich auf der anderen Seite. Der Service war so langsam und das Essen kam spät an das wir keine Zeit hatten einen Nachtisch zu bestellen. Wir wurden dann geben den Platz für die nächsten Gäste zu räumen.
Gepaart mit „Ja, wenn“ Sagen wir du willst 30€ Stundenlohn haben, dein Arbeitgeber möchte dir aber nur 25€ geben. Dann sage: Ja, wenn ich dafür 35 Tage Jahresurlaub bekomme.
Ich bin an einem Punkt im Leben angekommen, der noch viel wertvoller ist: Ich gönne den Leuten ihr leckeres Dessert und freue mich wenn es ihnen schmeckt. Und verlangen tu ich gar nichts dafür, das schenke ich den Leuten weil ich es einfach über hab. Dieses Mindset gibt mir zwar kein Freibier, aber das Leben ist einfach entspannter. Und den Restaurantbesitzer oder Kellner um 10€ erleichtern... Naja, also ich guck nicht auf nen Zehner beim Essen. Das zu verlangen wäre eigentlich ein Armutszeugnis und kein Zeichen von Überlegenheit und Stärke oder Mondänität. Denkt mal drüber nach.
Ja dann stehste halt da bis zum Sankt Nimmerleinstag obwohl das Restaurant nicht das Zeitmanagement gut im Blick hatte und/oder andere sich ne schöne Zeit machen und andere dafür warten lassen nachdem man selbst augenscheinlich ja genug Verweilzeit hatte. Das kannste nicht immer bringen je nachdem warum du mit wem essen gehst. Wenn du alleine da reingehst kannste machen was du willst, wenn du mit anderen, gerade in nem Arbeitskontext oder so essen gehst, musst du auch die Interessen der anderen bedenken die nicht zwingend 10-20 Minuten extra rumstehen wollen bzw. nur warten müssen. Die Zeit fehlt ja wieder hinten raus. Und dann kommen ggf. die nächsten und man wird selbst zu der Verzugsgruppe. Es geht nicht darum auf Teufel komm raus (und wie ne 'Karen') ne Szene zu machen aber man kann ja nett und freundlich nach Tischalternativen oder nem Bier/Getränk an der Bar fragen.
@@Unknown-ek1ox Nein. Die zeitkritischen Interessen anderer kümmern mich nicht wirklich, erstrecht wenn ich zum Essen eingeladen hätte. Wer 10-20 Minuten nicht warten kann scheint auch zu wichtig zu sein um dann mit mir essen zu gehen. Die aollen dann lieber ihren eigenen Dingen nachgehen, weil sie dann nur in Stress geraten. Und ob ich dann zur Verzugsgruppe werde ist mir egal. Ich brauche mich dann genausowenig rechtfertigen die Gruppe davor. Und wenn dann Leute schlecht über mich denken, dann können sie sich entweder dem Ärger hingeben und rumpöbeln, oder sie sprechen mit uns und würden es dann vielleicht verstehen. In keinem deiner Szenarios, hast du die Überhand. Mit welchem Recht auch? Hast du schon bezahlt? Nein. Entweder kommt jemand auf mich zu und bietet was an, oder nicht. Nichts ändert es wenn ich forderungen stelle. Dann stehen wir immernoch da und halten alle nen Aperol in der Hand, und warten immernoch dass der Tisch frei wird... Dann gebe ich lieber selber das Getränk aus, damit es auch nicht nach Rache oder Wut über die anderen schmeckt. Gut, ich guck auch nicht auf jeden Euro, aber ich werde die Situation unter Kontrolle behalten. Und gerade als Chef, wenn ich mit Mitarbeitern sowas tue, dann braucht es einen Anführer der eben das Beste draus macht oder machen kann. Wir deutschen, wir verschwenden viel zu viel Zeit damit uns darüber zu ärgern was andere haben, fahren, tragen, essen, einkaufen, tun oder lassen- "Kranplätze müssen verdichtet sein- 19:00h ist 19:00h und nicht eine Minute später!" Das Mindset bringt einen im Leben zu rein gar nichts. Andere zu bestrafen, für einen Fehler oder etwas was selbst sie nicht ändern könnten, auch nicht. Gebt den Leuten mal ne Chance. Sich hinzustellen und Erwartungen zu stellen, schon bevor man am Tisch sitzt- Wo habt ihr den so nen Benehmen her? Und vor allem, wird das dann den ganzen Abend so weitergehen? Also, ist es dann egal was mit dem Essen ist? Hazptsache es kommt dann schnell? Und dann muss alles perfekt sein? Kannst du ja machen- Aber ich mach mich micht zur deutschen Kartoffel und zum Horst vor anderen Menschen, sondern ich bleibe gelassen und denke mir etwas mondänes aus. Denn das bleibt den Leuten auch in positiver Erinnerung. Nicht irgend nen grumpy Gast der nen Bier für umsonst haben will.
Ich würde mich da nicht beschweren, sondern eigentlich nur darauf hinweisen das wir jetzt da sind und erwarten, das die anderen darauf hingewiesen werden. Oft hat man ja Verspätung und das Restaurant kann mit Sicherheit nichts dafür
Dann bist du in deiner Arbeit ziemlich beschissen. Plan entsprechend mit Puffern, wenn das nicht reicht, hast du deinen Teil der Vereinbarung nicht eingehalten und hast in irgend einer Form zu entschädigen. LG jemand anderes aus der Gastronomie
Als gelernter Kellner frage ich mich woher der Gast das Wissen hat; weil ich als Kellner Ihm bestimmt nicht sagen werde; an welchem Tisch er sitzen wird und das er noch besetzt ist um gewissen Konfrontationen vorzubeugen. Kooomisch.
Als ehemaliger Kellner kann ich euch sagen wenn, ihr kein Bock auf Spucke in eurem essen habt bleibt einfach freundlich cool und der Kellner wird schon auf euch zu kommen oder euch einen anderen Platz fertig machen
Aber warum macht man denn einen Termin ab, wenn man den dann anschließend nicht einhält? Ich finde das ist total respektlos dem Kunden gegenüber, der sich ja auch extra genau für diesen Termin Zeit genommen hat und es schon Tage vorher geplant haben muss. Dann sollte man als Restaurant keine Bestellungen annehmen. Dann kann der Kunde auch kurzfristig selbst entscheiden wo er hin will.
Bei einem gemütlichen Abend sollten wir viel mehr Relaxt sein und dann muss es mir und meiner Begleitung nichts ausmachen zu warten den die Leute die auf meinem Platz sitzen sollen auch einen schönen Abend haben mit der Einstellung komme ich sicherlich besser durch das Leben….
@@Unknown-ek1ox lies dir den Kommentar durch, auf den ich geantwortet habe: "das ganze Leben ist ein Deal" - d.h. da geht es nicht nur um eine Reservierung in einem Restaurant sondern um alles im Leben.
Was auch ganz oft hilft ist dem Kellner einfach nen 10er oder 20er in die Hand zu drücken und zu sagen guck doch mal ob du da nicht doch was machen kannst. Klar wenn der Fehler so wie hier offensichtlich beim Restaurant liegt vielleicht nicht unbedingt, wobei der Kellner da auch meistens wenig für kann. Und wenn man sich nicht wie jeder andere Gast maßlos aufregt sondern versucht zusammen eine Lösung zu finden macht ein Kellner gerne mehr möglich und ja, die meisten Kellner sind eben bestechlich, man macht den Job nicht, weil der Stundenlohn so gut ist 😉
naja jehnach restaurant kann man es so machen (auch wieviele leute man hat, obs nur 2 sind (Date) oder halt ne Feier von 10+ Leute) einfach fragen ob man schon bestellen kann, weil das Essen muss ja auch zubereitet werden. also entweder man wartet 20 min am Tisch oder draußen. die Zeit des Warten auf das Essen bleibt die Gleiche! (außer Vorspeisen wie Salat) darum kann man in der zeit schon mal die "Hauptbestellung" machen. dann könnte man 3 min nachdem man sich hingesetzt hat und sein Getränk bekommen hat schon mit dem Hauptgang beginnen ^^ NUR müsste man VERNÜNFTIG LIEB die Leute die noch am Tisch sitzen bitten langsam fertig zu werden, weil die nächten gäste warten.
Das schaffen viele aber nicht. Die denken, dass sich die Welt gefälligst um sie zu drehen hat, weil sie ja schließlich die Gäste sind. Und da ist alles zu viel verlangt, was denen nicht in den Kram passt.
Ja dann lass dich halt "rumschubsen" (auch passiv). Besonders toll wenn du selbst gebucht hast und "den Hut aufhast" und du dienstlich/geschäftlich essen gehst :D Nach nem Ausweichtisch oder Freigetränk / Platz an der Bar zu fragen bringt keinen um, wenn absehbar ist, dass die Wartezeit mehr als einige Minuten sein dürfte.
Er sprach die Worte und wurde des Hauses verwiesen. An solch Pöbelei ist unserem Hause nicht gelegen, unterlass er also diese Gossensprache und wähle ein gewandt Wort um sich Gehör und des Dieners Gunst zu verschaffen.
Ich komm aus der Hauben-Gastronomie und ein Kellner würde dir das immer anbieten, dass man an der Bar wartet od. vorübergehend einen Alternativen Tisch... Wenn ein Gast so etwas einfordert, gibts nix! Dann heißt es, die Gäste werden informiert und diese werden dann auf eine Kompensation an der Bar eingeladen, damit der Tisch für die Arroganz-Bratzen frei wird...
Aber in dem beschriebenen Fall im Video kannste doch dann theoretisch lieber "die Arroganz-Bratzen" an die Bar laden damit die anderen noch aufessen können. Ergibt doch so mehr Sinn?
@@Unknown-ek1ox Eben... Die Gäste werden informiert, also sobald sie aufgegessen haben, müssen sie den Tisch räumen und dürfen ihre Getränke + eine Kompensation an der Bar zu Ende genießen
Warum macht man denn eine Reservierung zu einem bestimmten Termin, wenn man diesen dann nicht einhält? Dann kann ich auch bei dir zum Essen kommen und nachher einfach nur einen € bezahlen. Du bist dann bestimmt auch so verständnisvoll und bist damit zufrieden.
@@Markus-fx4gd Tische werden mehrmals vergeben und natürlich werden die Gäste auch schon früher informiert, oft hat man aber 2-3h Zeit bevor ein Tisch nochmals vergeben wird, in einem Restaurant hatten wir sogar den Tisch für den ganzen VM gesperrt und erst wieder zum Abend-Geschäft vergeben, also max. 2mal einen Tisch reservieren... Es sollte nicht vorkommen, tut es auch kaum, kann aber dennoch passieren, wir sind alles Menschen! Aber manchmal kommen Gäste auch einfach 10-20min früher und dann müssten sie warten, also gibt es viele Möglichkeiten, wenn der Gast dann aber pampig wird, gibts garnix!
Also das kommt einer Erpessung sehr nahe. Ist man hingegen freundlich und zeigt Verständnis für die ungünstige Lage, in der der Kellner steckt, erhält man eine wesentlich bessere Behandlung.
Im Restaurant nicht lebenswichtig.. was aber wichtig ist, das klappt auch mitm Chef. Nicht fragen ob du morgen frei bekommst weil xy, sondern die Info mitteilen das du morgen nicht da bist, fertig. Oder wenn Chef was von mir will, hat er als allererstes zu fragen ob ich Zeit für ihn habe, sonst kommt es erst garnicht zum Dialog. Glaubt mir, so und net anders.
schön : wenn dann ... dies macht der Kellner aber genauso ... dieses Fläschchen Sekt oder Bier ist aber eine simple Bestellung, und später auch auf der Rechnung. (wenn ich bestelle, dann kommt dies auf die Rechnung) denn von gratis oder Entschuldigung habe ich nicht gehört.
Ja, es geht um den schönen Abend - also sag ich: dann machen wir noch nen kurzen Spaziergang und sind in 10 Minuten wieder da. Denken Sie dran, dass Sie sich was für diejenigen einfallen lassen, die nach uns kommen.
Wenn das Restaurant voll ist, interessiert es niemand was du für Wünsche hast, nach dir ist der Tisch auch sofort weg, entweder du wartest oder du kannst auch gehen. Außer man kennt dich als guter Gast, dann wird man sich kümmern um dich. Aber dann müsstest du aber gern gesehen sein und Trinkgeld lassen. Übrigens Bei 97 Euro 100 geben zählt nicht.
Man sollte sich vorher fragen, ob man es selbst gut finden würde, wenn man vom Kellner unter Druck gesetzt wird. Selbst wenn man 2 Stunden für ein schönes Abendessen angesetzt hat, kann es auch entspannt länger dauern. Von daher weiß ein guter Kellner, wie er die Wartezeit angenehm gestalten kann. Wenn ich als Gast eine Lösung anstoßen muss, dann drehe ich mich um und gehe woanders hin. 🤷♂️
Ich würde woanders hingehen, weil man nicht weiß, wie lange es noch dauern wird. Ich habe einmal eine Stunde so gewartet. Ja, sie haben uns eine Flasche gegeben, aber dann mussten wir noch 40 Minuten auf das Essen warten.
und denke immer daran: du sitzt auch irgendwann an dem tisch. und dann stehen schon die nächsten gäste neben dir und zeigen auf die uhr und machen druck. will man nicht. jeder soll gemütlich gast sein. und nicht gehetzt werden. immer mit der ruhe.
