Música: Dear Autumn
Músico: @iksonmusic
Receta:
1 coliflor grande y lindo
1 cebolla
1/2 morrón
2 dientes de ajo
1/2 puerro la parte blanca
hojas de espinaca
3 cucharadas almidón de maíz
600 ml de leche
aceite de oliva
400 gr de queso rallado bajo en sal
pimienta
comino
nuez moscada
Preparación:
Lavar bien ,limpiar el coliflor,separarlo en flores y ponerlo a hervir en abundante agua.Cuando está tierno,escurrirlo y dejarlo entibiar.
Picar las verduras y ponerlas en aceite en un wok a dorar,la espinaca poner por último.
Disolver el almidón de maíz en un poquito de leche y agregar la leche más el almidón a las verduras.Agregar pimienta,nuez moscada y revolver constantemente hasta que espese,agregar queso rallado y sacar del fuego.
En una asadera mediana distribuir el coliflor cocido y cortado,espolvorear con queso rallado y poquito de comino( poner poquito porque es invasivo su sabor).Cubrir el coliflor con la salsa verde y por último espolvorear queso rallado por encima antes de llevar al horno.Poner 10 minutos en horno moderado con calor desde abajo y luego dorar.
Disfrutemos está sencilla preparación,muy rica y saludable,llena de verduras,que acompañada de ensalada puede ser plato único.
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28 июн 2024
