El cholado o ‘cholao’ es una ensalada de frutas típica del departamento del Valle del Cauca (Colombia). Su preparación es sobre una base de hielo raspado, se adicionan las frutas, melados de diferentes sabores y leche condensada. Entre las frutas empleadas están: banano, manzana verde, fresa, uva, papaya, piña.
Es originario del municipio vallecaucano de Jamundí, donde suele comerse en los días calurosos. Se le atribuyen propiedades para mejorar el guayabo (resaca) después de haber bebido mucho alcohol.
Cholado or Raspao is an icy beverage with fresh fruit and sweetened condensed milk traditional from Jamundí, in the region of Valle del Cauca, Colombia. It is made from crushed ice or shaved ice, chopped fruit, condensed milk, fruit syrup, and served with a wafer cookie, sometimes topped with whipped cream and shredded cheese. The common fruits that are used in the preparation include banana, apple, kiwi, strawberry, papaya, pineapple, mango, and soursop.
TOMADO DE: en.wikipedia.org/wiki/Cholado
29 янв 2020
