Delicious Dhaniya Chicken/ Delicious Coriander Chicken 

Delicious Dhaniya Chicken / Delicious Coriander Chicken
উপকরণ
চিকেন, তিন চামুচ টকদই, এক চামুচ ভিনিগার, এক চামুচ লেবুর রস, লবণ, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,আদা বাটা দু চামুচ,ধনে গুঁড়ো এক চামুচ গরম জলে ভিজিয়ে রাখবো, কাজূবাদাম কয়েক টা, গোলমরিচ কয়েকটা, ধনেপাতা এক আঁটি,গরম মশলা থেঁতো ( লবঙ্গ, দারুচিনি, এলাচ) , কাঁচালঙ্কা, টমেটো পেস্ট একটা ,
, সরষের তেল
পদ্ধতি
প্রথমে চিকেন গুলো টকদই অল্প লবণ ভিনিগার আর একটু আদাবাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখবো ।তারপর মিক্সিতে ধনেপাতা, কাজুবাদাম, গোলমরিচ, কাঁচালঙ্কা, লেবুর রস আর কয়েকটা বরফের টুকরো দিয়ে পেস্ট করে নেবো । এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে গরম মশলা থেঁতো দিয়ে একটু নেড়ে রসুন থেঁতো দিয়ে একটু ভেজে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নেবো তারপর আদাবাটা দিয়ে একটু নেড়ে ভেজানো ধনে গুঁড়ো দিয়ে একটু নেড়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে একটু গরম জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে হলুদ, লবণ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটু ভেজে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দেবো ঢেকে দেবো মাঝে মাঝে নেড়ে দেবো । চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাসের আঁচ একটু বাড়িয়ে দেবো চিকেনের জল শুকিয়ে এলেবেঁটে রাখা ধনেপাতা পেস্ট দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা খুলে কষিয়ে নেবো । চিকেনের জল শুকিয়ে তেল ছাড়লে ঢেকে রাখবো দশ মিনিট । গ্যাস বন্ধ করে দেবো । তৈরি আমার Delicious Coriander Chicken/Delicious Dhaniya Chicken .
Thanks everyone for watching my video.
Valo lagle like comment share korben channel subscribe korben