Although hilsa fish is the national fish of Bangladesh, its exquisite taste has made it popular worldwide! Hilsha fish, also known as ilish mach, is prepared in various ways each day, but it retains an authentic flavor rooted in our old traditions. Dishes like Shorshe ilish, Vapa ilish, ilish paturi, and ilish khechuri showcase the rich culinary heritage associated with this fish.
Among these, my personal favorite is ilish vaji or ilish vaja! This delightful recipe is perhaps the simplest way to enjoy hilsha fish. It requires minimal preparation, making it a quick and easy choice. Pair it with steamed rice, khechuri, or panta vat, and you’ll savor its deliciousness. Interestingly, this hilsha fish fry is especially popular during Pohela Boishakh (Bengali New Year) when served with panta vat. 🐟🍚🌶️
ইলিশ, বাংলাদেশের জাতীয় মাছ, বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে তার অসাধারণ স্বাদের জন্য! এটি বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে সবচেয়ে সহজ রেসিপি হিসেবে পরিচিত। ইলিশ ভাজি বা ইলিশ ভাজা দিয়ে প্লেট ভর্তি গরম ভাতের সাথে একটু আলু ভর্তা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। এটি যেন সকল বাঙালির মনে প্রিয় হয়ে উঠে। পহেলা বৈশাখে পানতা ইলিশ তো বাঙালির প্রথম পছন্দ! ইলিশ মাছ ভাজি করতে যদিও আহামরি কোনো কিছু লাগেনা, তবুও এই সাধারণ ইলিশ মাছ ভাজা অসাধারণ স্বাদে উপভোগ করা যায়! 🐟🍚🔥
If you want to try some authentic Bangladeshi, Indian, and Pakistani cuisine, you can check out some of our videos for recipes.
#ilish #ilishfry #pantabhat
27 авг 2024
