Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
がんばる!畜産!1 豚肉が出来るまで 30分
29:00
見終わったときには、丸一羽をさばけるようになってます。 鴨のさばき方
9:59
How to Cut Glass Bottles: DIY Techniques for Creative Projects!
00:20
Войска КНДР в Украине // Чайлдфри-монахи // Новая работа Трампа
30:02
Как Валя Карнавал сводит парней с ума? Полный ролик в ВК видео #отношения #психология #валякарнавал
00:33
UFC 308: Хамзат Чимаев - Слова после боя
02:21
Demolition site of duck grown in rice fields
Road to Forest
Подписаться 12 тыс.
Просмотров 19 тыс.
50%
1
Видео
Поделиться
Скачать
Добавить в
Опубликовано:
26 окт 2024
Поделиться:
Ссылка:
Скачать:
Готовим ссылку...
Добавить в:
Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии :
21
@user.1192.monoii
Год назад
前後編 拝見しました。 命と動画に感謝です。 この命達がレストランや焼き鳥屋や食卓に提供されるのか…見れて良かったです。始末よく頂きたいです。 鴨のカシラ食べてみたい。
@佐伯神ノ助
2 месяца назад
misono包丁いいよね
@あいあい-z9o
3 года назад
おじさんがすごく丁寧にやってる感じがすごくいい
@大塩隆盛
2 года назад
この様な作業を見ると食べ物の有難味が本当に分かる 食べられない部位は他に使い道がないかとも考えたくなる(羽などが)
@DoctorMataG
3 года назад
素晴らしい。
@masayukik.4622
3 года назад
すごい綺麗に捌かれているんですねぇ、、。
@spicyhits
2 года назад
私は狩猟で鴨をとっているのでこの動画は非常に参考になりました。ありがとうございます。特に骨と肉を分ける作業が綺麗で速くて驚きました。よく見て真似してみようと思います。毛抜きは手作業と比べて何倍も速くていいですね。首は頭のすぐ下で切断して首をもっと長く胴体側に残したらよいのにと思いました。
@yumotheteacher
3 года назад
羽がなくなると一気に食材感が出ますよねー😋 うちは鶏をさばいて食べますが、放血の前に家族みんなで手を合わせてます。で、羽をむしるころから料理法会議です。スーパーの鶏肉より、命の重さ分美味しくいただきます。
@RoadtoForest
3 года назад
胴体だけになるともうお肉って感じですね。 やっぱり自分でさばくと美味しく残さず食べなきゃって気になりますね。
@densuke-kumamoto
3 года назад
海外で水牛やヤギ解体は見たことあります。冷蔵庫のない地域だったので、肉屋に生きたヤギが注文待ちしてました。 鶏は農村では自家消費してました。 冷たい肉と、まだ温かい肉。 人間はどちらにより命を感じるんでしょうね?
@RoadtoForest
3 года назад
日本で大動物の解体を見ることはないので、いずれ生の現場を見たいです。鮮度維持のために生きた動物を置いとくのは日本じゃ考えられないですね。
@茂木尚美-c7z
3 года назад
やましろさん、こんばんは。 解体作業、前編も後編も見入っていました🤩 最後…何味のラーメン食べたのかなぁ?
@RoadtoForest
3 года назад
あれは「鴨ダシラーメン」です! ここの解体場の鴨さん達の出汁でできてる特産品です😉
@大友達也-h8g
3 года назад
良いもの見せてもらいました! 鴨の砂肝って土産センターで買えますか?
@RoadtoForest
3 года назад
買えなさそうです😢 加美町のふるさと納税の返礼品で鴨鍋セットがあったので、もしかしたらどこかで在庫残ってるかもぐらいです。 鴨の砂肝はめちゃくちゃ美味しかったです。普通の砂肝じゃ満足できない身体になっちまいました。
@大友達也-h8g
3 года назад
@@RoadtoForest 買えないんですか(´・c_・`) 砂肝好きとしては是非食べてみたいんどすが残念です💦
@hiragana-de_PO
3 года назад
そうか! なるほどなるほど… 毛を毟る為の工程でも熱湯や蒸気を当てて処理するのかな!? エジプトに行った時に、普通の商店街 (スーク) で生きたままの鶏を選んで買う鶏肉屋さんがあって、注文してから店の奥で〆て処理してから売るシステムで・・・ 今までずっと、鶏肉の体温だと思い込んでたけど、違うのかなぁ? 🤔 初めて買った時に、生の鶏肉が暖かくて衝撃的だったけど、勝手な思い込みだったのかも!? ✋😋
@RoadtoForest
3 года назад
鶏も血抜きの後に熱湯に浸けて毛穴を開いてむしりやすくしてますね。 ただそんな長い時間浸けるわけじゃないのでいうほど温度は移らないはず🐔。なので新鮮な生肉はぬる暖かいはず! エジプトでも解体ショーやってるんですね🙄
@hiragana-de_PO
3 года назад
@@RoadtoForest “ 解体ショー ” っていう感じじゃなくて・・・ エジプトでは鶏肉屋さんの店頭に生きたたまの鶏が2羽ずつケージに入った状態で積み上げられてて、客が指を差して「白い方!」とか「茶色い方!」と選んで買うのが普通でした。 初めて買った時は生温かい生肉に驚いたけど、鶏も豚も牛も冷たかったら変だよねw ☝️😅 ※ 残念なのが、鶏レバーや砂肝などの内臓は捨てられてしまいます。 😰
@RoadtoForest
3 года назад
すいません、解体ショーは自分の言葉選びが悪かったです。軒先解体販売ですね。 逆に考えて冷蔵庫で冷たく保管されてるお肉の方が変なのかもしれませんよ!。そういう国の方が日本より新鮮なお肉を食べられるわけですから。 和牛の解体後すぐのお肉食べてみたいですが果たしてそんな日がくるかどうか、、、 自分砂肝好きなので捨てられるのはもったいないです。
@CORERESS
2 года назад
生きてもがいている動物を殺める一瞬の作業担当が技術を含めメンタル的にも相当一番キツイだろうな!死んだ後の加工処理は技術があれば淡々とやれそうな気がした。
Далее
29:00
がんばる!畜産!1 豚肉が出来るまで 30分
Просмотров 930 тыс.
9:59
見終わったときには、丸一羽をさばけるようになってます。 鴨のさばき方
Просмотров 41 тыс.
00:20
How to Cut Glass Bottles: DIY Techniques for Creative Projects!
Просмотров 7 млн
30:02
Войска КНДР в Украине // Чайлдфри-монахи // Новая работа Трампа
Просмотров 590 тыс.
00:33
Как Валя Карнавал сводит парней с ума? Полный ролик в ВК видео #отношения #психология #валякарнавал
Просмотров 268 тыс.
02:21
UFC 308: Хамзат Чимаев - Слова после боя
Просмотров 453 тыс.
6:57
カルガモ日記その7
Просмотров 1,5 млн
18:16
農家の皆さん!この法律が出来た事知ってましたか? 農業 自然農法
Просмотров 308 тыс.
4:11
【但馬牛】但馬家畜市場9月子牛セリ市場へ行ってきました!
Просмотров 1,8 тыс.
9:35
Kurihara family duck soup soba / Japanese food
Просмотров 190 тыс.
25:41
恐怖の肉食ヒグマOSO18の肉、食べてみた
Просмотров 385 тыс.
17:35
First birth assistance of Wagyu by a veterinarian
Просмотров 48 тыс.
10:23
How to book one of the best restaurant in Japan, "Yanagiya". High-End Gibier for $100.
Просмотров 424 тыс.
18:30
【命の授業】育て、奪い、いただく。カモの命が教えてくれる大切なこと
Просмотров 127 тыс.
13:04
A winter day in Japan. A man cooks down maple syrup.
Просмотров 162
14:48
【完全解説】丸鶏の捌き方。【料理人の教科書②】désosser un poulet
Просмотров 15 тыс.
00:20
How to Cut Glass Bottles: DIY Techniques for Creative Projects!
Просмотров 7 млн