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Heute gehts mal wieder an den Smoker....und wir machen Candy Maple Pork Belly...
Diesmal ist das vielleicht das Beste Rezept für Schweinebauchscheiben das ich bis jetzt gemacht habe. Und das Rezept ist nichtmal von mir ! Grüße gehen raus an @notinuseanymorerr
/ raphsbbq
Viel Spaß !
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2 kg Schweinebuch in Scheiben ( Fleischer-Koch.de)
Für den Salat:
1/2 Spitzkohl
1 Apfel
1 Möhre
1 Limette
1 Bd Schnittlauch
2-3 EL Schmand
milden Essig
ca. 120g Cheddar Cheese
Pfeffer und Salz
Für den Rub :
4 EL Zucker
1 EL Icke (Salz)
1/2 EL Ingwerpulver
2 EL Atze (Pfeffer)
1 EL Scharfe Keule
1/2 EL Zimt
Glace :
Ahronsirup
Paprika, geräuchert
Gewürze von der Spicebar :
Kokosblütenzucker
030 BBQ Icke und Atze BIO (rosa Steinsalz und Pfeffermix)
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Hardware :
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....wir sehen uns am Grill !!!
20 окт 2024
