Des morilles françaises, cultivées à l'abri des regards...

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C'est la saison de la morille, un des champignons les plus recherchés en France et le plus cher après la truffe. Nous le connaissons comme un champignon sauvage, mais depuis quelques années, des producteurs passionnés le cultivent à l'abri des regards... Comme Laure qui cultive ce champignon depuis 2 ans.
Avec Laure Thomas, productrice Terre de Morilles et licenciée France Morilles ; Jean-Michel Descloux, restaurateur Atelier des saveurs.
Un reportage de Auberie Perreaut, Elise Ramirez, Mathieu Maillet et Nathalie Perrin.
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Опубликовано:

3 апр 2019

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Комментарии : 30

@makakblan9181 5 лет назад

super, j'ai faits l'experience, resultat moyen, mais resultat quand méme.. un de mes éléments de suptra de laisser pourrir des artchaux sur piéds l'année précédente. sur un tapis de noisetiér. & biensur d'autres engrais naturels. pour avoir peut-étre une récolte l'année suivante. voir deux ans plus tard. de toutes les façons.! il faut de l'amour, & enormément de patiénce & de délicatésse.. pour ce champignon ROI des sous'bois.. bon courage, a tous ceux qui s'y tentent..!!!

@tripaloumayres686 4 года назад

Moi j’ai fais l’expérience en achetant du semis sur France morilles et j’ai réussi à en faire sortir une 20aine de terre mais je me demande si sa repousse d’une année sur l’autre

@bricecazorla8122 4 года назад

@@tripaloumayres686 bonjour c'est déjà bien moi je mis prépare aussi pour le printemps prochain. tu avais ensemencé vers novembre avant la récolte ou au printemps même ? merci bonne journée

@lucettecally8914 3 года назад

Magnifique

@hayeliletsim2155 3 года назад

can I buy mushroom seeds?

@larrylarry3956 5 лет назад

La meilleure et la morilles communes.celle de nos bois .Celle-ci non pas la même qualité

@sahilkhan-yy5nf 4 года назад

Your my country India and the mushroom this is very nice good I like

@lacleman9394 3 года назад

La culture de la morille date déjà du 19ieme siècle. Le Baron d'Yvoire, originaire de la Haute Savoie, a même publié un livret à ce sujet en 1888.

@antoninotroisi6585 2 года назад

intéressant je vais googler

@gigiguenin3882 3 года назад

Bonjour superbe votre vidéo je voudrais savoir si vous vendez des semences de truffes svp car je voudrais me lancer mais a petite échelle j'attends votre réponse avec impatiente merci d'avance

@nezaketsertkaya3325 4 года назад

Kurusu var alıcısını bekliyoruz

@olivierbonnin9215 2 года назад

Habitant 18 ans en Chine dans le GuangDong, j’ai toujours connu en Chine cette culture surtout à partir de 2005 lorsquel’Etat français a autorisé sont importation. La morille est cultivée depuis des centaines d’année en Chine aujourd’hui dans les 17 provinces.

@user-yg3nz3tg6c 2 года назад

How much do morels cost a pound?

@LightSummoner84 Год назад

40-45 euro/pounds or 100 euro / 1000 gr.

@sahilkhan-yy5nf 4 года назад

Yes India mein hote hain ye mushroom

@ylmazozgen6114 Год назад

♾️

@chedalbornu8085 3 года назад

Miiiiiiaaaaammm

@adonisaphrodite543 5 лет назад

100eur le kilo de morilles fraîche.. séché 500g c'est 240euro

@inconnuneseprononcepas8139 4 года назад

Le rendement de Morille séché est environ 15%, soit 1kg de morille fraîche ne donne que 150g de morille sèche. Mais le morille fraîche ne se conserve quasiment pas, il faut le consommer rapidement après cueillette. Donc fait le calcule, le prix de plutôt raisonnable.

@zdedededex7432 5 лет назад

Morilles françaises... elles poussent peut être en France mais les semences sont celle de la morille chinoise donc pas du tout la naturelle de nos bois Dommage de ne pas avoir l'honnêteté d'être transparent

@amapolasola 2 года назад

puis de plus, on a à faire à du morchella-washing, ils disent qu'ils recréent le sous bois naturel de la morille...sauf qu'une morille saprophyte (cultivable) ; elle se fiche éperdument du biotope de l'esculenta par exemple.

@jojovarnier9465 5 лет назад

C'est un chinois qui a inventer cette culture

@jssports1171 3 года назад

c'est les experts chinois developper cette culture

@aitonomupacific5555 2 года назад

Non c’est Ronald Dean Ower le vrai précepteur

@adonisaphrodite543 5 лет назад

les francais ne sont pas les premier consomateur au monde nimporte quoi ... juste les suisse en consomme déja 3 fois plus que les français. elle dit nimporte quoi

@inconnuneseprononcepas8139 4 года назад

ça dépend si vous faites le calcule en consommation par habitant ou consommation globale du pays...c'est peut-être ça?