Wenn ich Döner esse muß erst mal Fleisch drauf dann etwas Salat und Soße, sonst hole ich mir einen Salat Teller mit Döner Soße und eingweichten Döner Brötchen !
@@azzo4497 hörst du nicht zu? Es wurde doch gesagt, dass es auf Grund der Hygienestandards in den USA Vorschrift ist, dass Fleisch vom Drehspieß in Behältern aufzubewahren. Und wenn du deinen "Berliner Döner" matschig magst, weil du dir die Sauce gern ins Brot einreibst, dann ist das dein Bier. Muss aber nicht jeder so machen ;)
@@azzo4497 Die USA nehmen Hygine sehr ernst. So können Betriebe die ihre Kunden vergiften auch verklagt werden und sie haben griffige Gesetze gegen Gammelfleisch. Sprich, dein Gammeldöner kannst Du in der USA nicht verkaufen.
Hahaha wenn überhaupt sauce im Brot wie du gesagt hast und falls jemand sauce drüber will fragt man aber einfach so Schwachsinn die wissen nicht was Döner ist
@@ravenmills7777 leider seh ich sehr wenige Döner Verkäufer die ihr Konzept aufgrund der Kunden ändern. Die Kunden nehmen das mehr oder weniger so hin und der Dönermann arbeitet betriebsblind einfach weiter.
Als ich damals nach Vietnam gereist bin, bin ich nach der Ankunft abends in Hanoi in die Stadt gelaufen und das erste, was ich sah, war ein Döner Kebab Stand.
02:50 ziemlich besonders seine "Schneidetechnik" jeder richtige Osmane würde diese Maschine niemals benutzen sondern nur mit dem Dönermesser schneiden hahaha einfach nur WOW
@@OMMOBILIEN-MOGUL nur weil die meisten ohne Messer schneiden hat das nichts zu heißen, wahre Kenner wissen das mit dem Messer das Fleisch saftiger bleibt weil man nicht so viel druck auf den spieß ausüben muss ! Gern geschehen Kuss
Osmanen gibt es nicht mehr, seitdem Sultan Mehmed VI nach dem ersten Weltkrieg auf alle Forderungen der Siegermächte eingegangen ist, was die Türkei quasi in eine Kolonie der Siegermächte verwandelt hätte, und dann aus dem Land fliehen musste, weil die Kemalisten im Befreiungskrieg die verlorenen Gebiete zurückerobert, den Sultan enthront und Ihre eigene Regierung eingesetzt haben, die nichts mehr mit der Osmanischen Dynastie zu tun hat.
@@JackoBanon1 Wikipedia kann auch ein 6.-Klässler lesen. Die Anspielung war eine humoristische und ja, die meisten Türken (ausser vielleicht einige nicht-muslimische Minderheiten) sehen sich als Enkel der Osman an, nebst Seldschuken, Göktürken etc. Also chill mal.
@@SanjaWe Deutsche können nie so gut Döner/ Kebab machen, wie Türken ... habe mal einen Döner auf Rügen bestellt, von Deutschen gemacht ... viel zu fettige Sauce ("Remoulade"), wachsiges Fleisch und abgestandener Salat ... die besten Döner machen immer noch Diejenigen, aus deren Land die Spezialität entstammt ... genauso, wie Belgier die besten Fritten auf der Welt machen !!!
Schnitzel in der Semmel ist in Bayern eigendlich bei fast jedem Metzger zu haben, ist legit. Aber die machen das wirklich eher als ein mit Schnitzel gefüllten Döner. Muss nicht umbedingt schlecht sein.
@@crazysmilingdonut804 Dann warst du entweder am Rand von Berlin oder om tiefen Osten. Ich habe als echter Berliner schon zig verschiedene Döner gegessen und es ist so wie ich beschrieben habe. Keine Ahnung wo du deinen gegessen hast, aber sicher nicht in Berlin. Das die Soße in beide Seiten am Anfang rein gemacht wird, unterscheidet unseren nämlich vom Rest Deutschlands! :)
Also Döner machen kann der auch net ... Die Soße kommt aufs Brot und dann Fleisch , Salat ect. Und mehr Fleisch und net das pimpel was da drauf ist. Das hat mit Döner nix zu tun 😂
JA MANN! Doppelt Fleisch gepimpter Schichtdöner, Brot doppelseitig beschmieren gerne auch mit verschiedenen und oben am ende nochmal ein klacks drauf. Pommes dazwischen geht auch klar.
Immer wieder interessant sich so eine Doku reinzuziehen, wenn man seit 13 Jahren im Döner-Geschäft ist. Erstmal ist der erste Schnitt nicht gerade der beste, weil dort eine hohe Konzentration an Gewürzen ist (wird aber wohl eine Geschmacksache sein). Dann ist auch interessant, das man von einem Spieß rund 120 Portionen bekommt, denn es gibt Spieße von 5,0kg bis 100kg, 200kg und sogar noch größere. Also eigentlich eine sinnlose Anmerkung.
War bei dem Döner Laden in Beverly Hills 2 vor zwei Monaten , sorry aber muss ehrlich sagen mein dürüm war mehr ein wrap und nicht vergleichbar mit einem richtigen Döner 🥲
Den US Pass habe ich schon und auch schon einen Pizzeria mit einem Kumpel in L.A. aufgebaut. 2023 geht es rüber und dann bleibe ich auch in L.A.. Respekt für alle Deutschen, die es rüber schaffen.
@@nightwish1000 keine Ahnung auf welchen Kommentar du dich beziehst, aber in dieser Doku geht es um deutsche Auswanderer und somit Deutsche, die in die USA wollen, was ich absolut nachvollziehen kann.
@@dr.amnesia9714 Beliebteste Einwanderungsland der Welt, also viele wollen hin, wenige haben die Chance. Leute wie du bleiben aber mal bitte in Deutschland. :D
@@kennykannnixbringtdierotha7446 Döner gibt es schon ursprünglich seit viel längerem, nur die Variante im Brot wurde schon wie gesagt in Berlin von einem Türken erfunden. Ich kann jede Wette eingehen das wenn was von einem deutschen in der Türkei erfunden wäre, das kein deutscher je sagen würde es ist eine Türkische Erfindung, was auch völlig schwachsinnig wäre. Bro.
Gibt’s die noch , glaub ich hätte gelesen , das die während Corona alles geschlossen haben und nun irgendwas mit medizinisches Cannabis und Immobilien machen. War am Venice beach und habe die 2017 besucht , war nicht schlecht , aber auch nicht überragend .
Sieht alles nice aus außer der Dönerladen sieht nicht wirklich krass aus. Verstehe auch nicht ganz die Fleisch am Spieß Thematik, jeder mexikanische Imbiss in LA wo es Taco Al Pastor gibt muss das Fleisch auch nicht in Boxen packen 😅
ich glaub tomate besteht mehr aus wasser als diese sauce.. das is ja einfach nur eine Mogelpackung dieser schlechte döner.. erste biss is tomate gurke sauce fleisch, alles perfekt.. der rest eisbergsalat furztrocken und geschmacklos.. ich frage mich in welchen Berlin die typen Döner experten geworden sind :D
Kleiner Tipp macht Fleisch dann Soße dann Gemüse dann am Schluss nochmal Fleisch und dann nochmal Soße drauf. Und ich persönlich finde Gurke gehört nicht auf den Döner!
Weder ist hier ne Schnittechnik zu sehen,noch gibt es Kenntnisse der Wurst-/Fleischherstellung! Aber in den USA kann man sich bekanntlich in allem probieren. Alles gute
Hab schon in deren Dönerbude in Beverly Hills gegessen vor ein paar Jahren. War leider nur sehr mäßig und sehr teuer im Vergleich zu Dönern hier in Deutschland. Preis ist für LA dennoch nachvollziehbar, Geschmack aber hängt leider noch stark hinterher.
Junge die Dönertasche kommt aus Deutschland, ist aber natürlich in ihren Wurzeln türkisch. Hat aber nichts damit zu tun das es halt ein deutsches Gericht in dem Sinne ist. Die Wiener haben ja auch nicht das Schnitzel erfunden und trotzdem steht das Schnitzel nach Wiener Art für Österreich.
@@MarkusS970 junge was laberst du Döner ist Döner aus der Türkei das von den Gastarbeitern hier her mitgenommen haben was blöffst du und Schnitzel kommt aus der Türkei nicht Österreich wurde im osmanischen Reich hergestellt
@@barbercut5751 Was stimmt mit dir nicht. Schnitzel kommt aus Österreich und der Döner wie wir ihn kennen aus Deutschland. Der Döner stammt vom Gyros ab. Ihr Türken habt es einfach geklaut wir haben was neues daraus gemacht
Normalerweise wird der Döner Portionsweise aufgeschichtet. Pide und dann Fleisch salat und wieder Fleisch drauf, sosse in die mitte und ein klecks oben drauf.
Die wollen nichts vom Teller aus Bursa verkaufen, sondern etwas, was die Leute gerne essen und kaufen. Das Original waere nur ein weiteres Restaurant von tausenden...=> vergiss es. Aber so ist es halt was besonderes.
Döner kommt NICHT aus Bursa. Der älteste Döner ist "çevirme" und kommt aus Erzurum, danach Ankara Döner (in Brottaschen) und erst dann wurde Döner aus Bursa berühmt.
Der Döner als klassisches Fastfood zum Mitnehmen wurde aus Deutschland in die Welt exportiert und bekannt gemacht. Deshalb ist Deutschland auch heute das Zentrum für Dönerfleischexporte in Europa.
@Luca Brüning Pizza Hawaii wurde durch einen kanadischen Gastronomen erfunden. Es handelt sich dabei um eine in den 1960ern in Kanada erfundene Pizza Variante. Die Italiener wären niemals so pervers, Ananas Stücke auf eine Pizza zu legen. Stellen sich nun die Kanadier dahin und behaupten, Pizza sei kanadisches Essen, nur weil "eine Variante" der Pizza aus Kanada hervorging?
finde das an sich echt toll. mutig und leidenschaftlich. was ich unangenehm finde ist, dass der döner- chef seinem bediensteten explizit sagt, er dürfe nicht kreativ werden.. o_O hoffe, er darf wenigstens rücksprache halten, falls er ideen bekommt. essen IST doch auch kreativität! ;) :) und "essen ist für ihn nur treibstoff"?? komisch...
Das sagt schon alles über die Qualität vom Döner aus. Die Brüder wirken auch echt sehr geldgeil. Nase oben und dann so einen 0815er Döner als das nonplus ultra anbieten. Naja bei den Amis zieht sowas halt...
@@alberteinstein6642 Junge die Dönertasche kommt aus Deutschland, ist aber natürlich in ihren Wurzeln türkisch. Hat aber nichts damit zu tun das es halt ein deutsches Gericht in dem Sinne ist. Die Wiener haben ja auch nicht das Schnitzel erfunden und trotzdem steht das Schnitzel nach Wiener Art für Österreich.
@@MarkusS970 erst einmal kannst du dir das Junge sparen und zweitens ist sie auch im Endeffekt von einem Türken erfunden wurden weil die Deutschen immer in Eile waren und was für unterwegs brauchten . Nur hat er leider nicht das Patent dafür angemeldet , denn ansonsten wäre er jetzt steinreich
@@alberteinstein6642 „weil die Deutschen in Eile waren“ :D Das nennt sich einfach fast Food und gibt es in fast allen Ländern. Und ob patentiert oder nicht, hat nichts damit zu tun das es in Deutschland erfunden und hierzulande auch populär wurde
@@XXX-mw6rs wohl die Brotform, wo die Soße hin soll, also nach unten statt oben draufklecksen, fleisch Salat verhältnis... das es auch in eine metallBox kommt... das er es mit Maschine schneidet... und vielleicht die helalfrage xD xD Also das ist das, was viele in den Kommentaren anmerken... echter Döner kommt eh auf den Teller und ist ohne Soße, weil türkisches Fleisch hat einen eigengeschmack, genau wie auf steak kein Ketchup kommt... Ich finde es net so schlimm, komme aber auch nicht aus der Industrie..
Also ich als Berliner türke bekomme fast Augenkrebs wenn ich sehe was aus dem berliner döner gemacht wurde ! Soße: einfach raufgeklatscht am Ende wie Bei den Dorf Dönerbuden Fleisch: kann der Laden nichts für aber durch das lagern in der metallschatulle verliert das Fleisch an Wärme und Knusprigkeit Dürüm: wenn ich sehe wie der Chef den Dürüm zu Rollt, wird mir klar dass der döner qualitativ bei weitem nicht auf dem Level wie hier in Berlin ist ! Tut mir leid aber 👎🏽 Und dann noch sagen in Berlin kennt mich fast jeder Dönerladen mit Namen . (Verlauftalent hat er aber der Besitzer, wenn man sich nicht auskennen würde, würde ich ihm fast alles abkaufen was er da erzählt .
die Dönertasche kommt aus Deutschland, ist aber natürlich in ihren Wurzeln türkisch. Hat aber nichts damit zu tun das es halt ein deutsches Gericht in dem Sinne ist. Die Wiener haben ja auch nicht das Schnitzel erfunden und trotzdem steht das Schnitzel nach Wiener Art für Österreich.
@@MarkusS970 eigentlich Döner in Türkei einfach nur das Fleisch vom Spieß mit Salat und Sauce auf einen Teller und 1971 in Berlin-Kreuzberg wurde der Döner wie wie wird denn jetzt kennen erfunden also der Döner ist schon 50 Jahre alt
Der Döner ist tatsächlich nice aber 8.50$ ist auch nen Preis. Wen ich überlege unser Berlin Döner macht ein echt geiles und sehr dickes Teil (2 Saucen+Käse und genug) für 4.50€ ( komplett satt) und der durchschnitt bei 3,50€ liegt und geschmacklich, größentechnisch und von der Sättigung eher Sämi ist.
Sind an der Westküste ganz normale Preise da in diesem Teil der USA die Kaufkraft sehr hoch ist. Lebensmittel allgemein sind dort unnormal teuer das merkst du spätestens dann wenn du im Supermarkt für 500g Mehl 8$ plus Tax bezahlst. In der Schweiz kostet ein Döner übrigens auch gerne mal zwischen 8-11 CHF ;) Dafür sind die Löhne dort sehr hoch. Mit dem Durchschnittsgehalt in L.A. oder San Diego wärst du in Deutschland Spitzenverdiener.
Trauriger Anblick, dieser "Döner" da. Weiss nicht wieso die das nicht anders nennen. Döner sollte nur von wirklichen Ustas gemacht und verkauft werden.
Als ich nach dem Studium 1 Jahr auf der Arbeitssuche in war, war ich für alle der Türke. Jetzt bin ich in höherer Position und werde als Deutscher bezeichnet. 😂😂😂 Da bleibe ich lieber weiterhin Türke. Die akzeptieren mich auch an schlechten Tagen. Genauso ist es mit dem Döner. Hier spielt aufeinmal der Ursprung keine Rolle, da erfolgreich.
Der Döner sieht schon nach purer Langeweile, trockenem Brot und ungewürzten Fleisch aus. Ein bisschen Soße muss aufs Brot damit das Fleisch Kontakt zur Soße hat und die meiste Soße mit dem Salat nach den ersten Bissen schon weg ist. Aber gut wenn essen auch nur Treibstoff ist, hat man ja auf jeden Fall das richtige "Mindset" für die Gastronomie im BWL Studium erlernt...
