98 Prozent aller Schweine in Deutschland leben in konventionellen Ställen. Der ehemalige Sternekoch Franz Keller will auf dem Falkenhof zeigen, wie es anders gehen kann.
„Fleisch muss teurer werden!“ Das ist eine seiner großen Forderungen. Tierschutz werde in Deutschland zugunsten der Fleischindustrie mit Füßen getreten. Damit billiges Fleisch produziert werden kann, werden Schwänze gekappt, Ferkel ohne Betäubung kastriert und Sauen in Kastenständen gehalten. Keller ist überzeugt, „wenn es um Tiere geht, ist Massenware ein ganz, ganz schwieriges Problem.“
Deshalb und weil er als Koch auf gute Produkte angewiesen ist, hält er auf dem Falkenhof seit einigen Jahren seine eigenen Hühner, Rinder und Schweine. Er kämpft für mehr Bewusstsein beim Essen, mehr Regionalität und Aufklärung der BürgerInnen. Für ihn ist klar, ein echter Wandel muss über die Politik kommen.
Wenn ihr euch fragt wie es ist, Schweinemäster zu sein, könnt ihr euch in Folge eins „Deutschland deine Schweine: Wo die Schnitzel herkommen“ anschauen. Dort berichtet Florian Hollmann bei dem 4.000 Schweine im Stall stehen: • Deutschland deine Schw...
In Großschlachtereien wie bei Tönnies arbeiten Werksarbeiter*innen unter fragwürdigen Bedingungen. Auch das ist Teil der deutschen Fleischindustrie. Hier gibt es einen Film über Ausbeutung mitten in Deutschland: www.zdf.de/dok...
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#Schweinehaltung #Fleischessen #zoomIN
12 сен 2024
