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Dia de Pizza 

Clifford Neitzel
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Receita da minha massa de pizza e forma de fazê-la.
Ingredientes da Massa:
1Kg de farinha
700g de H2O
1g de fermento biológico granulado
27g de Sal

Опубликовано:

 

4 окт 2024

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Комментарии : 14   
@EduardoLeiteh
@EduardoLeiteh Год назад
Continue com os videos das pizzas com esse seu forno meu amigo.
@olimpioroberto2015
@olimpioroberto2015 2 года назад
Incrível! Parabéns 👏
@carlosalbertolopes6492
@carlosalbertolopes6492 Год назад
Essa é a famosa massa de longa fermentação...show..parabéns. Vou ver se monto um forno pra mim, vou utilizar pedras refratárias e estrutura metálica..
@saporemio
@saporemio 2 года назад
Rapaz, essa massa ficou show de bola. Se quiser fazer um video como esse pra publicar comigo, o espaço tá aberto e pode dar retorno. Me fala o que acha, abraços.
@brunotrigueiro8221
@brunotrigueiro8221 2 года назад
Show! Agora pelo aspecto da massa, ela passou do ponto ideal de fermentação. Ficou sem estrutura. Seria interessante controlar mais o período de maturação dela.
@Saulo_M10
@Saulo_M10 Год назад
Verdade, a hidratação tá muito alta, a massa não ficou com estrutura
@talentization
@talentization 2 года назад
Otimo vídeo... essa gancho da batedeira vc comprou onde ?
@sergiopraia782
@sergiopraia782 Год назад
Cara vc foi show no seu forno .
@NoTaJaZz
@NoTaJaZz Год назад
Valeu!!! Obrigado.
@sergiopraia782
@sergiopraia782 Год назад
O preço dos fornos estão um absurdo.. Vc tem q vender 1000 Pizzas pra pagar o referido..
@MARIA_BBB...ETHERNAL
@MARIA_BBB...ETHERNAL 2 года назад
Ficou parecendo que esse 1gr de fermento está no capricho né? deve ter uns 10 gramas aí.
@NoTaJaZz
@NoTaJaZz 2 года назад
Tem 1g mesmo.
@sergiopraia782
@sergiopraia782 Год назад
Esse forno vc faz pra venda?
@NoTaJaZz
@NoTaJaZz Год назад
Oi amigo. Infelizmente não. Só fiz esse aqui pra casa mesmo. Já até mudei ele um pouco. Troquei os queimadores e coloquei uma base rotante nele. Assim que der, vou fazer um vídeo pra mostrar minhas últimas mudanças.