Dicken Meerrettich (Kren) selbst anbauen. So habe ich es gemacht. 

Gute Ernte, Respekt! Ich komme aus Kasachstan (Deutsche Nachkommen) Meine Eltern hatten in einer Ecke im Garten Meerrettich. Alle Jahre die gleiche Stelle ca. 1m x 1m groß. Da hat mein Vater ca. 1m tief Würzelsperre aus Blech gemacht. Geerntet wurde nach Bedarf, einfach aus der Erde gebuddelt so viel man brauchte und das Loch wieder zugeschüttet. Also, der Meerrettich kann locker in der Erde überwintern, man kann auch Winter ernten, wenn die Erde nicht gefroren ist. Ich wohne in Brandenburg, mein Meerrettich bleibt über den Winter in der Erde. Und jetzt noch ein Rezept für Erkältungsprofilachse: Meerrettich Würzeln ca. 2-3 cm groß mit 1zu 3 mit Vodka oder Korn 40% übergießen, mit Deckel abdecken und dunkel stellen für 1-2 Monaten. Ich mache es in einem Gurken Glas und stelle es in der Küche in Schrank. Danach abgießen, beliebige Menge Honig dazu geben und ab Herbst jeden Morgen ein Esslöffel auf Nüchternen Magen zu sich nehmen. Seit dem ich es so mache (ca. 5 Jahre) komme ich über den Winter ohne Erkältung und Halsschmerzen durch.

2 dl Essich 10%, 4 Esslöfel Zucker ,etwas salz,6 dl vasser aufkochen dan abkühlen lassen.Halb kilo geriebenen Meerrettich damit übergiesen.In kleineren Flaschenn abfühlen und im Kühlschrank lagern ,helt monate lang.

ein zwei Wurzeln bürste ich richtig sauber, lasse sie etwas abtrocknen und schlage sie einzeln in Frischhaltefolie ein und lege sie anschließend in die Gefriertruhe. Bei bedarf hohle ich ihn raus ,reibe soviel ich brauche und wieder ab in die Gefriertruhe /Gefrierschrank ,so habe ich immer frischen Meerrettich.

Sehr gut Danke, vorallem der zeitliche Ablauf . Mach bitte weiter

Hallo Ralf, hier meine kleine Anekdote: Mein Meerrettichbedarf ist durchaus nicht klein: So dachte ich mir, ey, Mensch, das kann man doch vielleicht zum Eigenbedarf im Garten anbauen. Kurz informiert, aha, so sehen die Dinger aus, steht bei Wikipedia... Und da steht auch, dass die "Dinger" oft halb wild an alten Siedlungen, Dörfern und am Feldrand wachsen. Thema dann wieder halbwegs vergessen. Irgendwann dann eine Fahrradtour... Der Blick schweift nach rechts. Kurzer, gedankenloser Blick. Augen wieder geradeaus. Moment mal! Das sieht doch aus wie... ja, DAS ist er! Kurze Bissprobe, Volltreffer. Bei nächster Gelegenheit mit Grabewerkzeug zurückgekehrt, die Fechser ausgebuddelt, und ab in den eigenen SV-Garten. So fing es an... Also, haltbar mache ich den Meerrettich schon lange nicht mehr. Abgesehen von sehr kleinen Mengen, benötigt man tatsächlich eine Gasmaske wegen der Senföle. Der selbstgemachte Sahnemeerrettich war zu Anfang höllisch scharf, lies dann, beim Lagern, aber halt auch an Schärfe nach. Wenn ich welchen brauche, ernte ich ihn. Es ist ja nicht so, dass man Mangel daran hätte, oder haben müsste. Wann hat man auch ein Gemüse, das sich wie Unkraut verhält? Durch russische Nachbarn kam ich auf den Trichter, in vielen Fällen (Saison) dann oft (nur) die Blätter zu verwenden. Viele jener Landsleute schwören auf ein Blatt davon im Salat, oder in den berüchtigten, eingeweckte Gemüsekonserven. Kann man machen, das stimmt, und es passt auch. In nahezu jedem russischen bzw. russlanddeutschen Garten, wird sich Meerrettich finden lassen. Seitdem ich Meerrettich kenne, schaue ich in russischen Gärten gezielt danach. Du wirst staunen. Die Trefferquote liegt bei mindestens drei von vier Gärten. Wiederum ein Tipp meiner russischen Nachbarn war, den Neuaustrieb der abgehackten Fechser schnellstmöglich kappen (Ackerwinde lässt grüßen), nach zwei, drei bis vier Anläufen, sollte der Meerrettich dann sein Vorhaben aufgeben. Ende Schön, dass Du Dich dem Thema gewidmet hast. Dir & Familie schönes Weihnachtsgedöns und einen guten Rutsch.

Einfrieren, bei Martina + Moritz (WDR) gesehen, in Frischaltfolie einwickeln, in die Truhe, Folie ein Stück abziehen Meerrettich abraspeln Folie wieder drum zurück ins Eis.

Krautwickel aus Meerrettichblättern, super lecker. Die Blätter vorher blanchieren und dann weirer verfahren, wie bei normalen Krautwickeln.😋😋😋

Meerrettich ist ein ausgezeichnetes und gut verträgliches, pflanzliches Antibiotikum ! Und lecker ... Danke fürs Video dazu und schöne Feiertage !

👍🏼 ich finde es super ! die wurzen in sand legen. sollten ca. 3 - 6 monate halten .

Serwus, wir sagen bei uns kren zum meerrettich und es gibt die Möglichkeit ich kontrolliert zu pflanzen, wenn man unter der Pflanze ein beton platte gibt kann die Wurzel nicht in die Tiefe wachsen sondern muss waagrecht wachsen somit kann man die dicken Wurzeln sehr einfach abstechen und ausgraben und so ist die ernte einfacher und sie wächst normal weiter :-) hoffe ich konnte helfen :') kren ist sehr gesund und lecker Lg aus dem Schrebergarten

Hallo Ralf, bei mir bleibt er einfach in der Erde! Ich ernte das was ich verarbeite, das andere ist absolut Winterhart. So hast du immer frischen Meerrettich. Beim Anbau die Erde mit Sand auflockern ist auf jeden Fall vom Vorteil! Schöne Weihnachten und weiter so 👍🏻

Der Fraß kommt wohl nicht unbedingt von den Schnecken... Der Übeltäter ist in diesem Video durch geflattert und hinterläßt gefräßige grüne Raupen, die schwer zu erkennen sind. So war es bei meinem Meeretich, hatte immer schön die Lesebrille dabei. 😁

Wundervolles Video. Topinambur ist eine lecker Wurzel unteranderem

Hey echt toll gemacht - mit viel Aufwand - ich finde es toll dass du dir so viel mühe gibst das so toll zu dokumentieren - hab schon viele Videos von dir gesehen - Daumen hoch

Moin, Mein erster Post überhaupt was dieses Themenfeld angeht! Ich bin da im allgemeinen immer sehr kritisch was Meinungen und Äußerungen im Internet allgemein angeht, obwohl meine Generation da sicher weit vorne liegt! = ich habe mittlerweile alle deine Videos gesehen, zu 99% unpolitisch und echt ein Traum was deine wahre Intention dahinter ist....einfach altes Wissen wieder nutzbar für alle machen! So solls sein, bitte weiter machen!!!! Freue mich auf mehr deiner Erfahrungen

Danke für das und natürlich auch die ganzen Videos über das letzte Jahr hinweg. Dir und den deinen ein frohes Fest und guten Rutsch!!

Wieder ein Spitzen-Video! danke dir. Haltbar ist der Meerrettich in Sand eingeschlagen meist den ganzen Winter. ähnlich wie etwa Möhren!

Einen schönen 1. Ma und danke für deine schönen Videos 🌻

Habe vor 22 Jahren, ein Stück Meerrettich in meinen Garten verbuddelt . Er ist unverwüstlich, jedes zweite Jahr Ernte ich etwas . Schmeckt einfach super wenn er frisch ist. LG Ingrid

Super erklärt das Ganze, ist die Ernte dieses Jahr noch größer ausgefallen, oder bist ihn doch noch losgeworden? Ich kaufe mir Meerettich immer dann, wenn ich neues Master Tonic ansetze, vielleicht ja eine Idee für die nächste Ernte und ein neues Video, wahrscheinlich ist fast alles in deinem Garten zu finden :) Zutaten - alles Bio natürlich (: 2L Apfelessig naturtrüb (oder selbst ansetzen) 300 g frische Zwiebel (weiß) 150 g frische Zwiebel (rot) 100 g frische Ingwerwurzel 100 g frische Meerrettichwurzel 50 g frische Kurkumawurzel 50 g frischer Knoblauch 5 Birds Eye Chili 1 Habanero Chili 1 Serano Chili Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen, alle Wurzeln grob abwaschen, und dann zusammen mit den Chilis alles einzeln in dünne Scheiben schneiden und in ein 3L Einmachglas geben. Mit den 2L Apfelessig übergießen und die weitere Arbeit der Zeit überlassen. Alle 2-3 Tage umrühren und kühl und dunkel lagern. Nach 2-4 Wochen durch ein wirklich grobes Handtuch oder Sieb abseihen, das Handtuch wird für immer Kurkuma-Orange sein, soll aber Schwebteilchen durchlassen, je länger das Tonic steht, desto potenter ist später die Wirkung. Tipps: Die Chilis mit Gabel und Messer schneiden, um Augen und Hautkontakt zu vermeiden. Kurkuma mit Handschuhen schneiden, damit diese Orange werden und nicht die Finger... :) Der Druide sagt tue dies an Neumond, da die Gezeiten die Inhaltstoffe besser auslösen! Das Erzeugnis in hübsche Apothekerfläschchen á 100ml / 250ml abfüllen und verkorken. Ein super Geschenk, bisher waren alle Begeistert und wollten das Rezept haben. Verwendung: Das Master Tonic hält sich nach eigenen Erfahrungen mindestens zwei Jahre und wird mit dem Alter eher noch besser als schlechter, zumindest geschmacklich. Man kann das Tonic als täglichen Imunshot nutzen (1cl) oder bei Krankheit als erstes Mittel der Wahl - es braucht meist nichts anderes. Das Master Tonic lässt sich auch super noch weiter als Sauerhonig / Oxymel ansetzen und mit weiteren Kräutern ergänzen. Das mit dem Sauerhonig finde ich extrem spannend, grade erst Lektüre dazu geschenkt bekommen - ein erster Mix aus Honig vom lokalen Imker und meinem Tonic war sehr vielversprechend. Natürlich eignet sich das Ganze auch als hervorragendes Salatessig! Da sich die Schwebstoffe am Boden absetzen, immer vor Gebrauch gut schütteln. Kurkuma: - Hilft, den Körper zu reinigen. - Reduziert Entzündungen. - Ist antibakteriell und antimykotisch. - Schützt vor Krebs. - Ist gesund fürs Herz. - Ist gut für die Gesundheit des Gehirns (kann sogar helfen, Demenz vorzubeugen). - Hilft stark bei Depressionen. Ingwer: - Wirkt entzündungshemmend. - Ist antimykotisch. - Antibakteriell. - Reduziert Muskelschmerzen. - Lindert Übelkeit. - Verbessert die Herzgesundheit. - Senkt den Blutzucker. - Unterstützt die Verdauung. Knoblauch: - Ist ein Antibiotikum. - Ist antimykotisch. - Ist stark bei vielen Krankheiten. - Verbessert die Herzgesundheit. - Hilft, den Blutdruck zu regulieren. - Kann die sportliche Leistung verbessern. - Ist voller Antioxidantien. - Verbessert die Knochengesundheit. Zwiebel: - Reguliert den Blutzucker. - Hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. - Unterstützt die Produktion von gutem Cholesterin. - Steigert die Immunität. - Ist ein starkes Antibiotikum. - Schützt vor freien Radikalen. Meerrettich: - Öffnet die Sinuskanäle. - Hilft bei Erkältungen und Grippe. - Ist ein großartiges Antibiotikum. - Hilft bei der Beseitigung von Harnwegsinfekten. - Kann helfen vor Krebs zu schützen. Chilischoten: - Bekämpfen Entzündungen. - Sind gut für die kardiovaskuläre Gesundheit. - Sind ein natürliches Schmerzmittel. - Steigern die Immunität. - Beseitigen Staus, wenn Sie krank sind. - Senken das Risiko für Typ-2-Diabetes. - Unterstützen beim Abnehmen. Sollte ich mal einen eigenen Garten besitzen, dann ist die Challenge für mich auf jeden Fall alle Zutaten für mein Tonic im Garten anzubauen, selbst Apfelessig anzusetzen und dann mit dem Honig vom Imker eigenen Sauerhonig herzustellen. Dafür braucht es dann einen eigenen Apfelbaum oder einen netten Nachbarn, der sein Fallobst loswerden möchte und den Imker natürlich und den Kräutergarten. Jetzt hab ich hier einen halben Roman für mein Rezept hinterlassen ... Beste Grüße ausm Norden - ich hoffe Dir gefällt meine Idee :)

Ehrenralf mit einem neuen epischen Video am Start... PHANTASTISCH :-D

Rindfleisch in Meerretichsoße, ein Genuß !

Die Wurzeln sind doch super geworden😄👍🏻👍🏻👍🏻

Also bei uns gab es im Winter ab Weihnachten immer jedes Wochenende Karpfen blau mit Kartoffeln und Meerrettichsahne. Den Meerrettich haben wir in Stangen gekauft und nach Bedarf abgerieben. Die Stangen und auch die halb abgeriebene Stange haben wir im Blumentopf auf der Fensterbank vergraben und jedes Wochenende eine Stange oder eine halbe Stange ausgegraben. Man möchte den Meerrettich ja frisch über die geschlagene Sahne streuen. Wie herrlich war das!

Wir essen sehr viel Meerrettich (bei uns heißt er Kren) Probier mal Fleisch/Würstchen in Senf zu tunken und dann in frisch geriebenen Meerrettich und ab damit in den Mund. So essen wir ihn gern. Oder wenn man erkältet ist und die Atemwege zu sind- reiben und kräftig einatmen. Da ist dann nix mehr verstopft. Bzw in ein Baumwolltuch auf die Stirn legen. Liebe Grüße aus Niederösterreich

Meerrettich,Tomaten, Knoblauch, Salz alles zusammen Wolfen ergibt die beste Sauce der Welt

Wieder ein tolles Video 👍🏼 Ich mag diese Saison Anbaufolgen sehr. Mehr davon 😉 Du brauchst einen Teich. Für Molche, die fressen diese Schnecken und ungebetene Gäste.

Top, informatives Video und cooler Kanal!😁 Das probiere ich heuer auch mal💪🏼

Schon die Bibel sagt: "Sei fruchtbar & Meerrettich"! ;)

Hallo Ralf, Martina und Moritz vom WDR haben mal den Tip gegeben, den ich seitdem in die Tat umsetze und der wunderbar funktioniert: die Meerrettichwurzel im Ganzen einfrieren und bei Bedarf von der gefrorenen Wurzel abreiben .... schmeckt wie frisch ! Liebe Grüße

Bester Garten channel.danke für.

Die zarten bleatter vom meerrettich,benutze sie zu salaten, kaftoffelsalat nachos griechische art, mit schnittlauch, etwas rauke, kaputzinekresse, zwiebelringe, auch lauchzwiebel, olivenoil, ordendlich viel zitronensaft, Oliven mann kann auch oktapus rein machen, guten apetit.

Meerrettich gräbt man am Wegesrand einfach aus. Wer sich Meerrettich in den Garten setzt, holt sich viel, viel Arbeit in den Garten. Den wird man kaum mehr los :-)

Frohe Weihnachten und einen Guten Rutsch ins neue Jahr wünsche ich euch allen....

Eine Pflanze reicht . Nicht drum herum fummeln, über d. Winter drin in die Erde lassen.Völlig ausreichend für eine Familie.Die dünne sind schärfer als die dicke.

Servas Ralf also i hab die Erfahrung gemacht das einiges an Wurzeln die im Boden bleiben austreiben 😁 Somit wirst nächstes Jahr ein Kren Feld haben 😀 ich hab auch Kren Videos gemacht und seitdem Ernte ich jedes Jahr ohne irgendetwas zu tun, ein leckeres Unkraut. Lg Thumpfy

Du bist der bester Selbstversorger auf Yütüb😜👍💪

...kann auch ganz schön zur plage werden :D ich habe ihn deswegen in kübeln. karpfen blau gibt es bei uns zur weihnachtszeit immer....da habe ich auch schon ein video zu abgedreht,wie man einen sahnemeerrettich ganz einfach selber machen kann :) super video & eine besinnliche weihnachtszeit wünsche ich. beste grüsse doc

Au mann....Du glücklicher!!!!!! Ich lieeeeeeeeeeebe Alpakas!!! Leider hier keine Möglichkeit zum Alpakas knuddeln!!!!! tja, nen garten hab ich nicht.....werd einfach mal ne dünne Wurzel in einen Eimer stecken......bin ja auch experimentierfreudig!!!

Wieder einmal ein super Video 👍 Hab mir aber auch die Hände über den Kopf geschlagen als ich die vielen "Stecklinge" gesehen habe. Haltbar machen kann man sie übrigens gehobelt oder geraspelt in einer leichten Salzlake. Beim einmachen von Dill Gurken, Blumenkohl, Karotten oder grünen Tomaten kann man auch Meerrettichstifte mit in das Fass legen. Wirkt desinfizierend und dadurch halten sogar die Gurken länger. Oder auch beim einmachen von roter Beete kann man den Meerrettich mit raspeln und nachher aus der Lacke sieben. Gibt gerade der roten Beete, Gurken und grünen Tomaten einen sehr guten Geschmack.

Dinkel Brot Butter Schinken und Meerrettich. Danach ein Bier und die Welt ist wieder in Ordnung. Total die einfache Pflanze, kommt aus mein Garten nicht mehr raus 👍

Meerrettich in Erde mit Sand vermischt anbauen ist besser.Meerrettich hilft bei Fieber

Kannte als Kind nur Meerrettich im Glas. Als mal eine Klassenkameradin (2.Klasse, Jahr1982) Meerrettich aus dem Garten ihrer Oma riss, und diesen durchbrach, fürchtete ich mich höllisch davor.😱😱😭 Garantiert darum, weil mir von meinen Eltern (ZU RECHT)! eingetrichtert wurde, von fremden /anderen Personen nichts anzunehmen! Meine Eltern erklärten mir dann, dass es eine Pflanze🌱 ist, die dann zu dem im Glas verarbeitet wird. ACH SOO!😅👍🏻

Danke für das schöne Video. Ich kenne den Meerrettichanbau nur mit Wurzelsperre. Meistens haben die eine blaue Tonne ohne Boden vergraben. Zum haltbar machen wurde das Zeug immer eingefroren und dann die noch gefroren Wurzel in die Saucen gerieben. So wurde dann der Meerrettich im Tiefkühler immer kleiner… Ob der Dabei an Aroma verliert kann ich nicht genau sagen. Ich bin, zumindest bis jetzt, noch nicht der große Fan von diesem Gemüse. Ein frohes Fest und einen guten Rutsch wünsche ich dir!

Der Ingwer der Nordeuropäer. Sehr gesund!

Ich habe ein paar alte Pflanzen im Garten. Die vermehren sich von alleine. Aus den zarten Blättern kann man auch Pesto machen.

Ja, super. Ich hab meinen in eine Ecke neben den Kompost gepflanzt, dort kann er wachsen. Wenn ich welchen benötige geh ich ihn ausgraben. Das mit dem "r" wusste ich noch nicht, werd ich aber mal im Auge behalten. Danke für das Video ;)

Vielen Dank für das schöne Video. Ich überlege auch schon seit längerem, mir welchen in den Garten zu holen... Dir und deiner Familie ein frohes Fest!

Danke ! gut gut video seher gut hat viel geholfen

Wow, Glückwunsch, das kann sich doch sehen lassen, oder? 👍👍😊. Wünsche Dir noch einen gemütlichen und entspannten 4. Advent lieber Ralf 🎄👍👍😊🎄

Ich habe das dieses Jahr, nachdem ich dein Video gesehen habe, versucht. Ich habe definitiv Pflanzen an die Schnecken verloren. Unglaublich!

Eeeendlich über Meerrettich 🥰

Du kannst den Meerrettich in portionsgerechte Scheiben schneiden und in Tiefkühlboxen aus Kunststoff einfrieren. Gruß, Volker

Toll,also ich will auch Meerettich versuchsweise in einem grossen Zementkübel anpflanzen,den kann man zur Ernte einfach umkippen.. Mal schaun ,ob das was wird.. =)

Hey Ralf, Also ich pflanze mein Meerrettich in lockeren Sand-Erde gemisch dadurch wächst der gerade nach unten wie die Möhren und bildet nicht so viele dicke Seitenwurzeln. Was lagern angeht habe ich schon getrocknet und eingefroren und es hat auch super geklappt nur ein wenig an der Schärfe verloren. Eine Pflanze lass ich zwei Jahre wachsen dann werden die Pflanzen schön mächtig und lässt sich besser verarbeiten. Wenn du mehr Fragen hast schreib mich doch einfach an. Mfg Eddi

Sehr schön, wie immer

Tolles Video,danke. Meerrettich haltbar machen durch Einfrieren Geben Sie die ungeschälte Wurzel einfach in eine Gefrierdose. Sie können aber auch geraspelten Meerrettich haltbar machen, indem Sie ihn mit etwas Zitronensaft vermischt in einer Gefrierdose einfrieren.

hey thomas, ich verfolge deine kren-videos schon seit über 3jahren un bin immer noch erstaunt von deinem fachwissen!weiter so

Leckere Sache haben es auch versucht und jetzt kommt überall Meerrettich. 🤣 wird jedes Jahr geerntet.

Hmm also ich melde mich als abnehmer an :) Wenn du nur 1-2 Wurzeln im Jahr isst wir essen eine im Monat :) jummy :D Haltbar wie unten schon geschrieben in Essig geraspelt ist eine gute Möglichkeit. Ansonsten kann man den ohne Probleme 4-5 Monate in eine Erdmiete legen :) ungewaschen in nicht zu feuchten Sand und die Qualität bleibt sehr sehr gut. Wenn man ihn im Kühlschrank lagert verliert er die Schärfe. Generell verliert Meerrettich fast schon stündlich nachdem er aus der Erde ist Schärfe. (die Erdmiete verhindert das ganz gut). Deshalb ist gekaufter Meerrettich mal sackrisch Scharf (frisch) mal mehr oder weniger raspelt man sich Weichholz wo auch immer hin. übrigens Meerrettich = natürliches Antibiotika... also ruhig ordentlich verzehren und man gewöhnt sich an die Schärfe... :D

Tolle Anleitung Ralf ,sehr gut erklärt werde das auch mal versuchen im Nächsten Jahr,wobei ich ja einen Meerrettich Busch im Garten stehen habe,diesen habe ich aber noch nie wirklich beerntet .Wünsche euch einen tollen 4 Advent

Hallöchen, sehr tolle Videos immer von Dir. Vielen lieben Dank dafür. Gerne würde ich bei solch einer Serie auch am Ende sehen wie Du daraus ein Gericht zubereitest und wie es Dir dann schmeckt. GLG aus der Pfalz

Da wäre ich auch zufrieden.

Hi. Also bei uns in Österreich ist man fast jeden Tag Kren und bei uns gib es dafür eigene Beete die entweder 3 Spatenstiche tief sind, oder an alten Häusern gemauert hochbeete mit lockerer Erde. Da kann man die einfach wachsen lassen und die sind gerade wie eine Eins. PS bei uns isst man 3 4 Wurzeln in einem Monat und der ist viel schärfer als der in Deutschland. 😅😂

Wächst bei uns an Bachläufen... 😎🤣Grüße aus dem sonnigen Sachsenland

Ich mixe auch die ganz dünnen Triebe mit Salz und Essig fein. Das hält sich im Kühlschrank sehr lange, auch die Farbe bleibt weiß. Im Handel werden die Wurzel übrigens jedes Jahr 2x ausgegraben, Seitentriebe entfernt und wieder eingesetzt. Es dauert ca 5 Jahre bis die dann in den Handel kommt. Die Seitentriebe verwendet man zur Weitervermehrung. Einfach einsetzen, wächst wie Unkraut.

Ich packe die gesäuberten Wurzel in Frischhaltefolie und friere Sie ein. Wenn ich jetzt etwas brauche nehme ich dienlichst aufgetaute Wurzel und Reibe mit die benötigte Menge Ab verpacke den Rest wieder sorgfältig und frieren es wieder ein. Klappt super

Super ralf echt super Video.. Dir und deiner Familie sowie Verwandten einen guten Rutsch ins neue Jahr und eine schöne Silvester Feier heute noch.. LG aus dem Norden

mmh, ein Paar Puszta Kreiner dazu Brot und frisch geriebenen Kren. Dazu ein leckeres Bier. Was gibt es schöneres....!

Guten abend Ralf, nen tpp von unserem gemüsebau- hof , Kauf dir Meeretich Saatgut , dann kannst du mehr und auch dickere ernten wir bauen jedes jahr auf 5 ha meeretich an. mach wieter mit deinen videos trotz das es so viel arbeit ist, Für meine kinder bist du ein Vorbild im Garten.

einmal Meerrettich, immer Meerrettich.... geht mir zumindest so, ich bekomm sie mehr wech..... Aber lecker ist es

Hallo und ein interessante Erkenntnisse. Selbst werde ich kein Meeretich anbauen jedenfalls nicht in naher Zukunft hab keinen Garten mehr aber vielleicht irgendwann LG Ben weiter so schönen 4 Advent

Schöne Weihnachten wünsche ich dir und deiner Familie und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2020 LG

Oft kopiert, nie erreicht. Der einzig wahre Selbstversorger.

Schön Scharf dieses Wurzelgemüse.... ;)

Klasse Video!:)

SUPER

Da wirst du die nächsten Jahre noch viel Spaß mit haben. Bekommst du nie mehr los 😂😂

ich mache Permakultur nach Sepp Holzer mit Hügelbeet und Terra preta . gegen Schnecken Kaffeesatz und Mäuse eine Katze lol

danke, tolles Video!!!!

Toll, wenn man einen Garten hat

Ich friere den ein geht Ganz gut

Habe mir mal selbst Pflanzen gezogen von gekaufter Meerrettich war auch schön und dann irgendwann weg einfach so.😔ob es auch Mäuse waren.lg

Haltbar machen geht supereinfach: Schälen, reiben (reissen), in ein Glas und mit (Apfel-) Essig bedecken. Hält ewig - zumindest im Kühlschrank. Als Verwendung fällt mir dazu allerdings nur Steirisches Wurzelfleisch ein (braucht ohnehin Apfelessig) - obwohl ich die Idee von Leuten habe, die praktisch alles mögliche (gegrillte) Fleisch damit aßen. Ist scharf, das Zeug, da braucht man nicht viel - stimmt. Frankfurter (Würstchen) mit (Kremser) Senf und Kren (Meerrettich). Steirisches Wurzelfleisch - unbedingt probieren.

Wünsche euch allen Frohe Weihnachten und ein gesundes 2020

Des Geschmackes wegen sollte er nur in Monaten mit "r" geerntet werden...ich würde aber bis November warten, also nicht gleich im September....je später desto schärfer wird er auch:-)

Wenn ihr Krenn lagert man kühl in Sand. Eine Maurerwanne nehmen. Eine Schicht Sand und dann den Krenn wieder eine Schicht Sand und weiter oder ihr füllt eine Wanne mit Sand und steckt ihn hinein. Mit Sand zudecken nicht vergessen. Der Sand sollte leicht feucht sein.

Das Zeug wächst bei uns wild, am Wegesrand oder Wiesen. Die Wurzeln sind zwar klein aber höllisch scharf,augentränen vorprogrammiert.

meerrettich brauch ich viel... erstens zum speck / schinkenbrot usw... dann semmelkren, krenfleisch usw (kren = meerrettich)

Die Seitentriebe des Meerrettichs werden Fechser genannt. Und wenn du einmal Meerettich anpflanzt und wachsen lässt - wirst du den praktisch auch nicht mehr los. Das sollte jedem klar sein, der sich Meerrettich in den Garten holt. Da hast du mit dem gesondert Pflanzen schon alles reichtig gemacht. Meerrettich ist hartnäckiger als Ackerwinde. Haltbar kann man ihn wohl machen, wenn man ihn gerieben mit Salz einlegt. Selbst aber noch nie ausprobiert.

Meine Mama hat ihn geputzt und eingefroren. Wenn du die eingefroren Wurzeln verwenden willst, einfach in den noch gefrorenen Zustand reiben das was du brauchst der Rest wieder einfrieren. Dadurch kommen dir nicht gleich die Tränen beim reiben.

MERRETISCH IST WAS FEINES

Gott schütze uns Deutsche

Hallo Ralf, klasse Video! Ich denke man kann den Meerrettich durch Einlagerung in Sand haltbar machen, ist nur ein Vorschlag hatte selbst noch keinen im Garten. LG A. K.

Wir lagern den merrettich im kühlen Sandfass im Keller, da bleibt er schärfer als wenn man ihn einfriert. Beim einfrieren hat man den vorteil, das man nur die benötigte menge abreiben kann um den rest wieder einzufrieren.

Die Blätter im Salat essen.. 🙋🙋🙋

Die wird man wirklich nicht mehr los. Diw Wurzeln 3 m tief, ähnlich wie Löwenzahn und treibt immer wieder aus. Hatten wir auch früher im Garten ^^

Echt... kaum Meerrettich verarbeitet? Wir hatten den immer im Garten. Hab jetzt leider mein Haus drauf gebaut. Sonntags hab’s immer oft Rinderbraten mit Salzkartoffeln und Meerettichsoße. Und mein Ooa hat einen Teil immer in ein Glas geraspelt und mit Essig eingelegt. Das zu gekochter Knoblauchbratwurst an Silvester- Träumchen. Opa öffnete oft das Glas und ließ uns dran riechen und wenn uns die Tränen in die Augen kamen, hat er gekichert und gesagt: der ist gut!

Ich reibe das die Stangen und Fechser mit der Küchenmaschine, einfach grob putzen und durch damit und dann friere ich sie ein - in einem Beutel und mit dem Nudelholz flachwalzen, dann kann man jeder zeit ein Stück abbrechen und verwenden - für Suppen, Saucen etc Die Konsistenz leidet etwas, weil er dann nicht mehr so "trocken" ist sondern eher etwas feucht, wie der aus dem Glas, aber sonst funktioniert das gut. Was ich leider seit Jahre nicht schaffe ist, dicke wurzeln zu bekommen, meistens sind das so 2 - 3 cm Würste, egal wie oft ich die ausgrabe

Bei uns Wächst dieses Scharfe Wurzelgemüse Wild überall fast. ;)