Sehr interessant, schön das ihr euch die Mühe macht ,dem Kunden solche Information zukommen zu lassen.Danke.Nett das die Firma Alfa auch diese Einblicke gewährt.
wir haben seit 2 Jahren den Alfa Brio (Hybridofen). Er ist einfach nur genial egal ob mit Gas oder Holz, aber die versprochenen 2 Pizzen sind nicht händelbar. Eine größere ist kein Problem. Nach ca. 90 sek. ist die Pizza fertig. Aufheizzeit bis ca. 450 Grad am Stein beträgt etwa 30 min. VG aus Frankfurt/M.
Lieber Joscha, ein wirklich tolles Video! Ein gelungener Blick hinter die Kulissen. Eine Frage….. im Showroom sah es so aus, als ob die Öfen ein wenig niedrig sind. Nun bist Du ja ein großer Kerl😅😅😅 dennoch, ich finde Ergonomie ein nicht zu verachtendes Thema. Wäre ein Podest von Vorteil? Nochmals herzlichen Dank für dieses Video und liebe Grüße. Carsten.
Alfa Forni Öfen gehören ganz zweifelsfrei zu besten semiprofessionellen Pizzaöfen. Das Problem von Alfa wird jedoch am Anfang angerissen: Die ständig wechselnde Produktpalette mit Wegfall z. T. sehr guter und etablierter Öfen (z. B. den Alfa Pizza 'Brace a Gas').
Tolles Video! Gibt es denn nun den Moderno Pizze1 (früher one/nano) wirklich mit dem Hybrid Kit? Und wenn ja, wie eng wird das dann für Pizzen? Wäre toll, wenn du das mal ausprobieren könntest.
Auf welcher Höhe sollte der Pizzaofen (Oberkante Backstein) optimalerweise platziert sein? Ich würde gefühlt den Ofen viel höher platzieren (ca, 125 bis 130cm), als es die meisten Untergestelle hergeben. Wie ist deine Erfahrung dazu?
Das war in Italien :) in Deutschland bei uns im Grillgoods Store haben wir über 50% aller Geräte auch ausgestellt und sogar 2 Geräte in der Grillschule in Nutzung 😊
Ich hab mit dem 5minute schon einige Pizzen gebacken. Mit Holz ist es recht schwierig die Temperatur zu halten. Aufheizen direkt am Schamott und nach 15 min auf die Seite geschoben, Die erste Pizza geht bei 370°C rein, ist nach ca. 3 Minuten fertig. Jedoch fällt die Temperatur schnell auf 320°C. Dann heißt es nahheizen oder es kühler backen. Ich würd daher die reinen Holzöfen leider nicht empfehlen. Schöne Grüße aus Salzburg!
Hast du die Menge an Holz mal variiert und mal verschiedenes ausprobiert? Denn mit Holz wird er auch gerne mal zu heiß. Hier muss man es sich echt ein wenig anlernen :)
Schade sieht man den Innenaufbau nirgends insbesondere die Wände es wird zwar erwähnt mit der Ceramic Matte mehr aber nicht. Ist immer noch ein Unterschied zu Klassischen Schamott Wänden diese bleiben Stunden heiss, wie siehts hier aus das coole ist dann eben nach der Pizza noch Brot reinzuschieben. Ebenso wäre mal interessant auf einen Blick im Innern bezüglich Brenner z.b bei Hybrid und wie dann mit Holz gefeuert wird. Eure Videos hätten noch potential nach oben Details fehlen leider.
Planen grad eine neue küche… kann man den auch innen integrieren? Einen Abluftadapter durch die wmad sollts doch geben ? Hätt nur interesse an einer holzvariante da ist der geschmack deutlich besser… den moderno 3 in gelb hätt ich im auge 😜
Der Brio hat eine Backfläche großere als der 2 Pizza und kleinere als der 3 Pizza, jeweils um 10cm. In der Hybrid Variante hat der 2 Pizza eine Backfläche von ungefähr 50x50cm (man muss ungefähr 10cm für das Kit abziehen), was meiner Meinung nach nur für eine Pizza reicht. Ist das korrekt?
Finde die Pizza aus dem Pizza Ofen mit Gas nicht soviel besser wie von Gasgrill das sich der Kauf lohnen würde.mit Holz gibt nochmal einen besseren Geschmack
@@grillgoods aus dem Gas Pizza Ofen habe ich es probiert und finde es nur minimal besser. Pizza aus dem holz Pizza Ofen habe ich nur aus unserer Pizzeria probiert und finde den Unterschied lohnenswert
Sind ja ganz hübsch, aber es geht doch nichts über meinen selbstgebauten Ofen. Backfläche 1,20x1,40. Mehr als 3 Pizzen gleichzeitig hab ich aber auch noch nicht geschafft
Sehr interessant, was diese Öfen so alles drauf haben... Ich habe den WITT ROTANTE... Auch ein schönes Modell. Etwas für faule Leute, da sich der Pizzastein von alleine auf Knopfdruck dreht... Bin sehr zufrieden mit dem Gerät.
