Zu Beginn des Videos zeige ich euch einen Peeler und im Anschluss, ab Minute 6:50, die besten Kartoffelpuffer die ich jemals gegessen habe. Viel Spaß.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
1 kg geschälte Kartoffeln, überwiegend festkochend
1 große Zwiebel, halbiert
2 Eier
1,5 TL Salz
1 Prise schwarzen Pfeffer
30 g Kondensmilch
90 g Weizenmehl Type 405
Kartoffeln und Zwiebel in den Mixtopf geben.
12 Sekunden / Stufe 5
Die Masse in ein engmaschiges Sieb geben, gut ausdrücken und wieder in den Mixtopf geben.
Alle anderen Zutaten zugeben.
10 Sekunden / Stufe 5 - Linkslauf
In eine Pfanne so viel Sonnenblumenöl gießen, das die Puffer darin „schwimmen“ können. Das Öl erhitzen.
Mit einem Löffel Puffer in die Pfanne geben und die Hitze etwas reduzieren. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Mit Zucker oder Apfelmus oder als Beilagen zum Hauptgericht oder Suppen. Ein absoluter Hochgenuss.
TIPP: Die Kartoffelpuffer können im Backofen bei 75-80°C warmgehalten werden.
Als Vorspeise: Käse-Birnen-Puffer: • Käse-Birnen Puffer... ...
Originalrezept: www.foodwithlo...
MEINE EMPFEHLUNGEN:
* Peeler: amzn.to/3rXzvjm
* Deckelhalter: amzn.to/2Yz6gXW
* Salz- und Pfeffermühle / Schwerkraftschalter: amzn.to/3uoyUWj
* Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
* Frischhaltekugeln: amzn.to/3D2QGCi
* Edelstahlschüsseln antirutsch: amzn.to/3tMuSWy
* Flexi Spatel®: amzn.to/31cZcxF
* Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
* Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
* Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
* Mixtopf-Spülbürste : amzn.to/3DoQf69
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12 сен 2024
