Ich frag mich eigentlich auch, wie der dude reagieren würde, wenn er Flugzeug Toiletten sehen würde, Viele werden meistens erst dann wirklich geputzt, wenn man den dreck (nicht mehr über-) "sehen" kann. Das hier sind doch normale zustände und wie es halt nach oder vor betrieb aussieht, aber gut, mein Stiefvater hatte auch ne kleine Bude bei uns auf dem örtlichen Fußball platz. Ständig reinigen, immer die waren nach Haltbarkeit kontrollieren, immer genug Pommes für die kids vorrätig haben etc. Hab es geliebt, da auszuhelfen.
Ob der Verfasser des Kommentars auch dieses Video sieht? 😅 Und auch mal by the Way, es ist faszinierend was für ein Megaaufwand betrieben wird für ne Portion Pommes Rot / Weiß, Respekt 👍
Voll geil -- der Überbringer der schlechten Nachrichten ist immer der Böse. Je Transparenter, mann ist , umso mehr bekommen die Zuschauer einen Einblick und achten auf Kleinigkeiten, aber wenn die Kritiker zur Fressbude um die Ecke gehen, fragen die nicht nach. Die Menschen sind so dumm . Gut das du es alles offenlegst. Wieder einmal ein Punkt mehr um bei dir zu dinieren.
@@meikhummert1590 Es ging darum, dass die Tatsache, dass jemand seinen Job mit Liebe macht, nicht das Geringste darüber aussagt, wie dreckig es dabei zugeht. Das von mir gewählte Beispiel diente der Illustration, aus der man per Analogie auch auf andere Umstände schließen können sollte. Daran bist du scheinbar gescheitert. Im Übrigen kann man sich den Tripper auch holen, wenn man sich in dieser Pommesbude an eine Wand lehnt.
Mein Vater war früher auslieferungsfahrer bei einem Getränkehandel. Er hat nie wirklich darüber gesprochen aber es gab einige Restaurants/Gaststätten wo man ihn NIE rein bekommen hätte. Und bei anderen wo man von außen Gesagt hätte, naja war er gerne mit dem Verweis "Ich weiß wie die Bierleitung aussieht". 😊
Och die Bierleitung ist doch nur eines. Wenn du als Kälteanlagenbauer für eben diese auch in Gaststätten und Restaurants und Cafés zuständig bist yeah, dann weißt du auch wo du nicht mehr hingehst oder gleich das Gesundheitsamt rufst ......
Ich war auch lange als Aushilfe in der Gastro. Einer der ersten Betriebe war zweigeteilt. Die Küche glich vor und nach dem Arbeiten einem sterilen OP-Saal. Hinter der Theke 😵 ich war alle 14 Tage dort und wohl die einzige, die das Wasser in der Gläserspülmaschine wechselte, die Zapfhähne und den Ablauf unter den Hähnen reinigte... Fruchtfliegen ohne Ende im Sommer 🤐 Gegessen hab ich dort gern, getrunken nicht wirklich.
Ich habe ein Jahr in einer hier sehr bekannten und guten Gastwirtschaft gearbeitet. Ich habe da alles gemacht und habe überall meine Nase hineinstecken können. Also wer meint mit nur eine Kneipe schnell, einfach viel Geld verdienen zu können, der irrt. Wer dann noch gute Küche anbietet, der braucht vor allem eins, nämlich ein gutes Team das zusammen arbeitet. Eine Kneipe, Restaurant oder Frittenbude bedeutet verdammt viel Arbeit. Eine Frittenbude mit Sitzecke oder ein Frittenwagen ist auf jeden Fall ehrlicher als ein "gutes" Restaurant, denn da kann man den Leuten nicht auf die Finger schauen. Und ich trinke in Gaststätten NUR Flaschenbier, denn da weiß ich was ich bekomme.
Das kann ich gut verstehen das Sie nur Flaschenbier trinken. Ich kannte auch mal so eine nette Kneipe in der man sogar "vegitarische Bratkartofeln mit Schinken und Speck" bekommen hat! Da lebte aber auch der Fußboden unter dem Kühlschrank....lach.
Ich bin mit knapp 30 Jahren Berufsausübung des Schornsteinfegerhandwerks auch schon in sehr, sehr vielen Küchen gestanden und habe diverse Küchengeräte überprüft. Da ist deine Pommesbude im jetzigen Zustand schon hygienisch rein! 😂😂
@@Newt_Keeper Feuerstätten mit Abgasanlagen. Also Gasgeräte, wie Herde mit einem Abgasrohr. Das endet meistens i im Dunstabzug . Da geht es aber nicht um Abgaswerte, sondern um die Sicherstellung, dass die Abgase auch korrekt abziehen. Zudem werden in vielen Bundesländern von uns auch die gewerblichen Dunstabzüge von der Küche bis zum Austritt kontrolliert. Informationen dazu findet man in der KÜO des entsprechenden Bundeslandes.
Deine Ehrlichkeit wissen manche einfach nicht zu schätzen. Kann mich da nur anschließen. Was du zeigst, zeigen andere nicht. Und das ist eben der springende Punkt. Mach weiter so, so kennen und lieben wir dich.
Ich glaube in dem Zustand wie der Wagen zum Start des letzten Videos war würde nur ein schwarzes Schaf daraus Essen verkaufen. So wie ich dich (bei Grillrost) kurz kennengelernt habe machst Du deine Sache seriös und sauber. Ich hätte absolut keine Bedenken an dem fertigen Stand zu Essen. 14:15 Klebereste entfernen schmeiß mal „Klebex“ in die Suchmaschine deines geringsten Misstrauens. Gruß aus Maushausen und Gute Geschäfte mit dem Wagen. Markus der Mäusegaukler
Wenn die Leute nicht gerade einblick in die Gastronomie haben, dann wissen sie ja vieles nicht. Ich war die letzten Jahre bei Motta Eiskrem in einer Niederlassung und hab u. a. auch Eis ausgefahren. Da bekommt man Einblick als Lieferant. Wir hatten einen Imbis im Bremer Stadtteil Gröpelingen. Die Küche war so sehr verfettet, das es die reinste rutschpartie war. Wir haben diesen Imbis dann auch zum schmierigen Löffel genannt und jeder wusste bescheid, wenn dieser Name fiel. Ich dadurch in zahlreiche Küchen einblick gehabt und genau gewusst, wo ich im norddeutschen Raum essen gehe und wo lieber nicht. Daher. lieber Pommes Män kannst du dich auf der sicheren Seite wähnen, weil du betreibst ja ziemlichen Aufwand. Und klar, ich würde nach der Standzeit aus dem Wagen auch nichts essen, aber dein Aufwand behebt es ja, wenn ich die Gelegenheit hätte, bei dir jederzeit mal ne Mantaplatte zu geniessen.
Amüsant ist, die Leute die schreiben das das eine drecks Bude ist, kaufen und essen bei den dreckigsten Läden, ohne zu wissen wie die Küche aussieht! Ich freue mich auch, dass du das Wort einzige richtig einsetzt 😉.. Deine Videos sind aus meiner Sicht immer sehr gut anzusehen und mehr Glashaus, als das so offen zu kommunizieren, geht aus meiner Sicht nicht! Mach weiter so!
Hihi, zu den Blumenaufklebern eines Spülmittelherstellers in den 70ern. Meine Mutter hat geflucht, wie ein Rohrspatz, um die Dinger von den Küchenfliesen runterzubekommen. Gruß aus Franken und allseits einen schönen Nachmittag.
Du sprichst mir aus der Seele. Ich habe Koch gelernt und habe viele Küchen gesehen. Und immer, wenn Kollegen sagen: warum Megges, oder warum Frittenbude? Sage ich: weil ich da sehe, was hinter der Theke los ist. Ich weiß, wie viele "feine" Küchen hinter den Kulissen aussehen, sei es schimmel, der einfach 1000 mal überlackiert ist, oder die Dunstabzugshaube, die schön in die Töpfe sifft. Und das wohl gemerkt teilweise sogar in edleren Hotels. Des weiteren möchte ich hier echt nichts anstiften, aber ich weiß auch, was viele Kollegen machen, wenn Essen aus irgend einem Grund zurück kommen. Wenn es zu trocken ist: machs nass, mit was, schmeckt am Ende ja keiner raus. Den Job habe ich irgendwann aufgegeben, aber ich gehe nur sehr selten mal ins Restaurant 😂
Die 400w hat vermutlich nur die Einheit im "Kühlraum", dazu wird noch der Kompressor außen kommen und du hast vermutlich ja noch die eine oder andere Lampe an. Aber sehr cool dass dir die Powerstation dafür reicht 👍 Und sehr cool dass du uns alles zeigst.👍👍👍
Moni. Was in einigen Gastro Küchen und hinter dem Tresen abgeht möchten die meisten gar nicht wissen. Von gemischten / gestrecktem Schnaps & Bier (verschiedene Sorten) , Fleisch welches bereits übel stinkt und leicht grün ist bishin zu Mäusen und Ratten im Kühlhaus, habe ich bereits alles gesehen ! Gruß die Kreativschmiede Zwo68
Irgendwann werde ich mir einen ausgemusterten Imbisswagen kaufen, in Schuss bringen und umbauen. Als Wohnfriteuse bzw. Grillcaravan. Nur für meine Frau und mich. Da bekommt der Begriff Campinggrill doch gleich eine neue Qualität. Man, das wäre ein Spass.
Richtig Carsten, nicht ärgern sondern sachlich klarstellen. 👍Auch wenn das eigentlich nicht notwendig war, denn es war ja gerade das Thema des Videos, wie du deinen Wagen nach langer Standzeit wieder betriebsfähig machst. 😂Manche Leute, ey....
Finde Deine Offenheit sehr gut, wie Du sagst, es macht ja sonst keiner, " weil die anderen vielleicht " etwas zu verbergen haben, weiter so Pommes Män , LG :)
Also da hat jemand aber überhaupt keinen Plan wie man sowas betreibt. Du bist der beste Pommes Män! Das was du sagst und zeigst macht sonst niemand. Ich kenne genug Buden wo ich wirklich Frage wie man da ohne Ekel essen kann und warum da keiner regelmäßig kontrollieren kommt. Beim Pommes Män würde ich jederzeit zuschlagen weil alles besten ist.
Habe selbst eine Gaststätte mit meiner Frau betrieben , und vorher schon in der Gastronomie gearbeitet . Wir sind ein Mal kontrolliert worden in der Anfangszeit und das in 7 Jahren Gaststätte . Haben aber einen Bekannten gehabt der uns auf Nachfrage erklärte , das die mit zwei Mann alle Lebensmittel Betriebe im Kreis überprüfen mussten . Und da kann zwischen den Überprüfungen glatt zehn Jahre liegen . Es war zu der Zeit einfach zuviel für zwei Personen . Aber eingestellt wurde auch niemand .
Ich habe früher oft bei nem Kumpel der bei ner Rohrreinigung gearbeitet hatte, mitgeholfen. Kein Mensch würde vermutlich dort noch etwas essen wenn die wüssten wie es bei manchen Fastfoodketten hinter den Kulissen aussieht. Später war ich bei der Entsorgung tätig und durfte so manche Küche, auch von Nobelrestaurants kennen lernen und auch da gehts oft nicht anders zu als bei den Fastfood Ketten. Ebenfalls habe ich während meiner Ausbildung in ner Umzugsfirma gejobt und Möbel abgebaut. Auch dort herrschte oft: "aussen hui und innen pfui". Gegen diese ganzen Beispiele war dein alter Wagen noch richtig frisch und sauber!
Bei den Fastfoodketten kommt es auf den Betreiber an,die Ketten reagieren auf Hygienemängel blitzschnell durch Kündigung.Als Dienstleister habe ich viele Betriebe kennengelernt und kann nur sagen,in sachen Sauberkeit und Hygiene können sich viele davon eine Scheibe abschneiden.Mein Credo dazu : Je weiter die Kücke von den öffentlichen Räumen entfernt ist,umso schlimmer wird es.Seht euch die Toiletten an,sind die sauber ist es der Rest auch.
Kleiner Tip bezüglich Aufkleber entfernen ohne grossen Aufwand; nehmt einen Heissluftfön, normaler Haarfön reicht ev. auch.. So kommt jeder Aufkleber für geschenkt runter😊
In meiner ersten Ausbildung habe ich Restaurantfachmann gelehrnt und auch lange in der Gastronomie gearbeitet. Wenn ein Gastronomielaie, nach einem 2 1/2 stündigen Mittagsgeschäft in die Küche kommen würde, dann würde er niemals wieder in ein Restaurant gehen. Soviel dazu aber nach zwei Stunden reinigen ist alles wieder schier! Danke für Deinen Knotent!
Ich musste gerade an einen meiner absoluten Lieblingsköche denken, Anthony Bourdain,. Leider nicht mehr unter uns. Der hat seine öffentliche Karriere damit begonnen, nachdem er ein erfolgreicher Chef geworden war, mit Filmen und Büchern die aufzeigten was alles so in den Küchen der amerikanischen Spitzenrestaurants schief läuft in Sachen Hygiene.
ich bin selber in der Lebensmittelbranche und mein erster Gedanke war ihh dreckig aber der zweite war ma gucken wie geil das ausschaut wenn es fertsch ist . Ich bewundere dich dafür das du das öffentlich tzeigst Daumen hoch weiter so RESPEKT
Hab mal für ne kurze Zeit bei nem Produzent für Futtermittel gearbeitet. Soll wohl auch recht groß sein in unserer Region. Da wurd dann einfach die gleiche Mische in normale Säcke und Bio Säcke gefüllt. Sprich beide sind genau gleich Bio. Aber mit Bio Logo kannste natürlich teurer verkaufen. Kaufste kein Bio bist du natürlich der Buhmann, obwohls die gleiche Suppe ist.
Wir waren vor ein paar Jahren in München in einem Fastfood weil die Restarants zu machen wollten. Wir sind freiwillig wieder raus, ohne gegessen zu haben so hat es dort ausgesehen. Meine Mutter hatte da einen Tick, die ging immer zur Toilette, hat sich dabei "verlaufen" und ist dann in der Küche "gelandet". Erst dann konnten wir bestellen - oder sind eben wieder gegangen.
Ich finde es immer geil wenn sich Leute beschweren die keine Ahnung von Gastro haben aber ihr Bier im Stadion "genießen" und eine Wurst dazu essen. Ich habe mal Schankanlagen in Stadien gereinigt und kann euch sagen, in so einigen Stadien braucht man keine Wurst extra, Fleisch ist in der Bierleitung in Form von kleinen Würmchen schon enthalten.
Früher durften die Kids, auch ich, Sand essen, heute nicht mehr nun sind sie alle Krank. Lass die Labbertaschen labbern und nen Döner um die Ecke verschnacken lassen. Da schaut es viel viel schlimmer aus. :D Sagt man sich. Wer Gastro kennt weiß wie der Hase läuft. Und damit jemanden umbringen kannst nicht ... wenn mancher wüsst wo er früsst. In diesem Sinn. Daumen hoch, du bist ein sehr Guter. Kuss auf die Nuss
Der Kommentar ist göttlich. Und stimmt Du zeigst alles was machst, und das ist top. Eltern sind über 30 Jahre Markt gefahren. Was da bei manchen morgens auf'n Wochenmarkt siehst oder auch bei Stadtfesten ist spaßig, nicht. Beschicker die im Winter bei Regenwetter mit Klamotten von draußen über Fleischkisten klettern, hm yammy. Oder die Kollegen mit eingelegten Sachen Dips Cremes im Hochsommer ungekühlt umher fahren. Bei Pommesbude kannst weiter machen. Mal eben raus kippe in den Hals, WC Besuch und dann Hände waschen. Wozu Daher würde auch jetzt an dem Wagen Manta Platte ohne bedenken futtern. Siffig eklig sieht anders aus.
Das Widerlichste, was ich bisher erlebt habe, war in einer Döner-Bude irgendwo in Bonn in den 90zigern. Der Laden war sauber augenscheinlich und der Type dort hatte den Fußboden gereinigt mit einem Wischmopp. Was soweit auch in Ordnung wäre. Wenn er nicht anschließend den Backofen mit demselben Wischmopp gereinigt hätte, den er dort für den Boden genutzt hatte, dann unsere Fladenbrote für die Döner dort hineingepackte. Ich habe mich in meinem ganzen Leben nicht so geekelt wie in dieser Situation. Und ich habe das nur durch Zufall bemerkt als ich grade in die Küche geguckt habe. Wir sind rückwärts aus dem Laden geflüchtet.
Ich bin auf diesen Kanal zufällig gestoßen wegen dem schlechten Kommentar 😂 Entschuldigung das ich so ehrlich bin .☝🏽🙂 Aber das hat was gutes bewirkt und zwar habe ich ein Abo da gelassen und ein Like . Weil wie du das alles restauriert und in Gang setzt ist schon sehr stark. Auch ne gute Sache weil wir leben in eine wegwerf Gesellschaft wo Mann vieles keine zweite Chance gibt . Und auf dem Müll schmeißt Das ist sehr stark von dir . Und ich bin kurz über dein Kanal geflogen und da waren auch sehr interessante Gerichte 😮 Also hatte der schlechte Kommentar was gutes bewirkt. Wenn Mann sich viel Mühe gibt wie du sollte Mann von der Community belohnt werden . Bevor ich irgend ein sinnlosen Kanal mit geklaute Konten eine Chance gebe . Werde ich 100 mal lieber Leuten ein Abo da lassen die mit Herzen ❤ wie du dabei sind Make you Self 💪🏽 Dan weißt du was du hast . Mann kann von dir einiges lehnen und das ist ein Abo und ein Daumen werd 👍🏼 Wer mir recht gibt kann mir gerne auch ein Daumen hoch geben 👍🏼 danke ☺️
Bei der kältekompressor in der nähe ist ein Schauglas, in dem wenn genug kältemittel in der Anlage ist keine gas blasen zusehen sein sollten, daran kann man relativ leicht erkennen ob noch genug kältemittel drauf ist oder ob nen kältetechniker mal ran sollte 😉
Werter Herr Pommes. ehrlich?- Wer Hunger hat frißt auch überall wenn er kann und muß - Und ale die sich heute beschweren haben wahrscheinlich noch nie eine Bockwurst aus der Waschmaschine gegessen. Da wurde auch nicht gefragt. Und ich war dankbar. Liebe Grüße aus dem Osten. - Ordnung muß sein richtig. Aber meistens beschweren sich die, welche nur von Not reden und keine Ahnung haben. - Das Projekt begrüße ich. Weil es auch zeigt das das Leben auch Arbeit und Mühe ist. Weil leben , essen auch tun bedeutet. Und das macht dich auch besonders. Vielen Dank an dich!
Ich habe in Baden Württemberg in einer Firma für Mineralwasser und Softgetränke gearbeitet ... wenn manche wüssten wie Lebensmittel hergestellt werden - die meisten würden zum Selbstversorger mutieren und nichts mehr in irgend einem Discounter kaufen !!!
Naja Idioten gibt's immer, und ich finde es super das du auch die Schattenseiten zeigst und das du mit Freude daran gehst um die Mängel zu beheben, mach weiter so
Als Elektriker mussten wir mal in einer Gaststätte im rückwärtigen Bereich die Elektrik erneuern und trotz Großreinigung am Ende eines jeden Arbeitstages, am nächsten Tag Mäusekögel ohne Ende. Und es kam eine Zeit, da hieß es, wer repariert die Fritteuse. War schon bald wöchentlich. Keiner wollte dann mehr, denn Schalter sauber machen war ne Drecksarbeit. Ich frag mich heute noch, wie das Öl bis in die Schalter kam. Die Gaststätte vorne hui und hinten pfui. Kann man nicht reinschauen.
Das Schlimme ist,die meisten wissen gar nicht,was Reinigung und Desinfektion bedeutet,denn Lebensmittelunternehmer kann Jeder ohne Ausbildung werden.Gewerbeschein holen und los gehts.Auf dem Land werden Kontrolleuren die Fahrzeuge gestrichen,für das privat genutzte Fahrzeug gibt es nur den staatlichen Km-Satz ohne Berücksichtigung von Wertverlust und Versicherung.Und sollte der Kontrolleur sich tatsächlich mal trauen,Mängel zu finden,muss er aufpassen,nicht den Stammgastronom zu erwischen,der dem notleidenden Amtschef den Urlaub per Einladung möglich macht.Also kontrolliert man Handelsklassen bei den grossen Lebensmittelketten,denn es ist ganz wichtig daß die Tomate in Hkl. 1a 56 mm hat und nicht 58 mm oder 57 mm.Hygieneregeln sind nur eine Empfehlung.
Hallo Pommes Män, Yvonne hat immer gelacht; "Frank geht immer auf's Klo." Bemerkung von mir: "Wenn das Klo sauber ist, ist die Kûche auch sauber!" Stimmt heute leider nicht mehr so, weil Fremdfirmen die Toiletten-Anlagen reinigen. Gruss Frank. Weiter so.🥰🥰🥰🤔🤔✌✌👍👍
Es musste aber schon einiges gemacht werden! Der Unterschied ist ob man vor der nächsten Nutzung tatsächlich reinigt oder nur so sauber macht, dass es mit Müh und Not durch die Kontrolle durch geht (oder halt auch nicht). Oberflächliche Reinigung oder eine richtige Reinigung ist ein großer Unterschied. Dieses verdammte Fett kriecht in jede kleinste Ritze und unter jeden Bodenbelag. Ich würde mir wirklich überlegen, ob man nicht das Holz bei den Theken raus nimmt und gleich nur Edelstahl/Alu benutzt. Holz ist für Gastro nicht wirklich ideal aber beim Anhänger ist das Gewicht manchmal entscheidender als eine einfache Reinigung.
Top Video! Irgendwann werde ich mir ne Mantaplatte bei dir holen. Obwohl du bloß 30km entfernt wohnst, hab ich dich noch nie gesehen im Raum MS. Wird nachgeholt!
Ja ja, diese ewigen, die immer nörgeln😂.....Gastronomie ist manchmal ein "schmutziges" Geschäft......habe selbst über 30 Jahre in Küchen und Kneipen gearbeitet..... lasse labbern😂
Wenn eine Kühlanlage mehr verbraucht ist meistens ein Teil des Kühlmittels über die Zeit entwichen, das gleiche wie beim Kühlschrank in mehreren Jahren ... vielleicht mal einen Klimaanlagen Techniker fragen was eine Neu-Befüllung oder Auffüllung kostet/bringt. So jedenfalls meine Erfahrung.
1:09, eine bessere Werbung gibt es nicht 👍👍😊. Und wenn man dann das Vorher mit dem Nachher vergleicht, kann man dann ohne weiteres eine Portion frittierte Schrauben mit einem geil gebratenen Schlauch, ähm, oder waren es Pommes und Bratwurst? 🤔🤔🤔, mit (Curry)Ketchup, bei Dir bestellen 😁😁😁. 10:31, hm, wieso muss ich jetzt an ein Deo, oder ein Parfüm mit Fritteusenfettduft denken? 😯😯😯😂😂😂🙈🙈🙈. 14:20, wooooow, die haben dann echt gut gehalten 👍👍😊.
Für Coca Cola gearbeitet und trinkt sie selbst noch immer. Gut zu wissen, dann kann es ja so schlimm nich sein :D Super transparentes Video, wie immer. Weitermachen :D Grüße aus GT
War wiedermal so ein neunmalkluger Der Das Video nicht komplett geschaut hat und jetzt Klugscheißen muss 🤬 . Ansonsten hätte er gewusst das der Wagen schon über Drei Jahre dort abgestellt war . Ich kann dazu nur sagen Wissen ist Macht Nix Wissen macht Nix . Pommes Män weiter so Deine Videos sin toll und deine Offenheit genauso . 👍👍👍
bin gerade verwirrt, also da hat jemand so einen negativen Kommentar geschrieben und die Bude war nicht fertig, was für ein Sinn macht ein negativer Kommentar, wenn die Bude noch in Bauarbeiten ist und man dort eh keine Pommes oder sonstiges essen kann?🤔 🙄
Mein Onkel war LKW-Fahrer und fuhr vor allem im Nahbereich. Auch Lebensmittel für den Gastro-Bereich. Der hatte einige Geschichten auf Lager. Der sagte immer: wenn die Leute bei manchen sogenannten "Nobelrestaurants" mal zum Lieferanteneingang einträten, würde sie wohl dort nicht mehr zum Essen gehen.
Er ist nicht der einzige wir haben auch in der Nähe von Duisburg einen "Pommes Bauer" Da sieht man jeden Prozess der fertigung der selbst gemachten Pommes bis zur end fertigung die beim Kunden steht...
Im Saarland gibt es eine Wurstbude die einfach jeder kennt, zumindest diejenigen, die in der Nähe wohnen ;D Da hole ich mir lieber was als in so manchen Restaurants, der Grund ist eben die Sauberkeit.
Ich selbst komme aus der Lebensmittelbranche und es gibt viel was die Kunden nicht sehen. Wenn sie es sehen würden dann wären viele Betriebe wegen Kundenmangel geschlossen. Man sollte sich immer vor Augen halten das kein Betrieb völlig sauber ist. Das ist gar nicht möglich. Wie heißt es so schön " Wo gehobelt wird da fallen Späne. Jeder weiß wie schwer es ist einen mehrköpfigen Haushalt sauber zu halten. Das ganze vervielfacht sich je mehr Personen dazu kommen. Man kann sein Betrieb nicht rund um die Uhr sauber machen denn sonst käme man nicht zur eigentlichen Arbeit. Kleines Beispiel. Es wird in vielen Videos, Back/Kochanleitungen..usw... gesagt das man sein Mehl durch ein Sieb geben soll das der Teig luftiger wird. Das ganze ist aber völliger Humbug. Die Sitte das Mehl durch ein Sieb zu geben hat den Hintergrund das u.a. grober Dreck, Gewürm, Mehlmotten..usw... nicht in das Kochgut kommen. Heutzutage braucht man das aber nicht mehr tun weil das Mehl sehr rein ist. Nach meiner Meinung wird heutzutage zu viel auf Sauberkeit geachtet. Es ist zwar wichtig auf eine gewisse Hygiene zu achten aber der ganze Wahn mit den Desinfektionsmitteln ist eher kontraproduktiv.
Zur Leistungsaufnahme der Kühlanlage: Es wird wahrscheinlich von der Powerstation nicht 100% exakt angezeigt. Ich bezweifle, das die Powerstation eine korrekte Wirkleistungsmessung bei einer induktiven Last hinbekommt. Dazu kommt, das bei Kühlschränken immer die "mittlere" Leistungsaufnahme angegeben wird. Das ganze noch nicht mal standardisiert. Die Hersteller machen da alle ihr eigenes Ding. Bei der Kühlanlage wird das kaum anders sein.
Gastronomie!!!! Wenn du mal gesehen hast, das ein Steak von der Kühlung aus dem Koch durch die gesamte Küche zugeworfen wurde, dann weißt du Bescheid. Pommes Män, du machst alles richtig. Gruß aus dem Ostwestfälischen.
Das mit der Reparatur für Kühlanlagen fühle ich, in meinem Laden durften wir dem Letzt 10.000 blechen für Alle Kühlvorrichtungen und Kühlflüssigkeit Wechsel 😅
In meiner Ausbildung zum Winzer haben wir des öfteren Wein an Gaststätten geliefert und mussten durch die Küchen durch. Das hat mir teilweise den Atem verschlagen 🤢🤮. Mittlerweile arbeite ich im Gartenbau und hatten vor nicht allzu langer Zeit einen Kunden der auch Jagen geht. Im Schlachtraum hing ein Rehgeweih was komplett verschimmelt war und die Türdichtung des Kühlraums sah eben so aus . Ich glaube das sind leider keine Ausnahmen 🙄
Wir (Handel) Hängen unser Protokoll auch immer aus. Find es nicht so tragisch denn so kann man sich abheben von dem Rest. Ich persönlich finde allerdings das nicht das äußere entscheidend ist also mir ist es egal wie das Haus aussieht wenn der Rest den mein Essen berührt top aussieht. Und das ist mir wichtig. Ein älterer Wagen ist meistens sogar noch besser als ein neuer Wagen weil der Inhaber viel mehr selbst machen kann. Das Grüne draußen sind einfach nur Algenablagerungen. Richtig dicke wäsche und das ding ist picobello.
Das münsteraner Ordnungsamt scheint nicht so krass drauf zu sein, wie unseres. Um alle Auflagen zu erfüllen hatte sich ein Kollege einen neuen (gebrauchten?) Wagen mit pflegeleichter Edelstahlausstattung gekauft.
Das beste und gesündeste Essen bekomme ich auf Empfehlung der Kontroleure vom Gesundheitsamt.....ich habe Einfach mal gefragt, wo die denn als Privatpersonen zum Essen gehen! Jeder kann sich übrigens an seine zuständige Stelle wenden und nach einer Liste der empfehlenswerten Restaurants und Lebensmittelbetriebe fragen. Man sollte halt nur nicht fragen wenn das Essen schon bestellt ist, es könnte ja sein das man die Antwort bekommt: ".... am besten wo anders." 😉😘😝
Da wird aber schön alles neu gemacht, da ist das normal wenn es halt nicht schön aussieht, genau deswegen macht der Liebe Pommes Mann auch alles wieder schön. 🙂
Ich würde für Pommes am Essen sein eh immer so ne Pappschale bevorzugen. Aus dem Imbisswagen würd ich die nicht mal essen wenn er Fabrikneu wäre 😀 Herrlicher Kommentar ...
Und der Brüller ist: Bei Leuten, die solche Kommentare hinterlassen, liegt schon seit zehn Jahren 'ne halbe Pizza hinterm Ofen... 😉 Vielen Dank für's Video! 😊👍🏻
Tja nur mal so um den Leuten einen Einblick zu geben was sie da auf den Tellern haben können, ist zwar gut 2 Jahrzehnte her, aber in einem Restaurant, was durchaus in der gehobenen Preisklasse spielt, begab es sich das ich Arbeitsbedingt anwesend war und auch durch den Küchenbereich kam, nachdem ich dem Heimlichen Küchenchef Remy gerade noch zugewunken habe bevor in einer Dunklen Ecke verschwunden ist, durfte ich miterleben wie ein Fleischstück dem Küchenpersonal entglitt und auf dem Boden landete, er hob es gleich darauf wieder auf aber statt es in den Mülleimer zu hauen klatschte er es noch mit der anderen Seite auf den Boden womit es fertig Panierte war und in die Pfanne gehauen wurde. Seitdem hab ich irgendwie eine Aversion gegen sämtliche Restaurant entwickelt wo ich den Köchen nicht bei der Zubereitung zuschauen kann.
