Dieser ZWIEBEL-BOOSTER sollte in keiner Küche fehlen (Rezept Download) 

Für den schnellen Verbrauch ist das durchaus geeignet und super lecker auf Burgern. Wenn es etwas länger halten soll, die Zwiebeln einfach 3 Minuten im Essigsud mitköcheln lassen und dann abfüllen. Dann hält sich das auch mehrere Monate im Kühlschrank. Zwiebeln neigen leider dazu, innerhalb kurzer Zeit zu gären und zu faulen, wenn sie roh verarbeitet werden. Daher sollten sie immer kurz erhitzt werden um sie haltbarer zu machen.

Das heisst "Butterbrot"(nicht Sandwich) ☝️😂😂😂 Tolles Video. Danke für die Inspiration. 👍

Sehr schönes Rezept, dass ich auch schon vorher ausprobieren konnte. Passt super zu Burgern etc. Probiere das gleiche doch mal mit Radieschen aus, 350 Wasser/ 125 Essig / 50 Zucker / in den Sud geben. Die Farbe sieht genauso aus - rosa/pink - Geschmack: süß, sauer, scharf - passt super auf Burger im Asiastyle. Viele Grüße!

Der Booster dürfte auf eiinem klassischen Schmalzbrot ganz besonders gut kommen... super Tipp, astrein.

kleiner tipp. bei boostern jodfreies salz benutzen. dann hält das ganze noch länger.

Das mache ich auch schon länger, nur ohne aufkochen. Apfelessig, Salz, Zucker und rest mit Wasser auffüllen 👍🏼 Sind für mich eher eingelegte Zwiebeln die man einfach so nebenbei zum Essen snackt, so wie Beilage. Also so wie Essiggurken 😁

Hallo lieber P-Män, ich war letzte Woche mit meiner Tochter in Hamburg und dort im Hard Rock Cafe - da haben wir uns standesgemäß überfressen, gemeinsam ein viel zu großer Nacho-"Vorspeisen-Teller", sie irgendeinen Steakburger und ich einen Steaksalat (mit "Blue Cheese"). Die pinken Zwiebeln waren immer mit dabei, die hab ich da zum ersten Mal gesehen, gegessen und genossen - und jetzt weiß ich wohl auch, wie ich die selber machen kann :) Tausend Dank, das muss ich gleich mal probieren!

Super Rezeot wie immer..... wenn an es nur mit Apfelessig macht also Zwiebel schneiden und dann Essig rauf dann hat man einen super Salat nach 1 Woche und das hält sich bei mir schon über ein Jahr ohne Kühlung. Alles Liebe

Ich würde es eher eingelegte Zwiebeln nennen die man als Topping benutzt. Aber trotzdem sehen die lecker und interessant aus 👍

Habe es gelesen und probiert...wir ( Familie...Freunde) sind begeistert...danke für den Tip...werde ich definitiv noch mal machen.

Gestern gemacht, hatte noch eine Papriekaschote übrig. Alles andere nach Rezept Pommes Män. Heute auf Wurstbrot - Lecker 😍

Geile Idee wird direkt nachgemacht. Wo ich booster gelesen habe, habe ich erst Angst gehabt das du die Zwiebel pürierst 😂😂😂

Passt bestimmt auch zu ner Käseplatte. Sieht lecker aus 👍.

Jedes video is so wild habe noch nie was nachgemacht aber es macht so spaß das anzuschauen😂

Gute Idee sicher sehr Lecker Danke !!!!!!!

Geile Idee ! Wenn ich mir jetzt überlege die Zwiebeln in Masse herzustellen also für die Vorratskammer - Kann ich sowas auch einwecken, dass das lange hält ? Heiße Gläser + heißer Sud und dann einkochen?

Die mache ich auch ,und auch mit getrockneten Tomaten. Da kommt dann knoblauch und Rosmarin dazu .Und ein Schuss Olivenöl

Das muss ich direkt probieren Mega

gefällt mir super gut... werde ich ausprobieren... noch ne kurze frage das große foto an der wand, das ist nicht etwa karl ranseier, der wohl erfolgloseste.... was auch immer...???

Und die Flüssigkeit könnte man auch für Salatdressig nehmen 🤘

Das könnte ich mir auch gut mit Rettich vorstellen.

Mega, echt lecker auch im Salat, mußt ich auch gleich machen, stelle sonst so meine Radieschen her .

Hi Carsten, kann man den Zwiebelbooster auch in den Kartoffelsalat tun? LG Ingrid

Super wird nachgebaut

mega tolle sache🥰😋 danke

Ich hab sie gemacht. Sehr lecker! Esse sie häufig, die halten keine zwei Monate^^

Das habe ich schon mal gemacht. Super lecker.

Hi,ich habe vor kurzem den Zwiebel Booster gemacht,er echt lecker und hat nur ca. 1 1/2 Wochen gehalten,am kommenden Samstag mach ich wieder neue.

Perfekt Klasse Daumen hoch Top Lecker Grüße Olaf 👍💯

Sind auch perfekt für den Wurstsalat geeignet, wenn das Kind eigentlich keine Zwiebeln mag. So schmecken sie nicht mehr ganz so nach Zwiebeln. :)

Mega genial 👌😊 warte nur noch auf die Soleier 😂😂 wie sieht das mit deinen eingelegten Zitronen aus 😉??? Bei So einem Video wäre cool wenn Steffi von Glas und Flaschen dabei wäre 👌 alias: Steffi kocht ein.

Herr Pommesmän beim Einmachen bitte kein jodiertes Salz nehmen, es stört die Milchsäuregärung .. normales Tafelsalz und es hält sich länger und deine Zwiebeln bleiben knackig.

Wieder angesetzt. Dat geilste zeugs.hat suchtpotential. Mach im Monat 1x. Top👍✌

Gegen die übermäßige Verwendung des Wortes "Booster" ;-)

Jaa, wir schaffen das 😉

Der Tiktok Trend kommt auch hier an 😂 Ich habe es auch schon ein paar mal gemacht. Allerdings ohne aufkochen. Zwiebeln in eine Tupper, ein Finger hoch Essigessenz rein und mit Wasser auffüllen. Gewürze wie Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Chili rein. Über Nacht stehen lassen und dann genießen 😊

Hähä...1199... Hat schon gut gerochen als ich die Tunke über die Zwiebeln gegossen habe. Bin auf das Ergebnis gespannt. Bitte immer schön weiter so ! 👍

Bin ich froh das ich den Beklopten aboniert hab :D

Als nächstes kommt der Gurken-Booster gefolgt vom Grillpaprika-Booster :D Aber trotzdem, schönes Video ;)

Geht das ganze auch mit balsamico? Oder gammelt mir das weg wegen dem Traubenmost?

Hmmm der sieht echt lecker aus! VG Silke

Ein bisschen Zucker um den Essig zu balancieren, sollte man meiner Meinung nach schon hinzufügen :)

Danke ,super. Kann man das auch zum Tomatensalat benutzen??????????????????

Lecker yummi

Das Zeug ist ja mega leckerrrrr

👍 mit etwas Dill oder Oregano (am besten aus den eigenen Garten) als "Option" auch sehr G...🤤

Wenn man die Zwiebel in nicht längs sondern in Ringen schneidet, sind diese am Ende auch intensiver vom Geschmack oder verflüchtigt sich der Effekt aufgrund dessen, dass es am Ende sowieso in der Flüssigkeit sitzt? Werd's auf jedenfall mal ausprobieren 😋

Wir haben da früher "belegtes Brot" zu gesacht oder auch "Schnittchen" oder "Bütterchen" oder so :D

Thumbs 👍🏽 Jovel knifte achilen 🙃

Heute angesetzt und bin gespannt wie es schmecken wird

War das ganz ohne Zucker/Süßungsmittel? Oder, hab ich es übersehen? Liebe Grüße aus Wien Alex

Jodsalz hemmt die Fermentation, nimm das nächste Mal besser Meersalz, dann wirds noch geiler!

Könnte ich mir gut mit Sauerkraut und kräftigem Olivenöl vorstellen.

Es hat gewisse ähnlichkeiten zu Harzerkäse mit Musik. Anstelle des Wassers nimmt man Öl (alles bleibt kalt) Und nur noch Harzer Käse dazu und Warten.

Gerade ausprobiert, leider haben die roten Zwiebeln etwas Farbe verloren, aber trotzdem sehr 😋

Wurst in Streifen rein und schon hast du einen coolen Wurstsalat a la Schwaben.

Hahaha, wirres Boosterbasteln. Sieht klasse aus, leider bin ich kein Zwiebelfan.

den Billig essig ist eher für sauber machen als zum Kochen ^^ und ich wusste gar nicht das Pfeffer das Neue Senf ist ^^

Bin ja zurzeit im Osten der Ukraine und die legen immer noch viel aus dem Garten selber ein. Oft wird zu selbst eingemachtem, je nach Inhalt folgendes für den Vorrat und zur Lagerung hinzugefügt. „Knoblauch, Blätter der schwarzen Johannisbeere, Sellerie Blätter, Meerrettich als auch Blätter davon, Birken Blätter und Blätter des Amaranth Krautes und Kiefern Zweige. Gruss Sacha Raffael

Die ersten zwei Booster sind auch mittlerweile immer da! Bin auf diesen sehr gespannt

Ist es nicht sinnvoller,die Pfeffer und Senfkörner vorher im Topf leicht anzurösten,bevor man es aufkocht?

DAS SIT LEKER AUS

Wo hast Du den "Sarson's" Essig her? Den mag ich gerne über meine Pommes rübbä machen tun.

Na sagemal wo hast Du die Schalen hin? Macht es so wie ich Schalen sammeln wenn genug zusammen dann in Kanne geben Kurkuma dazu schwarzen Pfeffer und gute 3cm vom Ingwer klein schnibbeln mit in Kanne geben kochend heißes Wasser drauf bis komplett bedeckt Deckel drauf ziehen lassen,anschließend durch ein Sieb in Flasche füllen davon trinke ich jeden Tag ein Glas

Lekkkkkker👍👍👍

Ich nenne es auch einmach Zwiebeln 😅

👍👍👍🍻😎

Beim kosten denke ich immer das der Sven aus Franken das werde ich machen denn de Zwiebeln müssen raus aus dem Boden da werde ich sie nicht trocknen sondern Boosten

Kann man die Flüssigkeit auch öfter benutzen? Also klar, ein bisschen Würze geht wohl raus. Aber gibt's da Bedenken? Rede natürlich davon die Flüssigkeit innerhalb einer Woche zum Beispiel öfter zu benutzen und nicht über Monate

Pickled Onions 😊

😍😍😍

Sieht gut aus. Aber das am Ende ist kein Sandwich. Ein Sandwich besteht aus 2 oder mehr Scheiben Brot. 😉

Wieso Jodsalz ? Es gibt andere , "naturbelassene " Salze.

Beim nächsten Mal ein Schluck Wasser im Mund behalten, dann verläuft das Make-Up auch nicht während des Zwiebel schneidens, sofern man welches trägt. LG

Hast du dich schon mal mit natürlichem Antibiotika befasst? Knoblauch, Chilli, Zwiebeln und Ingwer. Vielleicht auch mal was für ein Video :-)

Etwas Technisches. Du hörst dich sehr hallig an und die Nebengeräusche sind sehr laut. So als ob du ein wenig gerichtetes Mikrofon verwendest das viel vom Raumschasll aufnimmt. In früheren Videos war das besser.

Ich hätte da mal ne Frage:WARUM, kann ich die Zwiebeln nicht genauso zu einer Paste machen, wie den Knoblauch?🤔

6:50 Eine Pommes Män - Männerscheibe :)

😎👍😎

Wesshalb eigentlich die gläser heiß ausspülen?🤔

Früher hieß das Butterbrot mit (mixed pickel) Eingemachtem, zu Vesper.

Zum Zwiebelschneiden empfehle ich, nicht durch die Nase zu atmen. Dann klappts auch ohne zu heulen.

Büschen dunkel das Video, kann das sein? Ansonsten top wie immer

ja mach mal was zu sandwiches!

Sandwich ????????? DAS ist ein Butterbrot mit Bratenaufschnitt !!!!!!!!

Noch paar Habaneros rein das es Knallt!

Damit kann man nicht nur zwiebeln einlegen

San(-d)wich, oder ist du dein Brot mit Sand? Wird anders ausgesprochen, wie geschrieben. :p

Ich mag das essigsaure Gedöns nicht so gerne, Ich fermentiere meine Zwiebeln lieber. Schmeckt mir besser und ist auch viel länger haltbar. Rote Zwiebeln in Scheiben 500 g Rote Zwiebeln (für ein 1-Liter-Glas) 1 TL Senfkörner 1/2 TL Bunte Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 20 g unraffiniertes Ursalz/Steinsalz 1 Liter Leitungswasser ein 1-Liter-Bügelglas ein Gewicht Zuerst das Ursalz in 1 Liter Leitungswasser einrühren. Während sich das Salz auflöst, die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Gewürze zuerst ins Glas geben. Obenauf die Zwiebelscheiben ins Glas schichten. Mit einem Gewicht beschweren und mit der 2 %iger Salzlake auffüllen. Verschließen und mit Datum beschriften. Circa drei Wochen abgedunkelt bei Raumtemperatur fermentieren lassen. Lecker und ewig haltbar!

Jodsalz??? Neeeeeeeeee.

Karl ramseier ist tot.....😂

Zucker noch vergessen 😕

Also eingelegte Zwiebeln.

😋😋😋😋😋😋👍👍👍🤗🇨🇭

Man will ja nicht klug... scheißen, aber bitte schreib in deinen Rezepten bitte nur "alternativ", wenn es alternativ zu etwas gemeint ist. Zum Beispiel Weißer Zucker (alternativ: Rohrzucker) oder wie es eben Sinn macht. Du meintest vermutlich "optional", oder? Denn optional bedeutet, wie sich schon vermuten lässt, dass das Rezept auch ohne diese Zutat funktioniert. So und Prost!

Hallo Pommes Män ich finde das Rezept nicht

Na Essig musste die nächste Zeit nicht kaufen :)

Das Video ist so dunkel. Ist das nur bei mir so?

🙄

Den ganzen Aufwand für ein einziges Glas Zwiebeln ? Glaub ich ja jetzt nicht..