🍰 Entdecken Sie die Geheimnisse der französischen Backkunst mit diesem einfachen Rezept für eine Baiserroulade, das nur 5 Minuten Ihrer Zeit beansprucht und nur die grundlegendsten Zutaten erfordert! Dieses Dessert kann jeder zubereiten - folgen Sie einfach unseren Anweisungen!
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Zutaten:
1. Eiweiß - von 6 Eiern
2. Puderzucker - 4 Esslöffel (oder nach Geschmack)
3. Maisstärke - 1 Esslöffel
4. Mandeln (geschnitten) zum Bestreuen (optional)
5. Sahne - 200 ml
6. Frischkäse (Philadelphia) - 100 g
7. Erdbeermarmelade - nach Geschmack
8. Frische Erdbeeren - nach Geschmack
1.
Schlagen Sie das Eiweiß in einer tiefen Schüssel auf hoher Geschwindigkeit zu weichen Spitzen.
Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen entstehen.
Vorsichtig die Maisstärke unterheben.
Verteilen Sie das Baiser auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Streuen Sie optional gehackte Mandeln darüber.
Backen Sie es bei 150 Grad Celsius für 1,5 Stunden in einem vorgeheizten Ofen.
2.
Schlagen Sie in einer sauberen Schüssel Sahne, Puderzucker und Frischkäse (Philadelphia) zu einer festen Creme.
3.
Entfernen Sie nach dem Backen sofort vorsichtig das Backpapier vom Baiser.
Verteilen Sie gleichmäßig Erdbeermarmelade und frische Erdbeerstücke auf dem Baiser.
Rollen Sie das Baiser vorsichtig zu einer Rolle auf.
Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank, um sie zu stabilisieren.
Bevor Sie servieren, dekorieren Sie die Rolle mit der restlichen Creme und frischen Erdbeeren.
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4 окт 2024
