Platicamos con el biólogo Eduardo Bello de cítricos.com sobre las principales diferencias entre el limón persa y el limón mexicano, además de que también nos comentó cuál es la importancia comercial que tiene cada uno de estos, así como algunas cuestiones relevantes en relación a su producción.
Ambos tipos de limón tienen características diferentes que los hacen únicos de cara a los consumidores, y si bien ambos son ampliamente utilizados en la industria alimentaria, cada uno tiene un sabor, textura y perfil de acidez distintivos, lo que hace que sean adecuados para diferentes usos.
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8 сен 2024
