Mě se hrozně líbí Víťuv progres z nesmělého točiče videií na YT, který měl zakázané komentáře(naprosto chápu, internet je plný dementních haterů), který ukázal svou tvorbou ( a dokonce i syna) a dokázal, že zkrátka umí. Je fakt málo takovýchto "homemade" youtuberů, kteří v podstatě nemají hatery a jasně to dokazuje kvalitu Víťovi tvorby. Jedinou výtku Vítku :-D k tvorbě mám.....musím u tvých videí vždy něco žrát . Takovej zatučňovací kurz na YT :-) Přeji malému i celě rodině hodně zdraví. Přední fanoušek Žanek.
Vitku děkuji, vyzkoušel jsem, losos byl chlazený, makrela mražená ale vyšlo to, a teploměry mám objednané na Aliku i když jsou z té špatné Číny kam předvedly USA veškerou výrobu kvůli laciné pracovní síle, proto jsou před bankrotem, ale tobě od srdíčka děkuji, nejsem kuchař řezník uzenar, jsem strojar, ale dokážeš všechno vysvětlit, takže klobásy salámy i bez kutru jen s ponorným triskackem a dodrzenim teploty, no a nalozena kýta dělaná v udirne Borniak, ani vlastně nevím jak chutnala, zbyly na mě jen kosti, ale o tom to je, když by to nestalo za nic tak mi zbyde jedenactikilova kýta, moc děkuji a těším se na další videa
Ahoj Víte. Dobře udělané video, jen si dovolím malinkou radu.Makrely udím stejně jako ty, ale stačí 2,5 hodiny. Vyzkoušel jsem dřív 3 a více hodin, při nižší teplotě, ale ryby byly vysušené. Tak makrely udím při 70°C maximálně 2,5 hodiny. Jsou jako máslo.Jinak tvoje videa sleduju pravidelně a chválím.
Je ten teploměr opravdu spolehlivý? Kontroloval sis jeho kalibraci třeba použitím nějakých dalších teploměrů? Totiž já měl třeba zapichovací teploměr z IKEA, používal jsem ho při domácí výrobě sýrů a pořád jsem se divil, že se mi to chová divně, i když dodržuju recepturu. No a ukázalo se, že teploměr je vadný a konstantně ukazuje o 8 stupňů méně (jenže dokud jsem to neporovnal s jinými teploměry, tak jsem to netušil). V případě sýrařiny se tak může stát, že člověk blbě zpasteruje syrové mléko, i to je blbé, no a u masa, kór vepřového člověk už vůbec nechce mít nižší teplotu, tam už jde o zdraví.
