V Držovicích, v obci ležící nedaleko města Ústěk, se nachází malá farma,
která se zabývá chovem koz a ovcí a výrobou produktů z kozího, ovčího a kravského mléka.
Její majitelé tu hospodaří již 20 let a původní romantická představa o
živobytí se rozrostla v úspěšnou farmu s vlastní produkcí.
Rozlehlé pastviny, které se v okolí farmy nacházejí,
poskytují zvířatům dostatek prostoru k pastvě a volnému pohybu.
Samice a samci jsou od sebe nyní odděleni, protože jejich čas přijde až na podzim.
V letošním roce začínají na farmě již 13. výrobní sezónu a v těchto jarních měsících je čeká nejvíce práce.
Vlastní dojení mléka probíhá na farmě dvakrát denně.
Před dvěma lety majitelé dojírnu zmodernizovali. Výrazně se tak zkrátila doba dojení a ovce a kozy mají více času na pastvu.
Sýry a další mléčné výrobky z Kozí farmy v Držovicích je možné zakoupit
v obchodech po celém Ústeckém a Středočeském kraji a také na Plzeňsku.
Hlavním odbytištěm byly v posledních deseti letech farmářské trhy.
Loňská sezóna však byla negativně ovlivněna epidemiologickou situací a na jaře
se zvedla velká vlna solidarity od lidí, kteří tak podpořili chod farmy a výrobu
produktů. Mléčné výrobky je možné zakoupit také na SCUKu a na meeeshopu Kozí farmy.
V budoucnu majitelé počítají i s obnovou prodeje ze dvora.
meeeshop.farma...
6 сен 2024
