Dr,Roberto Figueiredo: muito interessante Vosso linguajar...rarara... À parte...obviamente Vossa advertência quanto aos CUIDADOS HIGIÊNICOS tem me ajudado bastante a não por em risco a vida de minha família. Prometo seguir a risca. Ademais irei compartilhar através de foto-cópias enviando-as via CORREIO à alguns familiares e amigos os quais não possuem o aparelho de computador, e para que possam os mesmos como eu aprenderem mais a PRESERVAR ADEQUADAMENTE A SAÚDE, Considerando conforme diz o ditado: ANTES TARDE DO QUE NUNCA .Obrigada mesmo!!! Abraços,
Eu entendo disso a muito tempo. Inclusive tenho tido problemas sérios com ajudantes de cozinha. Já chega jogando as carnes em bacias cheias de agua. Meu Deus falto morre do coração.
Desde de quando água elimina bactérias? Lavamos carnes por questão cultural. As bactérias serão exterminadas com o cozimento. Ele só explicou que ao VC lavar aumenta a infestação de bactérias e tira os nutrientes da carne.
Samantha Oliveira : ninguém lava para matar as bactérias!!!...Lavamos para limpar, assim como lavamos verduras e legumes, arroz , feijão, e tudo o mais !!! E também, e principalmente, para tirar o cheiro!!!...As bactérias saem com o cozimento !!! Resumindo: LAVAMOS POR QUESTÃO DE HIGIENE. Não venham dizer , que os Frigoríficos limpam, porque, mesmo assim, chegam em casa bem sujinhos, inclusive os congelados, os da feira ou mercados, que ficam expostos!!! Sem falar, naqueles que se encontra até papel na carne!!! Se você não concorda, é um direito seu, mas não tem o direito de criticar os outros. Você aguenta o cheiro que êle tem qdo não é lavado?
@@suelyrienzi5793 trabalhei no frigorífico de abate bovinos e suínos fiscalizado pelo SIF, e tbm já trabalhei no mercado, mas não no setor de açougue, e uma coisa eu falo, frigorífico é mais limpo e higiênico do quê mercado. No frigorífico que tem fiscalização pelo SIF, as roupas são mandadas pra lavanderias e funcionários só usam dentro da dependência da indústria, já o mercado quem lava é funcionário, e ainda vai e volta com a roupa. No frigorífico, antes de entrar na produção, todos os funcionários passam pela barreira sanitária, para lavar botas e as mão com sabonete neutro (sem cheiro) e ainda finalizando com álcool gel, já o mercado talvez funcionário ultilize sabonete Palmolive. Durante a produção, os funcionários trabalha com 2 facas, uma esterelizando em agua 80ºC e outra manuseando fazendo a troca em cada produto, já o mercado não sei dizer, mas nunca vi lavando ou esterelizando faca. Existe bem mais diferença mas se eu falar o texto fica maior que está. Ps.: Estou fazendo uma diferença entre um frigorífico que eu trabalhei que tem o SIF e um supermercado da cidade.
E as gotas de água contaminada que vão espirrar na pia, na torneira, no pano da cozinha que você vai usar para limpar as mãos, na salada que está ao lado, ou no prato que está secando... hum???
Frango normal não tem cheiro insuportável, frango normal não tem cheiro. Cheiro (pitiú) vem de bactérias se reproduzindo explosivamente. Ou seja, frango com cheiro já tá estragado.
Não se lava carne (boi, vaca, etc...). Frango normalmente tiro a pele, corto em pedaços o pobre coitado (a) retiro as "gosma", passo sal em no defunto nele todo... jogo vinagre no indivíduo ou seja no frango (a); Coloco o bendito (a), para dourar... Finalizando o pobre coitado com os temperos à gosto.... ponho o dito cujo sobre à mesa, com as demais iguarias, dou graças a Deus e começamos a deglutir. Ok! doutor?
Somente com a faca tirando peles, nervos ou gorduras indesejadas, toda a carne teu seu cheiro natural , não há problema nisso , ex: o frango tem cheiro característico natural dele ,o famoso pitiú, que pode ser amenizado com temperos e ervas . Claro que pode lavar, mas perde nutrientes, sabor e aumentar as bactérias ...
So me faltava essa, o alimento fica exposto no mercado eu não vou lavar. Ja comprei frango no mercado que veio até com um pedaço de metal junto. Eu é? Vou continuar lavando sim.
Difícil entender pois o senhor fala que o vinagre é bom para hortaliças, inclusive há um vídeo seu criando um desinfetante caseiro com vinagre e agua oxigenada, e agora o vinagre nao adianta desinfeta a carne?
Nossa! É muita falta de higiene não lavar carne,ainda mais aquelas que ficam expostas no mercado, moscas assentam, pessoas colocam a mão. Vou continuar lavando, nunca ouvi falar que alguém morreu porque comeu carne lavada.
Lavo tudo e se reclamar lavo de novo , frango e o pior aquele saquinho nojento eca magina cozinhar ou assar frango sem lavar que nojo. Carne lavo também, não sei de onde vem.
Tá mas e aí??como limpamos a carne?Não em com essa de não limpar.pq.elas ficam em embalagem de plástico ou isopor que são passadas em vários lugares e ficam nas geladeiras dos mercados.ate serem levadas até nossas casas.entao???qual a solução??Ele tinha dito para usar vinagre para limpar a casa o banheiro etc.entao para carnes ele não serve?Por favor explique direito.vcs falam numa pressa e não da tempo de explicar.
Denise Abade Soledade eu tb! Deus que me perdoe.. mas morro de nojo de carne. Não como nenhuma. Mas minha família come. Limpo tudo, jogo vinagre sim, limão, água fervente... Só não ponho de molho na água sanitária pq senão mato o povo aqui... Kkkkkkkk
@@marinasousa3615 voce pode me explicar quimicamente como lavar a carne com água corrente mata as bactérias da carne , a partir de hoje nem uso mais sabonete no meu corpo só água ,e vou usar da sua que deve ser da boa .
Hélia Souza tem alguma coisa errada agente vai cozinhar com agua tipo um guizado dolta microbio do mesmo jeito e ai sr nos vamos comer vamos comer com microbio?
Susana Dias ao lavar a carne, a água está em temperatura ambiente, ou seja, está favorável à proliferação de microrganismos. Quando vamos cozinhá-la, a água geralmente está de quente para fervendo. Grande parte dos microrganismos não resistem a altas temperaturas, por isso não há contaminação ao cozinhá-la, somente ao lavá-la.
agora vc vê um médico falando pra não lavar a carne como ele falar isso no mercado todo mundo colocar a mão o médico falar para não lavar a carne etra na dele
Aparece de vez em quando cada maluco ,honde ja se viu comer carnes frango ,vaca etc sem lavar ,suja com gorduras e mais porcarias so os porcos....xd loi,qual o planeta que estao........chica, ,
Quando você lava carne vermelha , você acabou de estragar toda sua carne , não há bactéria que vença o fogo , a única bactéria que não morre é a que está na sua cabeça
oi pessoal, n assisti ao vídeo mais o contexto ja é meio triste... n sei em qual ponto da história da vivência de todos nós, onde achamos que temos o direito de matar os animais para nós alimentarmos deles. Não. ... n vou trocar sobre religião, pq cada pessoa crê naquilo que mais faz sentido... vcs n são melhor do que um animal, vcs são horríveis, pq vcs tem maldade de machucar, envolvem sangue inocente, dinheiro, pra se alimentar? o que vc n deseja pra vc, n deseje pros outros Que isso possa fazer sentido no coração de vcs... humildade diante de um Safari lindo que o universo pintou pra conhecermos
Como vc acha que nasceu? Porque seus ancestrais comeram carnes, se eles não tiverem comido carnes vc não estaria aqui. (Desculpa se tiver algum erro na escrita)
