Hace un año y medio, en el capítulo 10, disfrutamos de la presencia de la Dra Sari Arponen, en una entrevista hablando sobre los 2 libros que tenía publicados en ese momento:
• Es la microbiota idiota
• El sistema inmuntario, sale del armario
Fue un capítulo que gustó mucho pero hubo gente se quedó con ganas de más, sobre todo de llevar la teoría a la práctica..
y no hay mejor manera que traer de nuevo a la gran Sari para que nos diga como traducir sus libros en recetas… aprovechando que ha sacado otro librazo…
En la cocina con la dra Arponen, 80 recetas para alimentar la microbiota y cuidar de tu sistema inmune
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Hoy con Sari hablamos de :
¿Qué hace una dra en la cocina? Vs nutricionistas y vs cocineros??
80 recetas para el SI y microbiota… es una continuación práctica de los 2 libros anteriores? Recetar pastillas vs desayunos
¿Comemos macros o comemos micros, nutrientes, o alimentos?
¿Cuanto debemos ingerir de cada?
¿Cuando debemos comer, frecuencia?
¿Cuanto influyen factores individuales: edad, sexo biológico, AF, genética, estado de salud, microbiota, estado emocional
¿Cuanto los factores contextuales y sociofamiliares: religión, geografía, costumbres… poder adquisitivo
¿Qué tienen en común las dietas saludables?
Técnicas de cocción, diferencias
¿Nos puedes poner un ejemplo de desayuno, comida, cena, y un snack… rápidos sanos….
¿Postre saludable, ocasionalmente
¿Próximo libro habrá?
21 окт 2024
