Sin darme cuenta, he acogido una especial costumbre: no perderme ningún documental. He quedado atrapado y, a la verdad, me siento bien cada vez que los veo. Saludos desde Panamá.
Soy nacido en el 82 y me encanta ser participe de todo el contenido del canal. Muy pedagógico y didáctico, dos cualidades en declive y que brillan por su ausencia en rrss
Доброго дня Вам, сеньор Монесма!! С удовольствием посмотрела сюжет поо инжир. И вот почему. В детстве серьезно заболела, проблемы с кровью были. В качестве помощи при лечении был рекомендован и сушеный инжир. Благодарю тех, кто растит это волшебное растение!! Сейчас мне 73 года, проблем нет со здоровьем, чего я и всем желаю от души❤❤❤😊
Yo soy argentino tengo 42 años y no tenía ni idea de este trabajo pero mi desconocimiento no quita mi admiración a estas tradiciones y estas costumbres de antaño; esta gente en contacto con la tierra y con su ambiente es capaz de sobrevivir no como mi generación que le falta Internet y se desesperan ; ojalá nunca se pierdan estos documentales
Sr Eugenio, ha conseguido que no vea la tele. Si existiera un contenido tan importante y con tanto valor como sus documentales en la televisión ,seguro que el mundo sería mejor. La riqueza cultural y el rigor histórico que muestran estas obras de arte son incalculables a mi forma de ver. Saludos y gracias siempre !!!!
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Gracias, Sr Monesma. Desde crio, pero muy crio, los he comido. Pero aquí, mi tierra, Sur de Cantabria, los traían a las tiendas, como otro producto mas. Siempre tuve curiosidad por su preparación en seco. Ahora con Usted, tengo la ocasión de aprender cómo y dónde. Muy agradecido.
Me encantan los higos naturales y secos también. Una higuera no falta en mi casa. Pero nunca había visto como era el proceso de secado, interesante. ¡Muchas gracias por tantos documentos gráficos de nuestras tradiciones!
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QUE GENIAL EUGENIO 👍🥰🍀‼️HIGOS CECOS Y FÁCILES, QUE RICOS Y HACEN BIEN A MI DIABETES 🥰 GRACIAS UN ABRAZO COMO SIEMPRE A ESTOS SRES, Y PARA TI, QUE REALZAS LA CULTURA ESPAÑOLA, CON TUS VÍDEOS ‼️SOY RITA DESDE URUGUAY 🥰
Es increíble lo parecidas o idénticas que son la cultura y la tradición italiana y española. Muchas cosas que veo aquí en el canal, me recuerdan a las tradiciones, costumbres, recetas etc etc de cuando era niño en el campo de mi Sicilia con mis abuelos
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Este verano hemos estufe vacaciones en Estepona en la provincia de Málaga y mi cuñada me llevo a recoger unos cuantos higos al campo, estaban deliciosos. Buena manera de comer higos durante el invierno. Gracias por el documental y saludos desde New Jersey.
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Hola capitán... Aquí en el pueblo también los disfrutamos todos los años... Aunque si no recuerdo mal mi tía los cuece un poco y luego les echa la harina . No muy lejos de mi pueblo hay unas higueras de unos 2.000 años. Cerca de la Torre de Malamoneda. Un paraje increíble.
❤😂 bendiciones definitivamente una de las frutas más exquisitas al natural, en almíbar sin especias sólo azúcar y hojas de higo se retiran cuando los higos hayan transparentando, ni hablar de los higos asados con nueces de macadamia trituradas y queso crema Philadelphia o camembert con un buen vino rosado dulce frío y una mesa de quesos . Manjar. De dioses. Y paciencia franciscana, al igual que los higos rellenos con arequipe o dulce de leche y los abrillantados merideños. Sin olvidar el licor de higos 😅😂🙏💐💖 depende del presupuesto y paladar.
Saludos, gracias,estaba yo viendo el vídeo de la fabricación de escobas artesanales, voy a mirar este, de los higos, acababa de ver por segunda vez la elaboración de cerveza, muchas gracias por todo el trabajo realizado.Don Eugenio.😊
Gracias don Eugenio! De verdad que gusto ver estos documentales, usted es un embajador de las costumbres de antaño, que bien se necesita en estas epoca, Dios !no permita que se pierda, hay que seguir rescatando y que el mundo vea, como nuestro abuelos, trabajaban las tierras..
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El higo me encanta cogido de la higuera están divinos y secos también los hacían en casa de mis suegros pero también me gustan para navidad,bravo por estos hermanos qué sigan esa profesión ❤❤
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@@eugeniomonesma-documentales Gracias por contestar. Con las raíces que la gran mayoría de nosotros tenemos en el mundo rural, a quien no le puede interesar todas estas costumbres, que se han hecho durante cientos de años, bien hechas y con mucho respeto. Saludos...
Yo los disfruto de los de mi huerta pero en fresco pero de ahora en adelante ya los pongo como estos señores y los como todo el año un saludo desde Galicia
Recuerdo que mis abuelos tenian una higera en el patio, y cada sábado que los visitábamos disfrutábamos de unos higos deliciosos y dulces, gracias por estos videos. Saludos desde Nuevo León, México
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Gracias por todo lo que nos enseñas. Al año que viene conservaré así los higos de mi higuera. Suelo hacer mermelada, pero este sistema lo siento más sano. Ademas los higos secos están buenísimos.
Que bonito y que interesante y la tradición sigue vigente,muchas gracias por el video y felicitaciones a esa personas tan conocedoras de la costumbres ancestrales ❤❤❤❤❤
@@eugeniomonesma-documentales , caro Sr. Monesma, a distância nos separa, mas teus vídeos nos aproxima. Parabéns pelo teu trabalho. Maravilhoso. Compartilho o teu canal RU-vid com meus amigos e eles gostam muito, também. Abraço desde o sul do Brasil, cidade de Canela.
Aunque por ahí he sabido que el higo es UNA FLOR Y NO UNA FRUTA, siempre diré que es mi FRUTA PREFERIDA. Gracias por compartir éste bonito (y corto) documental sobre el secado y enrartrado de los higos. Saludos desde Reynosa México amigo Eugenio Monesma!!!
Así es, se trata de una flor. Gracias por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal.
Qué belleza de documental!!! Y los protagonistas son hermosos, qué ternura… recién he cortado tantos higos que me preguntaba de los métodos de conservación, más allá de los más comunes, así que me ha encantado y pretendo ponerlo en práctica. Bendiciones.
A mi el abuelo Gabriel Rodriguez (inmigrante español) que me adopto como nieto en 1971 y nos enseñó como se hacía. Parte así parte en una dama juana de boca ancha para que se azucare. Quedaba como glaseado
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Cuando yo tenía tres o cuatro años (va más de medio siglo desde entonces) en la casa de mi abuelo también se secaban los higos. Se hacía de otra manera pero el resultado era más o menos el mismo. Con qué gusto me comería ahora unos cuantos de aquéllos higos secos o “pasados”. Maravilloso documental.
@@guillenajera3899 Se ponían los higos a secar sobre telas en el suelo. Durante días se le daba a los higos un cuarto de vuelta diario para que secaran bien al sol. Cuando tocaba los enharinaban y luego los guardaban en cajas de madera forradas interiormente con hojas de higuera. Se esperaba un tiempo y luego… nos los comíamos. Es lo que recuerdo porque yo era muy niño. Pero sí recuerdo desayunar esos higos pasados o secos con un trozo de queso de cabra (qué, en aquélla época) también se hacía en casa.
@@rpascab8728 Muchas gracias, muy, muy interesante también el proceso, un poco diferente pero efectivo. Sin duda lo recordaremos cuando tengamos higos en nuestras manos. Talvez no recordemos tu nombre a futuro, pero gracias a que compartiste ésta técnica el conocimiento de tus abuelos vivirá en las nuevas generaciones y en mucha gente de las naciones. GRACIAS NUEVAMENTE. Si todos comparten sus técnicas que les evocan esos videos, el conocimiento y procesos para hacer muchas cosas vivirá a través de las generaciones.
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Recuerdo de pequeño esto lo he hecho con mi madre pero cuando estaban secos en vez de enrrastrarlos, les quitaba el rabito, los abríamos y los picabamos en la máquina de picar carne de la matanza y mi madre hacía pan de higo
Ho letto la sua notifica sui fichi e in questo stesso momento sto vendendo il documento don Eugenio!io conosco le proprietà miracolose di questo genere di piante,sei forte don Eugenio e complimenti x questo video,grazie!
En españa brevas se les llama a los primeros higos de la temporada. Suelen salir un par de semanas antes que los demas y son como tres veces mas grandes que los de despues
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@@eugeniomonesma-documentales por supuesto me encanta verlos sobre todo en la noche escuchar la voz del narrador es relajante , espero algún día conocer la bella España .Saludos y bendiciones señor Monesma !Gracias por sus interesantes documentales que son oro en una generación que depende de la tecnología esto es una joya 💎 siendo yo una mujer nacida en los 80 s me trae recuerdos de cuando todo era más tranquilo y la relación humana era distinta a esta época tecnológica.
Gran video súper interesante como se lleva el proceso de secado de higos una tradición que no se debe perder para las futuras generaciones saludos desde 🇲🇽
Que buenos, me encantan, en tartas, solos y con una nuez dentro, una perdición😋😋Un buen documental y saber que aún quedan personas que se dedican a éstas labores!!!! Un abrazo 🙅♀️🙅♀️
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Realmente es un sin parar de aprender en este maravilloso canal. Infinitas gracias Eugenio por este documental que hace tiempo necesitaba pues los higos secos me agradan y nunca conseguí secarlos. Un saludo.
Me alegra que siga subiendo estos documentales. Siga así y sepa que lo apoyo con la subscripción y el "me gusta". Ojalá hubieran más canales así, pero bueno, aprovechar lo que hay. Saludos desde Santa Cruz, Bolivia.
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A really excellent video Eugenio! If we have any Figs left after the Wasps have ravaged ours I will try this method, I did not know about the use of flour, that is an interesting technique. Many thanks for posting this. Chris B.
Está muy bueno este documental lo boy a poner en práctica ,ya que cuento con una higuera ,y da muchos higos ,solo que son de color negro ,y así puedo conservarlos ,para el invierno ,ya que siempre los hago en jalea ,para conservarlos . gracias por este documental 🙋👍👍👍🇲🇽
Saludos cordiales Señor Eugenio yo tengo un arbol de higos morados son muy ricos ,la siguiente temporada de primavera toca poda. Gracias por este maravilloso video
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