Hilton İstanbul Bosphorus'un 9. katındaki eşsiz Boğaz manzarasında Kuzey Hindistan mutfağı lezzetleri servis eden Dubb Indian'ın işletmecisi bir Türk; Mehmet Aras. İlk Hint lokantasını 1998 yılında açan Mehmet Bey, bu mutfağı çok yakından tanıyor. Mutfak zaten ünlü Hint şef Vinod Kumar Chouhan'a emanet. Şefin spesiyal lezzetlerinden olan domates sosuyla pişirilmiş incirli peynir köfte "Anjeer Kofta Curry" tavsiyelerimizden.
--
Dubb Indian serve North Indian delicacies on the 9th floor of Hilton İstanbul Bosphorus with a unique view of Bosphorus. One of the managers of the restaurant is Turkish; Mehmet Aras. Opening his first Indian restaurant in Sultanahmet in 1998, Aras is closely acquainted with this cuisine. In the kitchen, on the other hand, there is an Indian chef Vinod Kumar Chouhan. One of chef’s special dish ‘’Anjeer Kofta’’ (fig meatball) cooked with tomato sauce is among our recommendations.
6 сен 2024
