Ingredientes
3 kilos de azúcar blanca
1 litro de miel
La miel es opcional pero le aporta un sabor muy rico, si omites la miel ponle un kilo más de azúcar y 2 barras de panela o piloncillo y una varita de canela
Tiempo de cocción aproximado de 6 horas
El tiempo que se lleva de reposo en el agua de cal si es muy necesario para que no se desbarate al momento de la cristalización
todos los dulces cristalizados artesanales se cocinan por muchos días hasta por un mes entre más se cocinan más tiempo duran sin hechar se a perder, en este caso lo hicimos en un día se podría tener a temperatura ambiente y después refrigerar
4 окт 2023
