Esta manera de preparar el Dulce de Coco me la mostro mi abuela hace muchos años, pues a mi esposo le fascina el dulce. Cada vez que lo preparo me acuerda a mi viejita. Se tarda un poco en cocerce, pero es delicioso. Espero lo trates.
Ingredientes:
4 Cocos
4 Tazas de Liquido (yo utilize 2 tazas del agua de coco y 2 Tazas de Agua, pues nos tomamos el resro del agua de coco)
3 Palitos de Canela
1/2 cucharadita de Clavo Dulce (6-8 clavos)
1/2 cucharadita de Malagueta (6-8 bolitas)
2 Latas de Leche Evaporada (12 Oz)
1 Taza de Leche Regular Entera (8oz)
2 Tazas de Azucar Blanca (o a tu gusto)
1/2 cucharadita de Sal
*** Si el coco queda duro, agregar 1/2 Taza de Leche
El dulce se tardara las o menos de 1 hora a 1hora y media para cocerse. Notaras que se torna medio transparente, ahi sabes que esta listo. No lo dejes secar mucho para que te quede jugosito.
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27 май 2020
