Bună ziua dragii mei.
În acest video vă arăt cum pregătesc eu dulceața de vișine.
Iese o dulceață extraordinar de gustoasă .
Siropul este foarte frumos și legat cât trebuie.
Fructele nu sunt moi,își păstrează textura, sunt andente.
Ingrediente folosite pentru 16 borcane de 375 gr.:
✅️ 5 kg de vișine (cu tot cu sâmburi și codițe)
Le spălăm foarte bine în 2 ape.
Le rupem codițele și le scoatem sâmburii.
Într-un bol mai mare punem:
✅️ 2 kg de zahăr în straturi, un strat de zahăr, un strat de fructe și tot așa până terminăm de pus zahărul și fructele.
Ultimul strat trebuie să fie de zahăr.
Lăsăm fructele așa pentru minim 12 ore, sau până își lasă ele sucul.
Amestecăm din când în când ca să se topească zahărul.
După 12 ore scoatem fructele din suc.
Punem sucul într-o cratiță mai mare.
Peste suc mai adăugăm:
✅️ 1 kg de zahăr
Amestecăm foarte bine până se topește zahărul.
✅️ zeama de la 2 lămâi mari sau 3 lămâi mai mici
Punem sucul la fiert pentru 60-90 de minute, din momentul fierberii la foc mic.
Amestecăm mai tot timpul să nu se lipească zahărul netopit.
Siropul trebuie să se îngroașe, dar nu foarte tare.
Când se va răci, vă avea consistența perfectă.
Mie îmi place să fie un sirop fluid, de consistența mierii.
Sterilizăm borcanele și capacele timp de 30 de minute din momentul fierberii la foc mic.
De fiecare dată adunăm spuma de la dulceață.
Eu am fiert siropul timp de 90 de minute la foc mic.
După ce punem fructele în sirop mai fierbem 60-90 de minute din momentul fierberii, la foc mic, amestecând din când în când.
Lăsați să fiarbă până obțineți consistența dorită.
Uscăm bine borcanele.
Punem dulceața fierbinte în borcane.
Înfiletăm foarte bine capacele.
Punem borcanele cu capacele în jos, le acoperim cu prosoape și le lăsăm așa până se răcesc în totalitate.
Le depozităm în loc răcoros.
Se păstrează timp de 3 ani.
Vă doresc poftă bună.
❤️ Vă mulțumesc frumos tuturor pentru vizionare, aprecieri și susținere.
❤️ Nu uita să te abonezi, să dai un like și să distribui acest video, nu te costă nimic, e gratis.
Mulțumesc frumos.
💙 Activează clopoțelul ca să fi notificat atunci când postez o rețetă nouă.
❤️ Vă doresc tuturor multă sănătate și multe bucurii.
🙋♂️ Pe curând dragii mei.
Vă las mai jos link-ul cu rețeta video de dulceață de caise super delicioasă:
• Dulceață de caise.
6 сен 2024
