DULUNYA RAMAI KENAPA SEKARANG BANYAK GERAI UPNORMAL YANG BANGKRUT ? 

Ketika gw kost, gw liat warung upnormal ini rame banget, terus gw kepo ke temen gw, gw tanya, jualan apaan? Katanya Mie rebus, roti bakar, ya itu kaya warkop pokoknya, dalam hati gw, yaelah mending warkop, harga bersahabat, bisa jadi tempat Mabar, pakaian bisa seenaknya tanpa minder, dan taraaa saat gw lulus wisuda, warung upnormal tutup, dan warkop Deket kost gw masih berdiri

Gak hanya upnormal, resto atau bisnis F&B yang konsepnya mayoritas ke fasilitas (leisure) dibanding produk, bakal hancur lebur saat pandemi/pembatasan kerumunan. Bisnis F&B yg fokus ke produk bakal survive karena selama pandemi masih banyak dibeli lewat marketplace/delivery. Kalo yg fokus ke tempat hangout, selamat hibernasi dan survival mode.

Pengalaman pribadiku : Sbelum pandemi, setiap bulan pasti kesana di cabang Grogol (JakBarat). Dan entah kenapa lama-lama rasa mie rebus nya itu gak kayak di rebus, tapi cuma di rendam dg air panas lalu di tutup gitu aja. Trus nyobain kopi nya lama-lama kayak kopi ABC... Wahh pokoknya makin lama makin gak enak makanannya... (sorry ini pengalamanku)

Gw ex pegawai upnormal niccc 2016-2019, sederhananya downfall upnormal itu awalnya gegara stakeholder nya berubah, atau pemilik sahamnya atau ownernya udh bukan mayoritas oleh orang lapangan kaya awal dibentuk.. Sebut saja salah satunya.. Pak Rex ( Rex Marindo ) yg emang udh expertise di bidang f&b.. Setau gw, sahamnya dijual ke orang India cuma gw lupa namanya.. Nah setelah sama mereka beberapa peran atau orang pentingnya cabut ( Rex dkk ) disitulah mulai terjadi downfall.. Dari mulai management franchise yg ga keurus, menu dan program selling yg boring bahkan outlet pusat yang asli milik PT. CRP nya aja mulai semrawut ga keurus kaya outlet franchise.. Alhasil R&D dari product lambat atau bahkan jelek dan selling record pun nurun drastis.. Ditambah beberapa outlet nunggak gaji karyawan ( bisa di cek di google ), bahkan handle complain nya jadi buruk karena memakai sdm freelance (casual) yg berbeda dengan awal dibangun yg masih memakai sdm terlatih karena R&D masih memiliki Training Facility... Beberapa Investor (setau gw) udh mulai ngerasain downfall ini bakal segera terjadi dan mulai mundur.. Akhirnya selain ditinggal investor, ditinggal customer juga karena udh mulai lambat atau samasekali tidak berinovasi dibanding kompetitor2 nya

dulu hype banget sih emang, kalo ke Bandung, tempat tongkrongan buat belajar anak2 kampus biasanya di upnormal, cuma pas pandemi, jd sepi, dan akhirnya udh ga hype lagi, kesannya emang jd kyk tempat tongkrongan anak muda kelas menengah sih, dr segi market udh cukup menjanjikan, cuma yg disayangkan ada di price yang ditawarkan dan kompetitor yang semakin banyak. Kalo price menu bisa diteken, i mind kyk mie gacoan, gw yakin upnormal bisa exist lagi, kompetitor banyak, tapi banyak juga bisnis f&b yg masih bertahan karena mereka selalu berinovasi, kasih promo, Marketing nya masif, cuma balik lagi sih, kalo sekadar mau nongkrong skrng emang udh banyak coffe shop yg emang dr segi tempat lebih worth, dan harga juga bisa dibilang cukup terjangkau buat sekali dua kali nongkrong ditambah ada WiFi, stop kontak, dan masih banyak lagi. Selain itu, bisnis f&b yg masih bertahan hingga saat ini dan masih ramai konsumennya ya mie gacoan, dibanding ke upnormal, modal 30rb mungkin di upnormal baru dpt mie goreng, tapi kalo di mie gacoan udh dapet mie setan/iblis+side dish udang keju/keju rambutan/siomay+minuman es pocong/gendrewo (10,5+9,5+6,5=26,5) bahkan sisa 3rebuan, jd emang kalo mau menang2an konsep ya mie gacoan masih Ter worth it utk saat ini...

Kafe lokal banyak menyaingi produknya. Brand-brand yang tumbuh di kawasan setempat lebih bersaing dari harga dan produk yang ditawarkan. Nah masalahnya karena jualannya cuma indomie, roti bakar, dan nasio goreng, ya gak bisa nargeting pasar delivery. Jadi gak bisa bertahan deh.

Alasannya sebenernya cuma 1: Harga Menunya mahal. Ada banyak tempat makan yg lebih worth dengan makanan yg minuman yg lebih enak, sebagai contoh beberapa coffeeshop dengan menu minuman yg lebih oke dan juga makanan yg lebih banyak porsinya dan lebih baik ingredientnya, kadang bisa punya harga sama atau lebih murah dr Warunk Upnormal. Klo anda pernah ke Upnormal, mungkin anda bisa memahami maksud komen ini. Minuman yg di sajikan kadang hanya Powder Based dengan rasa yg so so, tp harganya mahal. Dibanding ke Upnormal, saya sebagai orang awam mending cari coffeeshop yg jelas2 minumannya lebih rich dengan harga yg sama atau lebih murah

Upnormal Malang jelas dihajar kompetitor. Rasanya kurang tepat kalau menyalahkan pandemi atas downfallnya Upnormal. Upnormal sendiri minim inovasi, kalah sama kompetitor lokal yang menawarkan harga jauh lebih murah dengan kualitas produk yang lebih baik, dan tentunya tempat yang lebih kekinian. Pertumbuhan cafe/warung kopi di Malang sangat pesat, contohnya Nako*a yang membuka beberapa gerai baru dan sangat ramai. di Malang sekarang hanya tersisa satu Upnormal, Upnormal Transmart.

dulu temen2 kalo ditanyain nongkrong kemana, pada ke upnormal. sekarang, cuma ada 2 jawaban, kalo nggak burjo (warmindo) ya kafe. orang ke warmindo jelas nyari tempat nongkrong asik dengan harga makanan murah, alternatifnya bisa ke gacoan atau angkringan. orang ke kafe nyari suasana, walaupun makanan lebih mahal, tapi selama tempatnya bagus dan rasanya enak, ya udah. upnormal jadi opsi paling nanggung wkwkwk

1. Ini cerita saya mengenai pengalaman saya mengunjungi upnormal. Dulu saat saya masih ngekos di Cikutra, Bandung sempat ada brand dessert bernama mocomoco, rasanya enak dan tergolong murah untuk kantong mahasiswa (sekitar 12-15ribu paling murah saya lupa). Lalu entah kenapa stand dessert ini menghilang dan saat mencari info apakah ada tempat lain yg membukanya dapatlah kabar dari teman kalau sekarang mocomoco sudah "diakuisisi" oleh upnormal dan menu dessert mereka jadi menu dessert upnormal. Karena sempat penasaran juga seperti apa upnormal akhirnya berkunjunglah ke salah satu cabangnya di jalan Cihampelas atau Wastukencana. Saat melihat menu yg saya lihat harga dessert mocomoco sudah berubah dari harga belasan ribu jadi 20-ribu keatas (yang saya pesan kalau tidak salah ingat harganya 28000). Dengan terpaksa saya memesannya walau dongkol karena harganya dimarkup sekali, dan setelah itu tidak pernah lagi saya mau mengunjungi upnormal. 2. Diantara brand2 yg disebut di vid, yg pernah saya kunjungi selain upnormal adalah Nasi Goreng Mafia dan Baso Boedjangan. Kedua brand ini jauuuuh lebih worth dibanding upnormal dari segi rasa dan harga. Sekarang saya belum pernah kembali mengunjungi kedua tempat makan ini jadi belum bisa membandingkan disaat saya masih membeli disana dengan sekarang, dari segi harga dan kualitas.

Tayangan yg menarik, & disajikan pula analisis DR.Indrawan yg cerdas 👍 Kalo bole sy lengkapi analisanya..; (1). Semua bisnis yg 80% segment'nya Under-25 sngat sulit survive, krn range usia tsb slalu ingin mencari sesuatu yg baru. Jd bila ingin survive hrs kerja keras dg munculkan inovasi2 baru (spt Apparel), tp hal ini tdk akan bsa berjln pd bisnis F&B krn makanan resto bukan jenis item yg bisa diinovasi, andaikan bisa pun sifatnya hanya smntra krn publik hanya ingin mencoba (1-2x aja)... msh ada yg ingat; Bakso isi Strawberry/ Coklat/ keju, atw Pizza rasa Sate by Pizza Hut, dll. Inovasi pd bisnis F&B hanya efektif hanya dr sisi sajian atau pelayanan saja, kalo dr produk dijamin tdk akan bisa survive lebih dr 3thn. (2). ini yg sya heran..; kenapa Brand2 F&B keluaran BDG tdk pernah ada yg bisa survive..? msh ingat..; Bakso Malang Karapitan (dr BDG), kmdian dahulu ada Warung STEAK sblm ABUBA lahir, lalu pernah jg ada Wrg Pizza yg rasanya setara dg Pz Hut tp cuma brtahan 1,5thn, dll... Setahu sya cuma 1 yg Survive yaitu Richesse Factory (Rifac), selain krn dimiliki oleh Big Corporate & jg dikelola oleh orang2 yg expert di F&B... (bukan Para 'Rookie' yg baru saja alih profesi). Sya malah optimis Rifac akan Go-International dlm waktu dkat. Mngkin akan ada yg membantah sya bahwa Johnie Andrean nyatanya sukses dg BreadTalk (BT) yg mnginovasi produknya... 🖐️😮 "Ooh NO..!!" BT sukses krn inovasi sajian & pelayanannya. Orang bisa melihat Pastry Kitchen bgmna produk2 roti tsb dibuat (attractive view), betapa nikmatnya mkan roti yg baru jadi (Fresh Baked), dan betapa menggodanya aroma hasil baking yg bisa tercium pd jarak 50mtr shg 'Tempting Your Appetite' meski sblmnya Anda tdk sdg lapar. Inovasi dlm service oleh BT inilah hal yg baru pd masa itu (2004) & msh berlaku kini. Dan 1 hal lagi ☝️😄 Om Johnie berani hire sngat muahaal para expert yg join BT, itu artinya...(?) 🙏😊 sekian aja dari saya.

Di awal Upnormal beroperasi sudah ok dari konsep, brand positioning, price dan place, hanya saja bertambahnya gerai-gerai mereka cenderung terlalu cepat. sebab situasi ekonomi fundamental dalam negeri yang belum stabil tidak menentu sangat beresiko pada marketnya yang berubah. Jger datang nya pandemi semakin berdampak pada behavior customer yang bener-bener berubah dari offline ke online, karena PPKM Covid ini juga unstable economy. End PPKM. Mie Gacoan mengambil peluang dari cerita Upnormal. Dari peristiwa pandemi, behavior customer bergeser yang klas menengah terus menurun karena unstable economy tadi. dicabutnya PPKM membuat sebagian masyarakat senang di luar rumah. "Mie Gacoan" menyambut dengan harga murah, dan ruangan luas. #Sory kalo gua salah

Jaman siang kerja, malemnya nongkrong di upnormal buat ngerjain proyek, ngoding sendirian ditemanin ama keramaian anak-anak muda memang paling the best. Gak tau kenapa bisa fokus malah saat rame-ramenya. Terharu inget masa-masa itu 🥺🥺

Pas masih kuliah dulu, pernah ke upnormal cuman 3x, dan itu di ajak temen, kesan pertama cafe anak muda banget yg menyediakan mie instan sebagai main dishnya, tapi setelah dipikir pikir cuman cocok untuk nongkrong untuk nikmatin makanan lebih kearah shinju cafe sama sama menjual Mie namun porsinya lebih besar

Pengalaman gua, dulu emang upnormal nyaman bgt dengan harga yang menengah kebawah, ada buku, tempat main mini, dll. Tapi setelah harganya naik drastis dan udah ga worth (warung harga cafe kelas menengah keatas), mending ke cafe lain dengan fasilitas sama tapi harga lebih murah. Apalagi di Malang & Surabaya, konsep cafe udah gila2an modern nya, upnormal masih gitu2 aja dengan ego tinggi mereka, ya kalah.

Cafe tapi dibranding sebagai "warung",tapi lupa sama filosofi warung itu sendiri yg egaliter.Warung adalah tempat ideal untuk bicara satu sama lain,tanpa keharusan berbusana yg necis.Emangnya kalian pernah lihat ada orang sarungan pake kaos singlet di Warung Upnormal?

Saya orang Bandung,ngerasain bgt waktu jaman SMA nongkrong di upnorm itu solusi pgn nongkrong atau nugas di tempat enak,harga affordable,dan menu variatif. Tapi sejak kuliah tahun 2017 dan coffeeshop mulai menjamur sejak film "Filosofi Kopi", saya ngerasa lebih cozy nugas atau nongkrong di coffeeshop sih.

1. Rasa makananya sangat biasa untuk harga segitu ( tpi ga semua ya) 2. Manajemen pusat dan outlet kurang koordinasi, jd tmpt kerja sya dlu pernah supply white casino (roti tawar) pembyarannya sistm tempo, dibyrkan 2minggu sekali, bulan prtma smpai 3 lancar msuk bulan ke 4 mereka mulai lupa ingatan ketika ditagih pembyaran, outlet lempar ke pusat dibandung, pusat lempar ke outlet 🤣 3. Sbagian kryawannya ada yg tidur di outlet, opini pribadi sya klu perusahaan karywannya ada yg tidur di outlet/unit bisnis (selain mess yg sudh disediakan/satpam) sudh psti jelas perusahaanya tidak sehat 🤭🙏 4. Terdampak pandemi. 5. Rex kan konsultan brand, ya brrti dia jualan how to make a profitable brand, rasa nomor 99999 🗿

Tambahan bang. Tahun 2020 tepat sebelum pandemi, mas Rex cerita bahwa CRP sempat mengambil keputusan strategis untuk tidak memperpanjang kontrak kepada franchisee mereka bang… Jadi sebagian besar Upnormal yang beroperasional pd saat itu udah bukan franchise lagi, melainan owned store. Nah keputusan ini diambil dengan pertimbangan customer service, kalo owned store semua standard service akan lebih merata.

Problem terbesar dari internal CRP itu sendiri, kebetulan keluarga saya sebagai mitra CRP memutuskan menutup outlet dengan pertimbangan: 1. Bahan baku yg di jual dari CRP sendiri terlalu mahal membuat profit sebagai mitra outlet terlalu tipis. Ini yang banyak di keluhkan oleh mitra 2. Problem internal CRP sampai founder nya sendiri pun sudah tidak berada dalam CRP 3. Sharing profit yg tidak fair antara CRP dengan mitra, membuat banyak mitra yg lebih pilih menutup outlet nya 4. CRP tidak melakukan inovasi pada menu maupun promosi yg berkelanjutan sehingga warunk upnormal sudah ketinggalan zaman 5. CRP hanya melakukan survey kepada outlet mereka sendiri tanpa mensurvey outlet lain, padahal tiap daerah memiliki menu atau minuman favorit masing”. Sehingga banyak menu yg sebenarnya laku mereka hapus karena menurut survey mereka menu tersebut tidak laku Dan masih banyak provlem lain nya

Sedikit review tentang abnormal sih emang banyak yang kurang dari segi inovasi mereka. Mungkin semua ide sudah dikeluarkan pada saat awal launching. Kalo dari aku sendiri melihat upnormal buat tempat nongkrong banyak anak anak muda kuliahan yang gengsinya tinggi, sedangkan untuk pergi sendirian kesana untuk sekedar menikmati hidangan atau mengerjakan tugas sih kurang. Masih mending ke Coffeeshop yang ada Wifi+Colokan Btw selamat bang udah dapet algoritma RU-vid

Pernah sekali ke upnormal & Bakso Boedjangan sebelum pandemi. Emang harga nya diatas rata2 buat makanan lokal yg gampang kita temuin, rasa nya ya biasa aja jadi kaya ga worth it. Mungkin dulu rame krn hype anak2 muda pada saat itu aja. Krn tempat nya yg asik, instagramable, soal rasa no sekian 😅

Klo menurut gue karna kegerus perkembangan zaman. apalagi di kala pandemi kemaren sangat berasa banget. nah selepas dari pandemi mulai banyak muncul kompetitor2 baru apalagi era coffeshop bermunculan, dan sekarang muncul Warkop yg konsepnya lebih keanak muda. makin ke gerus.. tapi Upnormal selalu punya kenangan tersendiri, apalagi yg di fatmawati banyak kenangan nya klo buat gue😢

Sejak Pandemi keknya orang-orang lebih memahami betapa pentingnya manajemen keuangan deh. jadi ga hambur2an. kalau beli juga lebih dipikir banget. entah ya tapi ini sendiri terjadi pada sy dan orang-orang di sekitar saya. biasa nongki2 di cafe2 gitu sekarang pindah dan lebih menikmati di angkringan. apalagi kalau angkringannya ada fasilitas Wifinya, auto mabar hahaha

Bukan cuma upnormal aja, nasgor mafia dan bakso boedjangan pun dihajar habis-habisan oleh pandemi, selera pasar, dan fresh competitors. Gue dulu sering banget makan di tiga tempat ini tapi udah hampir setahun belakangan gue menjauhi karena harganya yang makin gamasuk akal padahal jaman udah berubah tapi rasa pun sama aja. Gue denger pun beli franchise nya juga makin mahal alias naik harganya. Jika group CRP gamau merubah strateginya alias tetep kekeuh dan kolot ya jangan harap mereka bisa survive sampe tahun besok.

Menurut saya sih karena efek pandemi, jadi orang beralih ke tempat yang menjual makanan lebih murah. Saya pribadi pernah makan 2x di warung upnormal, itu pun ditraktir, rasa biasa saja, bahkan yang terakhir bikin diare. Mending saya nambah uang untuk mendapatkan makanan yang enak dan menurut saya lebih pantas di tempat lain

Di jogja sebelum covid masih sangat rame..pasca covid kesulitan untuk pilih krn 1. harga nya lumayan mahal utk anak mahasiswa. 2. Persaingan sangat ketat Secara rasa upnormal ini enak dan diatas yg lain. Cuma sekali lagi harga nya memang terlalu wow

Sy lahir di bandung smpe skrg umur 33 masih stay di bandung. Banyak jenis usaha f&b kekinian/moderen yg targetnya milenial ekonomi menengah, tapiiii mereka tidak memikirkan rasa si makanan & khas di makanan tsb, kreatif nya juga gampang di tiru. Klo sekedar jual cozy nya tempat gimana jg bakal bosen. Bnyk f&b yg awalnya cuman viral smpe antri waiting list & skrg malah sepi + tutup. Di bandung dri jaman *Cau nugget *Bolu artis (lupa namanya) *Upnormal *Baso budjang *Sate taichan Sy rasa itu semua udh punah. Skrg yg baru nih "mie gacoan" ngantri gila2an pas makan rasanya biasa aja, mending makan baso yamin restorja 15 rb rasanya mantap. Sy rasa bentar lagi mie gacoan sekitar 3bln lagi bakal "B" aja. Kbiasaan pembisnis skrg, gk punya bakat masak malah bisnis masak, jadinya punya resep masakan ya B aja bisa di bongkar & duplikat. Klo indomie itu dri dlu kafe "madtari" juaranya yg udh legend di jln taman sari. Up normal gk bisa saingin dia. Itu bukti nyata tempat cozy gk ngejamin jangka panjang, maen ke madtari kafe, tempat biasa aja tapi mahasiswa ngumpul disitu lama, kaga pake tax sgala ky di upnormal.

Yap bener banget. Adaptasi ke bisnis online saat pandemi emang yg jadi masalah utamanya. Karena upnormal sejatinya ngejual tempat yg cozy untuk nongkrong tapi karena pandemi akhirnya pendapatan menurun. Selain itu juga Miss manajemen bisa dibilang salah satu penyebab. Karena sebelum covid melanda mereka sedang proses untuk expanding dan pembelian barang barang dlm jumlah banyak. Alhasil banyak yg ngejogrog aja barangnya hehe Semoga akan ada inovasi oleh manajemen baru agar bisa bersaing dengan kompetitor lainnya.

Dari pertama berdiri di Daerah sy smpe dia tutup baru2 ini..sy gak prnah sekalipun masuk ke dalam ataupun nyicip menunya..pada saat awal2 buka..itu hype banget di daerah sy..anak2 muda dan anak2 tua yg gak mau ketinggalan gaya pada rame2 nongkrong dsna dan rata2 cuma buat image doang..buat pajangan di medsos..,iseng nanya menunya..trnyata menu anak kuliahan banget yg harganya jadi mahal krna branding.., Kembali ke basic..bisnis kuliner akan bertahan di situasi apapun kalo yg di jual adalah cita rasa..gak peduli jualannya di gang sempit,di pedalaman..jualannya di gerobak atau di warung kecil..itu bakal di serbu dan seringkali cita rasa meninggalkan kesan di lidah dan hati..terbukti bisnis2 kuliner yg berhasil melewati berbagai generasi di wariskan turun temurun.

Tidak ada bisnis yg abadi jika tidk memperhatikan kreatifitas, inovasi, serta selalu up terhadap pesaing yg menyesuaikan keadaan sekitar.

Dulu sering banget diajakin temen ke upnormal. Cerita aja, satu saat gua diajakin ama temen gua ke upnormal bareng2 buat makan sore/ makan malem gitu, nah temen gua ini mesen indomie rebus gitu kan. Cuma yang aneh itu, nunggunya lama banget ampe 1 jam. Padahal cuma mesen indomie rebus doang asli. Gua tau, kan suka ada tuh warung upnormal yang mioritasin pelanggan yang udah pesen duluan dibuat duluan, cuma waktu gua makan itu ada orang yang udah mesen duluan sebelum gua tapi orangnya gk dateng2 ampe sejam (kayak udah mesen meja duluan gitu tapi orangnya gk ada, mungkin mesen online gk tau juga gua). Ya spontan gua langsung komplain dong, masa kita harus nunggu orangnya dateng dulu baru dibuatin sedangkan gua ama temen gua udah laper nungguin di restonya sejam. Dan bikin indomie tuh berapa lama sih? Paling 3 menit kelar. Menurut gua, upnormal udah pada tutup itu gara gara pelayanan yang kurang profesional

mau sharing aja sih sebagai mantan mahasiswa yang sempet ngerasain hype upnormal... upnormal ini dulu inget banget di awal2 harganya sebenernya bukan condong menengah ke atas, tapi menengah ke bawah, karena dulu di 2015an masih murah2 banget.. tapi lambat laun kenaikan harganya drastis sekali, hanya dalam waktu 2 tahun, pendapat pribadi sih, harganya yg ditawarkan saat itu sudah tidak masuk akal dengan apa yang didapatkan, misalkan indomie yang sudah bisa tembus 25K, kalau berpikir dengan rasional, banyak cafe atau tempat makan, atau working space diluaran yang menawarkan makanan minuman lebih enak enak dengan harga yang bisa diterima, contohnya kalau di bandung, setelah upnormal mengalami kenaikan harga yang sangat dratis, saya lebih memilih untuk nugas atau sekedar ngopi ke Noah Barn dago, walaupun dibilang harganya ttp sedikit lebih mahal dari upnormal, tapi dari sisi yang didapatkan jauh lebih baik dari upnormal, dari makanan, minuman atau tempat

Untuk saat ini, terutama di Jakarta.. Upnormal termasuk yg harganya paling standar atau bahkan murah dengan tempat yg Luas, nyaman, ada permainannya.. drpd cafe2 model house ala2 hidden gem yg harga coffenya aja 25up..

Kl menurut gw bisnis kuliner ini jika mengandalkan konsep maka akan tenggelam dgn konsep2 baru Tapi jika bisnis kuliner yg diandalkan adalah rasa dan produk yg khusus biasanya akan bertahan, mengenai konsep tempat tinggal mengikuti perkembangan tapi org sdh melekat dgn produk dan rasanya

Dulu pernah sekali doang ke upnormal diajak temen karna kata temen kalo nongkrong disitu tuh keren, tapi kebetulan dapet pelayanan buruk dan juga diskriminatif 😂 semua meja yg strategis dikasih tulisan "reserve". Kebetulan saya nongkrongnya diajak temen sampe bener bener tutup dan ternyata semua meja yg ditulis reserve itu tadi gak ada yg ngisi. Udah mah rasanya biasa aja, harganya mahal, dapet pelayanan yg cukup buruk. semenjak itu sampe mereka tutup tup tup saya gapernah mau balik walau diajakin gimanapun 😂

Inovasi makanan mereka punya Siklus tidak berlangsung lama dan mereka akan buat inovasi ( menu baru+ ambience baru ) yang sayang nya mempunyai siklus singkat juga, yang rugi sebenernya adalah pembeli frenchice mereka yg tidak sadar mereka membeli inovasi dengan lifetime yg singkat ( belum kembali modal )

Kalo menurutku, makan ya enak aja. Kalo buka bisnis makan konsepnya bukan rasa yg dijual, lama2 pasti gulung tikar. Rasa enak itu abadi, kalau gimmick itu cuman bertahan sebentar saja. Awal2 rame, penasaran, fomo, habis itu sepi. Itulah mengapa pasti ada rumah makan 2 legendaris yg selalu dikunjungi pelanggan. Soalnya rasanya enak. Udah gitu doang.

Di Kota Solo, sebelum pandemi gerai upnormal dekat perumahan Fajar Indah sangat ramai dan bahkan jadi tongkrongan mahasiswa, baik cuma nugas atau nongkrong biasa. Sekarang tutup total karena pandemi maupun banyaknya kafe murah dan gerai makanan yang lebih menarik. Secara "image" Solo adalah makanan dan minuman murah meriah

Pas kuliah lagi hype2nya ini tempat. Sebagai orang rantau pasti selalu ngecek pricelist dulu d google sebelum k suatu tempat. Taaraaa! Harganya bikin ketar-ketir, jadilah warmindo adalah pilihan terbaik. Pas sudah balik k kampung halaman, iseng2 lah maen ama temen, dan diajakin k tempat ini. Firasat hati udah ngga enak bgt. Ternyata bener, mesen coffe latte yg dtg Nescafé pake es. Mana harganya hampir kepala 3. Kaya wtf? Emg udah bener harusnya dari awal ngga usah ke sana. Tapi ya semoga org2 di management-nya sehat2 bae

Upnormal sbner'a itu yang mereka jual adalah suasana.. tp masalah'a suasana kaya begitu ada yg kebih worth it (sesuai dengan menu & harga'a).. misal kaya KFC, McD, dll.. dan satu lagi.. prinsip cafe yg paling penting adalah Harga terjangkau.. yg pasti harga sama menu harus klop..

Di Umur 24, sering merantau ke kota-kota Besar seperti Jakarta,Bandung,Semarang,SuRabaya,Bali,Makassar. Sumpah sampai detik ini tidak pernah ke market-marker waralaba, saya lebih suka nongkrong di warkop,warungkecil, angkringan,kopi keliling dan duduk di bawah rindangnya pohon tepi jalan. Dan ngobrol ngalor ngidul bareng orang sekitaran, itu rasanya bahagia bagi saya dibandinkan duduk di cafe bersama sekeliling orang yang sibuk dengan gadgetnya masing masing

Jadi ingat warung upnormal di Balikpapan dan Samarinda rame nya ngaak umum,pdhl menu biasanya aja sih tapi harganya mahal, tapi itu cuma 2 tahunan lebih aja, stlh itu mulai sepi sedikit demi sedikit. 2019 ane pindah kerja di Surabaya, disini ada 3 cabang bakso boedjangan yg gak bertahan lama, skrg semuanya tutup permanen pdhl lokasi strategis di jalan utama Surabaya dan Sidoarjo. Rasanya sih emang enak tapi harganya kelewat mahal, kalau untuk warung upnormal nya pun juga sepi kalau disini

Negara ini tidak butuh warung kongkow-kongkow. Tapi butuh ruang-ruang yang penuh imajinasi pengetahuan hasil riset yang bisa mengantarkan Indonesia ini melompat menjadi negara maju. Kalau warung kongkow-kongkow cuma membuai anak anak muda hingga lupa potensi dirinya apa.

Saya udah ngikutin grup f&b ini sejak berdirinya nasgor mafia, saat itu harganya murah banget dengan porsi segambreng (harga 15 ribu, buat saya porsinya bisa buat 2x makan). Saat itu sebagai anak kuliah, rasa berbanding harganya worth banget lah. Sekarang porsinya udah berkurang jauh sih dan harganya udah melambung, tapi saya masih beli sekali2 karena buat saya emang seenak itu. Kemudian muncul upnormal yang konsepnya ramah anak kuliahan banget, kaya variasi indomie premiumnya dengan harga terjangkau banget saat itu. Tapi itu dulu. Makin kesini harganya makin naik, dari yang harganya ramah untuk anak kuliah, jadi ga ramah lagi. Mie paling murah udah nyampe di harga 20k, udah gitu masih pake standar indomie pula untuk porsinya. Kalopun mau yang varian premium macem kambing mudah, bisa nyentuh 30k. Dan itu porsinya masih pake standar indomie. Menurut saya, yang bikin dia jatuh itu karena harga dan kualitasnya makin ga sesuai dengan target pasarnya. Konsepnya jualan indomie, tapi harganya kemahalan. Kalopun mau matok pembeli di range harga segitu, kualitasnya cuma standar indomie. Jadilah dia ada di tengah2, dan gatau mau condong kemana. Karena murah pun ngga, value makanannya ga worth dibanding harganya. Sedih juga sih liatnya, tapi jaman sekarang kalo kita sekalinya gapunya target pasar yg jelas, jangan harap usahanya akan berkembang. Ohya saya udah coba makanan 6 bisnis grup ini, sejauh ini saya cuma nyantol sama nasgor yakuzanya. Ayam karmilanya lumayan, tapi bisa tergantikan dengan yg jualan ayam goreng pinggir jalan. Bakso bujangan yang paling ga rekomen soalnya harganya muahal banget udah gitu rasanya masih lebih enak warung pinggir jalan kemana2 woi 😭

Selain pandemi ya cafe macam Upnormal ini sekarang udah buanyak banget. Nawarin konsep lebih unik, dan lokasinya lebih dekat ke pelanggan. bahkan sampe ke pelosok daerah pun ada anak2 muda yg bikin cafe2 estetik macam gini.

Dulu ada yg pernah bilang kalo pasar indo itu mereka ga perduli makanannya enak apa ngak yg penting tempatnya bagus buat foto ig. Tapi kenyataanya sekarang kebalik yang penting enak dulu soal tempat bagus itu bonus 😁

Betul banget kelas "menegah" mulai sedikit, tersisa kelas atas yg sebagian besar saving ke asset berharga & kelas bawah "sebagian" besar berasal dari kelas menegah yg turun omset, gagal saving, merugi, terlilit hutang, hingga bangkrut. Padahal kelas menengah itu penghubung bagi yg atas & bawah. Faktor terbesar pandemi seperti mengubah total ekosistem pergerakan ekonomi kita menjadi terbatas, namun banyak pula yg berhasil menemukan peluang kemudian bangkit pasca pandemi.

Dulu pernah nyoba menu (lupa nama menunya) ada Indomie yg penyajiannya disamain dengan foto/gambar di bungkusnya. Pada waktu itu juga lagi musim matcha2an, sempet terkenal juga menu roti bakar toping matchanya walaupun rasanya biasa aja, dibilang enak ya enak juga, dibilang ga enak ya masih enak juga karena first impression di jamannya jadi terasa serba unik.

saya mengamati upnormal mulai kehabisan modal dalam ekspansi di outletnya karena diwaktu growth yg bersamaan mereka membangun central kitchen untuk mensentralisasi produksi bumbu2 dan topingnya sehingga core businesanya yg dioutlet menjadi kehilangan fokus. Sehingga mereka kehilangan momentum saat pandemi sales turun dana sudah habis buat bangun pabrik.

Sekarang, *Mie gacoan* yang mendominasi kalangan menengah dan bawah di Indonesia. Dari segi harga yang kompetitif dan juga konsep restaurant lebih kekinian & luas untuk makan di tempat. Bisa juga melakukan pesan layanan antar via Gojek, Grab & ShopeeFood jika anda malas untuk antri/bersantai dirumah menikmati semangkuk mie & dimsum 😄

Harganya skrng mahal. Dulu upnormal identik dengan mie rebusnya. Best sellernya yg mie rebus kuah susu keju, dulu itu bener2 kuahnya susu keju creamy banget. Kalo skrmh kayanya kuahnya di campur air kurang creamy

Ribet nya itu cuman makan Indomie & roti bakar tpi lu harus berpenampilan modish karena isinya bnyk ABG kaula muda yg fashionable, sedangkan di warkop dgn menu yg sama & LBH enak di warkop,lu cmn butuh kaos oblong+ celana futsal doang. Gw aja kaget yg dulunya Warung upnormal tiap gw lewat pas jalan pulang kerumah selalu rame,sejak gw tinggal merantau 2thn balik" tempatnya udh penuh semak belukar

Hukum bisnis. Semua bisnis kuliner yg dibuat oleh orang yg tidak punya basic kuliner akan hancur dalam waktu singkat. Rex itu hanya pintar dalam branding karna basicnya marketing brand. Membuat brand terkenal dy jagonya tp untuk mempertahankan brand agar tetap bertahan lebih dr 1 tahun dy gk bisa karna minim nya inovasi produk dan rasa karna dy gak ada basic kuliner. Coba aja ke upnormal sm bakso boedjangan rasa biasa aja

Sedikit cerita dari POV ex vendor CRP di Bandung: Selain hilangnya konsumen kelas menengah, mungkin ada masalah internal karena founder upnormal & CRP sekitar 9 org. ketika suntikan investor deras masuk ke kas CRP, mereka terlalu agresif melakukan expansi. rekrut vendor2 gak perlu padahal sangat bisa dihandle oleh tim inhouse sendiri. membuat bangunan2 monumental, pokoknya jadi start-up hedon. kemungkinan setelah investor lari dari CRP dan founder terpecah jadi banyak outlet2 yang disuntik mati karena besarnya cashflow yang harus ditanggung.

Buat orang Pamulang kek gua pasti mengira warunk upnormal bakalan renovasi karena ditutupi seng" dan tiba" aja tuh tempat sepi. Gua nungguin berbulan" kok kagak buka, ternyata emang tutup permanent dan diganti dengan Erafone Electric (CMIIW).

Di kotaku, warung ini juga hanya bertahan sebentar, lalu tutup karena efek pandemi. Pengalaman pribadi yg pertama dan bikin kapok adalah penyajian makanan/minumannya lama banget hampir 1 jam.

ga sadar ini chanel yt baru, dikira udah ratusan ribu sampai jutaan subscribe ternyata masih baru, bereklas dan berbobot tapi santai pembawaanya, sukses teruss chanelnya yaaa 👍👍

Waktu dulu saya masih kuliah sekitar tahun 2016an. Nasgor Mafia, Bakso Boedjangan, sama Upnormal tuh seenak dan se Hits itu di Bandung. Nasi Gorengnya enak banget rasanya pekat sampai dulu dijual juga bumbunya, Baksonya juga legit banget kuahnya gurih enak banget deh pokoknya. Upnormal buat nongkrong juga enak, untuk harga segitu walaupun mahal dia tetep enak menurutku. Dulu masih ada Nasi kulit pake sambel domba gitu menunya banyak banget. Cuman terakhir pas cobain lagi di tahun 2020 Nasi Gorengnya hambar jauh, Baksonya juga gak gurih bahkan beberapa banyak yang kosong. Upnormal juga makanannya agak berminyak, menu yang asalnya 1 buku cuman jadi 1 lembar. Sayangnya kalau menurutku, kalau emang mau maju lagi sebenernya bisa. Pelayanannya juga harus diubah, Menu makanan juga harus dioptimalin. Terutama gerai yang ada di luar kota, itu rasanya gatau deh jauh kemana mana. Jadi orang ngerasa sayang banget ngeluarin duit untuk beli makanan disitu, karena di tempat lain jauh lebih enak dan pelayanannya lebih bagus. Semoga bisa kembali bangkit ya..

Waktu kuliah sambil kerja di tempat itu... Kasian temen2 yg lain, waktu tutup warung upnormal nya, gak ada kabar apa2 tiba2 owner bilang besok warung upnormal tutup permanen.. Tanpa ada pesangon bahkan suruh lembur buat angkat2 meja kursi dll. Hanya di kasih nasi padang

Pangsa pasar anak muda memang suka berubah² sesuai trend alias tidak konsisten/loyal,, jd kalau targetnya adalah mereka, maka bersiap² untuk terus berinovasi..

Warung upnormal dlu tuh kaya warkop, sajian mie nya dibikin persis bener kaya d iklan n d bungkus mie nya, pokok nya komplit banget Cuma pas d francise gtu jdi berubah total penyajian nya Dlu jdi tempat makan paling recommend banget, dan kmren jdi tempat nongkrong Emg paling laris pas jdi tempat makan dri pda tempat nongkrong 1 menu bisa stay 4 jam wkwkwkwk

Upnormal sama Bakso Boedjangan di semarang juga pada tutup gerainya, kalo di semarang kebanyakan kalo nongkrong terutama kalangan anak muda budget mepet lebih prefer ke warmido atau angkringan. Angkringan sekarang sudah sangat berkembang, temen saya 2020 kemaren buka angkringan konsep rumahan manfaatin halaman rumah depanya yg luas, utk makanan dan minuman standar lah ya serta makanan nasi kucing sama sate (sundukan). Buka jam 4 sore sampai jam 2 pagi, bahkan kalo bulan ramadhan sampe subuh. Konsep angkringan dia, model outdoor dengan nyediain meja kursi serta lesehan. Musik selalu play serta sering jadi venue buat nobar bola, kemaren event WC 2022 dia untung banyak bersih 8jt dari.

Mereka ga belajar dari 7-Eleven. Orang Indonesia itu suka nongkrong, suka ngumpul tapi ga suka ngeluarin banyak uang.

Bener yang di awal2 video; mereka ngga punya signature dish / product... jadi jatohnya cuman jualan tempat nongkrong, jadi pas pandemi yah salam... Bandingkan dng Starbucks, walaupun mereka juga jualan tempat nongkrong, tapi tetep fokus mereka di kopi dan disitu brand mereka bangun. Begitu juga spt Mcd, KFC, dll,- tempat / place lebih sekedar support produk utama mereka yaitu food & beverages.

Pasca pandemi behavior orang dalam hal spending menjadi lebih selektif lagi, mereka lebih memilih yg worth to buy daripada cma sekedar gengsi dan gaya..

Dulu pernah coba makanan di sana, harganya mahal padahal kualitas makanannya tidak sebagus konsep atau desain cafe nya. Pernah pesan roti bakar matcha, yg dtg adalah roti bakar biasa dgn bubuk matcha yg ditabur begitu saja. Pesan suatu menu yg pakai pisang, yg dtg adalah pisang ukuran kecil yg lembek dan dikasih coklat biasa. Jadi masalahnya memang di kualitas makanan

Pernah nongkrong di upnormal Makassar krna internya kenceng. Tp pelayananya membagongkan semua. Minta menu,, di suruh ambil sendiri di bawah di kasir. Menu mau di bawa naik lt.2 ga di kasih. Lama dateng makan minum (g selengkap di tmpat lain menunya). Jam 10 malam sd ttup. Jd pas 21:30 lampu utama lt.2 di matiin. Lg asik nonton streaming kompetisi game tb2 tv di matiian mrk. Gila pelayanan disana masalah banget. Pdhl pesen menu lumayan bnyk. Bkn cmn numpang wifi berjam2 padalahal.

dulu harganya masuk akal, terus menu serta fasilitas seperti ada board game dan tempatnya instagram able belum ada di tempat lain. kalo sekarang harganya udh naik hampir 2x lipat, terus gaada inovasi baru ditambah ada kang parkir yang ampas di daerah gua jadi males kesana lagi

Sampe sekarang ga pernah masuk di warunk upnormal manapun. Kek masa Indomie seharga gitu, mending sekalian nongkrong di cafe menu up 30-an yang menu makanan/ minumannya enak dan sesuai. Kalo Indomie mah enakan masak sendiri, murah lagi apalagi kalo pas mode stok makanan menipis 😂 Btw, pernah coba bakso boedjangan, baru tau kalo sodaraan sama upnormal. Rasanya standarlah seperti bakso pada umumnya tapi pricey. Kalo bakso masih lebih mantap yang dijual sama mas-mas gerobak, harganya juga jauh 😂

Yang namanya jual "RASA" apalagi rasa yang merasuki di lidah, itu harus benar-benar prioritas makanan dan minuman terasa kan "enak" dan menyehatkan, sebelum nya harus studi kelayakan rasa dengan berbagi tester, jika memang hasil jejak pendapat rasa enak sudah melampaui 75% dari responden, barulah memasuki tahap selanjutnya membangun properti berikutnya dan penentuan kelas layanannya. Bukan cuman membangun brand image doang.. ha-ha-ha, bisnis tipu-tipu namanya... Bisnis rasa di makanan-minuman, itu harus berbasis repeating order customer totally, orang balik beli lagi produk karena rasa yang cocok, itu kekuatan bisnisnya, beda dengan orang dagang mobil/motor... Hahahaha Kalo yang fundamental rasa saja diabaikan, ya pasti bangkrut...

menurut pendapat pribadi saya salah satu faktornya soal nama, karena nama itu membawa rasa & citra, contohnya yg terbaru transmart sudah sepi & banyak yg di tutup, setelah berganti nama dari carrefour jadi transmart

1. cash flow yang ga sehat . 2. harga yg ga normal 3. ga improve pada makanan dan minuman just my opinion

Btw upnormal ini bukan sekedar tempat nongkrong biasa. Dia ngejual bentuk higenis dari makanan/minuman serta tempat nya per warkopan, yg dimana dunia perwarkopan kadang terlihat kurang cozy dan higenis. But skrg udah banyak warmindo gede yg cukup higenis dan nyaman buat nongkrong, di surabaya ada banyak warkop STK dan warkop bening yg mejanya luas beserta colokan + wifi dan ga jorok2 amat untuk lingkungannya. Jd anak2 kampus lebih milih nongkrong disana skrg drpd upnormal

Beberapa kali makan di upnormal waktu awal2 booming, harga sih gak masalah2 banget karena emang menyasar menengah ke atas. Tapi masalahnya porsinya irit banget, jadi ya gak cocok buat yang cari kenyang.

Teruntuk semua pengusaha cafe dan resto, agar usahanya rame, bayarlah pajak restonya dengan jujur dan benar. Kedengaran tidak ada korelasinya, tapi menolong sesama melalui pajak itu menciptakan aura positif di usahamu.

Pernah kumpul di tempat ini, aku pesen tahu pedas gila. Dan yang dtang emang bener bener gila, tahu atasnya sambel doang. Nongkrong di situ karena pergaulan doang, di ajak temen temen asli jakarta. Buat pengalaman aja 😂😂

Bener bgt. Upnormal emang Target nya menengah ke atas, mangkanya aku kaget sama harganya yg bikin nangis 😂 tapi jujur, tempatnya cozy dan brand nya sendiri punya value mangkanya itu bikin siapa aja yg nongkrong di sana pasti dibilang keren 🤭

Bisnis F&B yg bs bertahan yang punya menyajikan produk autentik yg punya cirikhas dan resep tersendiri, bukan yg ngikut konsep yg lg tren 😌😌😌

Kenapa warunk upnormal banyak yang tutup, karena biaya franchise dan biaya royalty yang tinggi, sedangkan segmen marketnya menurun itu yang paling banyak dampaknya. Karena gerai mereka kebanyakan bukan milik pribadi dari pendiri mereka. Mereka kebanyakan beli franchise.

Benar terbagi menjadi kelas atas yaitu makanan restoran cafe mahal seperti Starbucks dan kelas bawah francais murah meriah seperti mixue, makanan upnormal terlalu biasa di temukan, saat ada lebih murah dan enak maka orang bakal meninggal harganya mahal, beda cerita kalo target pasarnya kelas atas selain tempat elite ada banyak faktor seperti anggapan orang kaya nongkrong di sana dan tempatnya gaul

kalau pengalaman saya pribadi, saya dan seorang kawan pernah kesana dan memutuskan untuk tidak kembali lagi saat mereka menetapkan aturan harus memesan makanan lewat aplikasi (ini terjadi sebelum pandemi ya, 2018 atau 2019). jadi kami harus download dulu di Playstore sebelum memesan. kami yang sudah kelaparan jadi agak BT... hahaha. karena HP kami sudah mulai sedikit sisa penyimpanannya dan internet saat itu lemot sekali. awalnya saya pernah beberapa kali ke Upnormal karena harganya masih bisa saya jangkau. tapi lama kelamaan jadi semakin mahal, dan mana saya rela mengeluarkan uang 20rb untuk semangkuk indomie polos... ditambah data penyimpanan HP saya yg semakin menipis, lebih baik saya hapus saja aplikasinya. atau mungkin memang bukan saya target pasarnya... HAHA

sbenernya konsep awal semua brand nya bagus ngebawa makanan pinggiran yg di konsumsi daily up lvl.. mreka bisa makan murah dan bs nongkrong enak.. seiring berjalan nya waktu brand nya repositioning tuh.. harga jadi agak mahal, tp value plus nya ga ada yg bertambah.. otomatis kalah saing sama kompetitor yg lain.. sama satu kesalahan menurut saya.. awal mreka buka banyak bgt cabang own store atau mitra tanpa ada nya SOP dan standar resep nya lohh.. jd tiap outlet beda2 rasa makanan nya.. konsistensi nya ancur.. baru ada perubahan sedikit2 di taun ke 3 mreka tapi yg namanya menu ada lifetime nya.. rata2 5 taun menurun/padam.. klo ga ada research & development yg terarah ya ancur deh :D

Dari pertama buka ampe tutup gue ga pernah ke upnormal. Tiap mau kesana pasti penuh, kalo mau nunggu, waiting list nya kek ular tangga. Dan emang bener, kalo mau nongkrong baiknya sekalian ke tempat yang high class atau low class aja. Middle-high class & middle-low class udah mulai gak relevan.

Terakhir ke warunk upnormal dekat rumah, manual brew coffee sudah tidak ada, pilihan regularnya sudah mahal dan rasanya kurang. Yang paling ngenes rasa makanan sangat biasa saja tapi harga terlalu tinggi dan lihat karyawan yang jaga juga sudah beda banget semangatnya di banding dulu, melihat kondisinya dan jumlah visitor sepertinya cabang ini juga akan tutup atau ganti label

pernah sekali ke upnormal karena penasaran aja pas lagi rame2nya , tempatnya asik buat nongkrong , harga juga masih batas wajar resto , cuma pas gua rasain mkanan sama minumannnya aduh masih lebih enak cafe pinggir jalan dan disitu gua udah ga balik lagi kesana .

Kalo menurut saya sebagai konsumen awam..indomi mau di modif masak apapun tetap aja indomi, lebih enak dimasak original seperti biasa.

Bisa tutup karna salah satu alasannya ya overprice, dulu waktu gue masih sekolah gue sering nongkrong di ck gitu, tapi pas udah mau lulus tiba tiba bangunan yg dijadiin ck itu ditutup dan direnov jadi upnormal, bener aja pas udah buka belom ada setengah tahun udah tutup, akhirnya bangunan nya sekarang kosong ga ada yg nempatin, padahal pas masih jadi ck banyak orang yg nongkrong di situ, terutama pelajar, ditambah di ck kita bisa beli makanan minuman banyak pilihan dan yg pasti murah, ngejual rokok juga, bahkan kartu remi atau gaplek mereka jual juga wkwkwk, pas udah diubah jadi upnormal, yaudah, pilihan makanan minuman ga beda jauh dari warkop, harga juga ga bersahabat buat pelajar, jadinya sepi dan tutup...

Sudah menjadi suatu pertimbangan yg matang, mengapa owner dari usaha kuliner mesti berganti-ganti menu makanan yang sedang hype, sementara mie instan pastinya monoton meskipun topping atau menunya diganti-ganti.

UPNORMAL BANYAK YG KORUP... KEUANGANNYA GK TERPANTAU DENGAN BAIK.. SAYA SALAH SATU DISTRIBUTOR MAKANAN UNTUK DIKIRIM KE UPNORMAL DAN BAKSO BOEDJANGAN.. TIAP PEMBAYARAN MINTA TEMPO, AWAL AWAL BAIK PAS PERTENGAHAN MINTA TEMPO HAMPIR 1 BULAN GK DI BAYAR, PAS DI TAGIH KE OWNER YA MEREKA GK TAU KALO BAYARNYA ITU TEMPO, KARENA DIA PIKIR PEMBAYARAN LANCAR...

Semua kembali ke value yg dicari.. Buat saya yg suka kerja sendiri d tengah keramaian, duduk di Upno dari siang ampe malem bener2 betah apalagi koneksi wifinya melejit meskipun kita tau harganya diatas rata2 itu ttp bikin worthy.. Yaa kl cuma lapar pengen makan banyak trus murah, sama2 makan mie, larinya ke Gacoan.. Tapi pasti ngeuh laah yaa kl d Gacoan, liat piring kosong bentaran langsung di angkut trus kek d tungguin ama pelayan nya soalnya trafficnya dibikin cepat datang cepat pergi..

Sering banget makan di Upnormal dekat rumah, semenjak pandemi, tuh ruko udah 2x ganti pemilik. Emang harganya agak mahal untuk sekelas mie goreng, cuma idenya super kreatif.

Kalau menurut saya yang secara pribadi mengamati, pertama dulu karna trend center buat tongkrongan karna alasanya diantaranya adanya gebrakan di sosial media banyak di ulas serta review2nya banyak direkomendasikan dengan menu menunya yang anak kosan menu tongrongan biasa seperti macam macam mie, nasi goreng dan lainya namun di sajikanya dengan rasa upnormal harga cukup murah didukung fasilitas dan kenyamananya untuk secara pribadi saya masih menikmati khasnya upnormal hingga saat ini, namun melihat sekarang banyaknya gerai yang bangkrut adalah banyak kompetitor gerai yg menyerupainya namun dengan konsep yang lebih tematik dan inovatif misalnya menu baik makanan minuman yang sedang hits dan trend dimana orang cenderung suka foto makanan dan minuman serta suka foto suasana di gerai untuk pamer di sosial media serta lainya. Serta laiya juga ada yang memang orang lebih menghususkan tidak ke gerai murmer karna alasanya misal kelas ekonomi dan status kemampuan dia untuk nongkrong dan lainya. Dan yang paling penting adalah UPNORMAL sekarang Kurang aktif di sosial media jarang terlihat untuk alasan tempat tempat terbaik tongkrongan dan menunya yang murmer.

pernah makan disana makanannya standar bgt kyk bikinan sendiri .... kalau mau buka usaha kuliner baiknya punya resep rahasia makanannya/minumannya jadi kita kangen lg klo mau balik lg , klo berharap tempat ajah ya gitu

udah pernah di traktir makan sama temen di upnormal 2x rasanya pada umumnya aja, makan di baso boedjangan 1x rasanya biasa aja dan kuahnya kurang panas. Semoga ekonomi dunia bisa mormal kembali.

Kelihatannya masyarakat lbh pilih yg murah & hemat daripd mahal walau tempatnya enak & nyaman. Yg murah sederhana byk yg bertahan apa adanya.

Semoga semua bisnis yg downfall bisa segera bangkit kembali. Aamiin

Dateng ke upnormal juga krna suatu acara kumpulan aja, di luar itu ya bener bener ga ngelirik ini tempat. Krna emang image yg di bangun ya buat mereka (anak muda) kelas menengah sampe ke atas, nah sedangkan diriku ya sangat memperhatikan soal harga dan apakah worth it/masih bisa di maklumi atau tidak 😂

Dari awal berdirinya upnormal yg di JakSel, saya kira itu cafe yg mewah/mahal dengan market orang kantoran dgn menu2x yg mewah ala chef dan mahal tentunya.. Eeh ternyata cuma nasi goreng, indomie dan sebangsanya... Wkwkwk...

intinya harga makin mahal dan porsi makin sedikit, gak worth it & gak seperti awal-awal boming jadi cukup sekali ke sana..... klo bisnis jangan fokus cari keuntungan semata tapi fokus bagaimana cara supaya konsumen datang lagi dan jadi tujuan utama konsumen untuk menghabiskan uangnya....