вообщем что я понял с этого видео! что вы очень сильно любите как и многие из нас пельмени! и в большом количестве что жена не успевает их лепить! удачи вам в ваших изобретениях и технической мысли)
👍👏 👏👏мастеру!!!! Любовь к жене и руки растут из нужного места!!!! Если поставишь на поток, то я в числе первых на заказ( вполне серьёзно). Это облегчит нам приготовление.
Фарш ложкой накладывать долго и муторно, нужно сделать дозатор, аналагичный армейскому дозатору сливочного масла, который выдавал ровные масляные таблетки, только соотв. размера. Кстати, это еще и нормирует закладку фарша в пельмени. И на нихнюю полуформу установить типа плоской гребенки с загнутыми на высоту нижней чашки концами. После вырубки пельменей этой гребенкой в одно движение на себя выбирать все остатки теста. Так же можно придумать формовку на петле, которая будет просаживать тесто в чашках, формируя углубления для фарша из дозатора.
Так они в итоге и собрали заводскую линию по лепке пельменей, знай с одной стороны загружай целиком хрюшку, коровку, пшеницу с водичкой, а на выходе пельмешки сыпятся)
@@arspro если есть ложка для Мороженого небольшая, то можно с её помощью делать одинаковые шарики мясные (Правда редко где найдешь такие маленькие ложки для мороженого, которые сами выталкивают мороженое из ложки)
Я думаю, что потратив время на идеально ровную пластинку из теста, на укладывание в него фарша, на закрывание верхней панели с нажатием, на обрывание лишнего теста, на извлечение из ячейки, на сворачивание в кругляшок шести пельменей, уходит времени гораздо больше, чем делать их вручную. А ещё потом надо обрезки заново замешать.
Идея шикарная. Но на мой взгляд можно улучшить. Кружочки максимально близко друг другу. Для уменьшения обрезков теста. Ручки подлиннее удобнее в работе. Специальная ложка для фарша сродни приспособа для раздачи масла в армейке,
Молодец, творческая, неугомонная личность. Уважение! Женщина моя не любит ноу-хау. Как то купил приспособу для лепки пельменей. Она представляет собой соты, на которые накладывается сочень из теста, затем туда накладывается фарш ,сверху еще такой же сочень и прокатывается скалкой. На выходе штук 20 пельменей. Устройство заброшено, хотя знаю некоторые используют. Спасибо. Не видел.
Отлично получилось... теперь можно повторить из материалов для пищевых продуктов! Надо что бы удобно мыть и обеззараживать! И смена работника на пельменях была производительна! Вот это импортозамещение замещение не на слова, а на деле ;))
Самый лучший полуфабрикат! Если варить 15 минут, это пельмени. Если варить 25, это макароны по флотски. Если 40 минут варить, откинуть на дуршлаг и кинуть на протвень посыпав с верху сыром и в духовку - это лазанья!
Вячеслав Вы всколыхнули память... Мама ,если оставались сваренные пельмени, то ложила пельмешки на сковороду, сверху топленое масло,и в русскую печку т о была вкуснотища! Спасибо!
Самое времязатратное -это не лепить, а раскатать лист. Так что вариант с обычными кружками и лепкой руками как по мне самый быстрый. А для раскатки листа придумана лапшерезка. Ваш агрегат для лепки только с лапшерезкой будет работать.
Странно что все так восхищаются - тесто надо разоскать для этой конструкции - 1 время, наложить нужное, четко вемеренное ! количество фарша - 2 время, добыть излишки теста - 3 время....в чём это облегчило и ускорило лепку? Мне абсолютно не понятно... Могу поспорить что за одно и то же время я бы наделала больше пельменей ручками нежели вы вот этой приспособой
Отличная идея!) Но хорошо бы, если сделать в 2ряда или 3 и ручки бы сделать 2 , но их можно сделать сверху, чтобы лучше придавить, просто как ручки СССР, были на дверях раньше. Вы молодец, самоделкин!))
когда нажимал на ручку и было видно, что приспособление не жестко к дсп прикручено, а немного качается, то подумал, что металлические пластины по краям для жесткости надо. а потом прозвучало, что это так временно, для проверки работоспособности 🙂, а потом доделается. ну и как-то успокоился за надежность конструкции 🙂🙂🙂. приспособление конечно супер! в магазинах что-то похожее продается, но на один пельмень 🙂, а тут сразу конвейер 🙂🙂🙂;-)
Интересная штука - у меня есть советская ленивка для пельменей, но там часто бывает брак, что пельмени "раскрывают паруса", пока варятся)) Надо теперь придумать автомат-дозатор для фарша, приделать тестомашину, и чтобы полностью автоматизировано все происходило - только тесто с фаршем загружай)) Следующий этап - машинка для хинкалей!))
