V novém díle naší cooking show Teplá kuchyně pro vás máme dva recepty. Ukážeme vám, jak jsme tvořili narozeninový dort Frozen pro naše děti a k tomu přidáme inspiraci na lehkou Panzanellu. Pro recept na korupusy pokračujte níže v popisku...
_________________________
Odpadkový koš ovládaný hlasem je od značky Simple Human, do konce roku ho můžete na eshopu www.dokose.cz koupit se slevou 25 %, pokud použijete slevový kód “Dvatatove”.
____________________________
📩 dvatatove@gmail.com
_____________________________
📲 Dva tátové na Instagramu:
@dvatatove
@michal.vanicek
@davanicek
___________________________
Ingredience na korpusy:
Co potřebujete na menší korpus (20 cm):
8 středních vajec
8 lžic horké vody (ne vroucí)
špetka soli
400 g cukru krupice
400 g polohrubé mouky
4 polévkové lžíce kakaa (pokud chcete korpus bílý, vynechejte)
1/2 kypřícího přášku do pečiva
Na druhý korpus (24 cm) použitejte stejné ingredience, jen vajec bude 12 kusů, mouky a cukru 600 g. Já jsem jeden dělal bílý a druhý, ten menší obarvený kakaem.
Postup:
Zapněte troubu na 170 stupňů, vymažte obě formy tukem a vysypejte hrubou moukou. Na dno formy dejte pečící papír. Do jedné mísy dejte bílky, do druhé žloutky. K bílkům přidejte špetku soli a půlku dávky cukru a vyšlehejte do pevného sněhu. Žloutky našlehejte s horkou vodou a druhou půlkou cukru do nadýchané pěny.
Mouku smíchejte v poslední misce s kypřícím práškem a kakaem a obě směsi promíchejte při nejnižší rychlosti.
Postupně do vaječné hmoty přisypávejte moučnou směs, ale neyvyšujte rychlost robotu nebo mixéru. Těsto propracujete i silikonovou stěrkou.
Hladké těsto nalijte do forem a dejte péct na cca 30-40 minut. Piškot by měl být zlatavý, ale raději si to prověřte píchnutím špejle, jestli se vám na ni nebude těsto lepit.
Formu určite dejte na plech, dort nejspíš přeteče, až vychladne, seříznete ho :)
Nechte 10 min chladnou a pak vyjměte z formy a nechce dochladnout.
Korpus udělejte ideálně den předem a na noc ho nechte odpočinou v potravinové folii v lednici.
5 окт 2024
