Wird schon gemacht. z.B. Amerikanische Kaliko Krebse im Rheingebiet und rote louisiana Sumpfkrebse in Berlin (genannt Berlin Lobster) als lokale Spezialitäten. Du machst dir jede Menge Freunde bei Naturschutzverbänden wenn du, nach Rücksprache und Genehmigung durch die Behörden natürlich, in entsprechenden Gebieten Reusen auslegst